中国人熟悉的馒头，真的是诸葛亮发明的吗？

-loading-

听音频 🔊 . 看视频 🎦

... 2024-04-21 20:20 .. 神亦向焉，而为出兵。
    后人由此为馒头……则馒头疑自武侯始也。
    该书据称是北宋元丰间（1078-1085年）高承所撰。
    《中兴馆阁书目》（1178年）记载《事物纪原》为十卷共二百十七事，但八十年后陈振孙见到的版本是二十卷，且多出数百事。
    陈氏认为是“后人广之耳”。
    曹操嫌憎“耳”字，因为它“非佳语”，杨树达释义称“‘耳’为仅可而未足之词”，即罢了、而已，暗指不如人意。
    看来，陈振孙对后人冒名增加的条目不甚满意。
    明代《事物纪原》刊本（1472年）变回十卷，却增至一千七百六十五事。
    《四库全书》编者据此认为“盖后来又有所增益，非复宋本之旧”。
    也即今人见到的《事物纪原》不是高承原本，也不是陈振孙所见版本，从北宋到明中期，屡经扩充。
    所以，尽管《事物纪原》中有“馒头疑自武侯始”的记载，但这记载的断代存疑。
    总之，诸葛亮发明馒头的说法出处，最早也只能推至宋元间而已，这离诸葛亮的时代已经一 .. UfqiNews ↓ 1

... 05-26 09:19 , 8826 , 123 ..
鲁迅-彷徨-7:示众

首善之区〔2〕的西城的一条马路上，这时候什么扰攘也没有.
    火焰焰的太阳虽然还未直照，但路上的沙土仿佛已是闪烁地生光；酷热满和在空气里面，到处发挥着盛夏的威力.

许多狗都拖出舌头来，连树上的乌老鸦也张着嘴喘气，——但是，自然也有例外的.
    远处隐隐有两个铜盏〔3〕相击的声音，使人忆起酸梅汤，依稀感到凉意，可是那懒懒的单调的金属音的间作，却使那寂静更其深远了.

只有脚步声，车夫默默地前奔，似乎想赶紧逃出头上的烈日.

“热的包子咧！刚出屉的…….”

十一二岁的胖孩子，细着眼睛，歪了嘴在路旁的店门前叫喊.
    声音已经嘶嗄了，还带些睡意，如给夏天的长日催眠.
     他旁边的破旧桌子上，就有二三十个馒头包子，毫无热气，冷冷地坐着.

“荷阿！馒头包子咧，热的…….”

像用力掷在墙上而反拨过来的皮球一般，他忽然飞在马路的那边了.
    在电杆旁，和他对面，正向着马路，其时也站定了两个人：一个是淡黄制服的挂刀的面黄肌瘦的巡警，手里牵着绳头，绳的那头就拴在别一个穿蓝布大衫上罩白背心的男人的臂膊上.
    这男人戴一顶新草帽，帽檐四面下垂，遮住了眼睛的一带.

但胖孩子身体矮，仰起脸来看时，却正撞见这人的眼睛了.
    那眼睛也似乎正在看他的脑壳.
    他连忙顺下眼，去看白背心，只见背心上一行一行地写着些大大小小的什么字.


刹时间，也就围满了大半圈的看客.
    待到增加了秃头的老头子之后，空缺已经不多，而立刻又被一个赤膊的红鼻子胖大汉补满了.
    这胖子过于横阔，占了两人的地位，所以续到的便只能屈在第二层，从前面的两个脖子之间伸进脑袋去.

秃头站在白背心的略略正对面，弯了腰，去研究背心上的文字，终于读起来：
“嗡，都，哼，八，而，……”
胖孩子却看 ... 鲁迅-彷徨-7:示众 ⟶

...大多数人还是认可“肉夹馍”这个称呼，不是错误.
    于是开始琢磨如何解释？比如有人解释为源自“肉夹于馍”，省略介词“于”，也有人解释为“肉被夹在馍里”“把肉夹在馍里”，省略“被/把……在……里”，还有人解释为“肉/夹馍”，夹馍就是有夹层的馍.
    这些说法都有道理，又都有疑问.
    比如“肉夹于馍”及“肉被夹在馍里”“把肉夹在馍里”太啰嗦，日常生活中谁会故意舍简取繁？再有“肉/夹馍”，虽然提出“夹馍”是从肉夹馍这个词“凝固化”而来的成分，（徐赟《小议“肉夹馍”》）但只是解释了“夹馍”一词的由来，却找不出历史和现实中有“夹馍”这种食物.
    所以肉夹馍从何而来？依旧是一笔糊涂账.
    肉夹馍是陕西重要的地方小吃，本地人自然关注其名称含义的谜案.
    像饮食文化学者宿育海先生询问樊家肉夹馍第三代传人，“他也是支支吾吾，说不清楚”.
    又提到听人说“馍夹肉”谐音“没夹肉”，为了突出食材，把肉前置.
    （宿育.. 05-15 18:20 ↓ 14 ..UfqiNews