请查收！2024年春节期间公众食品安全消费提示 #食品

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... 2024-02-10 21:00 .. 特别是要注意餐具的消毒情况。
    2、讲究个人卫生，餐前要洗手。
    鼓励公筷分餐，树立文明餐饮风尚。
    3、适量点餐，制止餐饮浪费。
    荤素搭配，保持营养均衡。
    4、就餐结束后，要保留好发票或收据等就餐凭证。
    如出现食品安全问题，可以凭借凭证进行维权。
    三家庭烹调应注意1、保持清洁。
    食物加工过程中，注意勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境清洁。
    2、生熟分开。
    加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；冰箱内熟食和生食应分开存放，防止交叉污染。
    3、煮熟烧透。
    肉、禽、蛋、海产品等食物，要煮熟烧透。
    如果用小火，由于温度低，就必须延长时间，即“小火慢炖”。
    4、保存得当。
    做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放；剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。
    5、原料可靠。
    从正规渠道购买新鲜和有益健康的食物，不食用超过保持期的食物。
    食品加工 .. UfqiNews ↓ 7

...针对近年来抽检不合格食品采取“回头看”、跟踪抽等形式，实现闭环管理.
    截至目前，县级监督抽检中发现的75批次不合格食品，均已立案并落实后续处置.
    二是靶向抽检做减法，覆盖重点.
    紧盯风险程度高、既往抽检合格率低、居民消费量大的食品，按照靶向性、全覆盖、均衡抽检原则，科学制定食品安全抽检监测计划，着力加大监督抽检频次，不断提升食品安全检测工作质量.
    三是核查处置做乘法，提高效率.
    为进一步规范国抽系统核查处置工作程序，优化信息录入流程，我局制定了食品抽检与不合格食品核查处置工作方案及处置流程.
    对国抽系统不合格食品处置任务严格落实清单销号制度，建立跟踪提醒机制，确保两个月内办结，累计后处置105个，两个月办结率98.1%.
    四是风险隐患做除法，服务发展.
    联合食品安全监管科室、分局和综合检验检测中心，走访27家抽检不合格食品生产经营企业，强化行政指导.
    协助食品生产企业分析原因.. 01-11 06:00 ↓ 11

...国家市场监管总局印发《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》（以下简称《公告》），对预包装食品标签标识提出了新要求，推动食品企业积极采取针对性改进措施，让生产日期和保质期不再“隐身”，方便消费者清晰辨识.
    活动中，河北省市场监管局邀请专家就《公告》相关要求进行了详细讲解.
    《公告》鼓励，预包装食品生产日期和保质期应在最小销售包装的主要展示版面显著标注，最小销售包装有多层的，在其最外层包装上标注；采用“见包装物某位置”的形式标注生产日期和保质期的，其位置应当清晰明显、描述准确、易于查找.
    为方便消费者识读信息，食品生产日期和保质期应使用最小高度不小于3毫米、高度与宽度之比不大于3∶1的文字、数字、符号标注，并以白底黑字等背景颜色与日期颜色对比明显的形式清晰标注；改进喷码、打印等技术和设备确保标注内容持久清晰.
    另外，为了方便消费者计算食品保质期.. 04-03 02:30 ↓ 8 ..UfqiNews