... 2024-01-31 16:10 .. 来自榨菜产业链各领域的专家学者、研究人员将青菜头种植及农业科技成果、百年榨菜传承与创新、榨菜年轻化潮流新品等进行展现。
发布会现场（主办方供图）涪陵榨菜自1898年诞生以来，历经120余年发展，与德国甜酸甘蓝、法国酸黄瓜并称“世界三大名腌菜”。
从邱寿安创新青菜头腌制方法发明榨菜，到坛装发展为袋装实现产业升级，再到自动化、机械化、智能化大规模生产，榨菜制作工艺不断推陈出新。
乌江榨菜作为涪陵榨菜代表品牌，继承了传统榨菜非遗制作工艺“三腌三榨”，同时坚持传承不守旧、创新不忘本，推进工艺技术创新，比如改变传统榨菜产品的真空包装工艺，率先取消防腐剂在产品中的添加，采用巴氏灭菌技术、充氮保鲜等。
2022年，乌江榨菜联合专业媒体发布《中国健康榨菜绿皮书》，提出健康榨菜五大标准。
同时，乌江榨菜对产品进行减盐健康升级，全系产品实现减盐30%以上。
现在，又推出“乌江小脆口”佐餐开 .. UfqiNews ↓
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...我曾在异乡打工多年，却始终没有忘记对家乡的思念和对农业的热爱.
2012年，在国家政策鼓励下，我毅然选择回到家乡，投身农业.
我从一家小养鸡场做起，一边照顾家人一边积累资金和经验.
那几年我不断地学习和探索，我的视野逐渐开阔，开始将目光投向更具挑战性的领域.
突破瓶颈，开启生猪养殖事业2016年，我和家人做出一个大胆的决定——从事生猪养殖.
虽然我们缺乏经验，但我们有对农业的热爱和执着.
我们走访了各地猪场，学习先进技术和管理模式.
接下来，我们在短短三个月的时间里，完成了所有的手续准备，正式开启了养猪事业.
创业初期，我们面临资金紧张、技术缺乏等重重困难.
但幸运的是，在关键时刻我们得到了身边朋友的帮助和支持，顺利度过了难关.
在我们的努力下，猪场规模已从最初的100头母猪发展到如今平均年存栏4000头育肥猪，年产值达500万元.
刘芬在猪栏观察小猪发育状况种养结合，解决粪污难.. 05-24 13:20 ↓ 13
...食品及农产品加工业是全市“33618”现代制造业集群体系中三大五千亿级支柱产业集群之一.
去年重庆出台了“黄金十条”等支持政策，推动全市食品及农产品加工产业高质量发展，2023年实现总产值2581亿元，同比增长4.2%.
重庆市农业农村委副主任陈勇介绍，重庆把品牌建设作为推动产业提质增效的重要抓手，抓质量塑品牌、抓标准立品牌、抓推广创品牌，培育了重庆火锅、重庆小面、涪陵榨菜、奉节脐橙、潼南柠檬等具有较强影响力和知名度的产品.
目前，市级以上名牌农产品达816个，其中，涪陵榨菜品牌价值达147亿元.
“我们将以粮油、肉蛋奶、果蔬、休闲食品、预制菜、火锅食材、中药材等7大产业为重点，力争每个产业培育2-3个年销售额上10亿元的‘爆品’.
通过专场发布推介、重点展会、投资贸易对接、拓宽市场渠道等方式，重点打造涪陵榨菜、天友百特、梅见青梅酒等‘爆品’.”
陈勇表示.
2023年，.. 02-01 21:50 ↓ 8 ..UfqiNews
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