... 2024-03-09 06:30 .. 运用来自诺曼底的爱乐薇Excellence超高温灭菌稀奶油,创作六款匠心独运的美食,PierreGagnaire先生对经典法式风味的重塑,为我们带来了重重惊喜。
这六款新意十足的甜品与咸食,无不彰显着PierreGagnaire先生的匠心技艺与璀璨灵感。
以火红的“树莓芝士大调曲”诠释春天的活力,丰富的层次带来口感上的奇妙变化。
ElleVireProfessionnel爱乐薇Excellence超高温灭菌稀奶油的浓郁奶香与顺滑质地被恰到好处地呈现,优越地平衡了不同食材间的风味。
PierreGagnaire先生大胆地在传统的水果蛋糕中加入芝士,大师的灵感赋予经典风味更多创意性表达与呈现。
芝士的浓郁香味与柔滑口感,如线谱上跃动的音符,令风味的曲子愈加抑扬顿挫。
而在另一道咸食“春日浮岛”中,PierreGagnaire先生再次展现了他作为大师所拥有的才能。
他坚信风味是 .. UfqiNews ↓
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...科技工作者们所做的当然不止于此,他们还通过微生物技术、发酵技术等现代科技手段对白酒酿造全过程的科学原理进行了探索,并取得了多项突破性成果.
如茅台试点首次发现“窖有底香”,证明了己酸乙酯的确是窖底香味成分,解开了白酒香味之谜.
此后,产、学、研、协等各方也从未停止对白酒酿造的研究.
20世纪70年代,机械化酿酒技术出现;80、90年代,仪器分析技术的推广有力推动了白酒品评与勾调技术的进步;90年代,随着计算机技术的普及,白酒产业进入数字化时代.
进入21世纪,中国白酒169计划、158计划等白酒科技创新项目持续推动了白酒酿造技艺进步,科技工作者们应用风味化学、微生物学等,揭秘了白酒的健康价值,提升了白酒的整体品质,促进了白酒风味多样化,为白酒产业高质量发展提供了持续动力.
如今,白酒产业已是“得微生物者得天下”.
正如茅台集团党委书记、董事长丁雄军所说,新一轮的科技革命.. 06-09 10:30 ↓ 21
...以自身创意和精湛技艺为观众带来了视觉与味觉的双重美妙体验.
一杯精品咖啡离不开高品质牛奶的鲜活赋能.
咖啡师在比赛现场使用悦鲜活制作的奶咖,既有咖啡的香醇风味,又有牛奶的馥郁香甜,口感丝滑,风味和谐.
在拉花单项赛中,由悦鲜活打发的奶泡绵密厚实,拉花图案清晰灵动、造型稳定持久,为选手的创作提供了无限可能.
最终,张诗娓、于明政、陈家茵获得全能赛冠亚军,并被授予“全国技术能手”称号;陈家茵获得拉花赛冠军,对悦鲜活给予高度评价:“悦鲜活与不同咖啡豆的适配度都很高,为我们在比赛中的稳定发挥提供了有力的技术加持.”
满足渠道多元化需求打造异业合作标杆悦鲜活上市三年来,以“超瞬时锁鲜”的核心技术优势获得广大消费者的认可与信赖,已成为国内高端瓶装鲜奶第一品牌.
为更好地满足咖啡连锁品牌、精品咖啡店等渠道需求,君乐宝咖啡专用牛奶在自有牧场奶源的基础上,采用INF0.09秒超瞬时杀菌技.. 06-01 18:20 ↓ 18 ..UfqiNews
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