饭店碗筷要不要烫？厦门市场监管部门检测发现70℃以上热水冲烫能降低大肠菌群检出率

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... 2024-03-15 21:40 .. 检测洗涤剂中阴离子洗涤剂成分含量。
    参照《手洗餐具用洗涤剂》（），制备人工污垢并评价洗涤剂去污力。
    随后，将餐具分别用漂洗一次、漂洗两次、漂洗三次三种方式进行清洗，再将清洗好的餐具分别用开水煮沸、紫外餐具消毒柜、高温消毒柜三种方式进行消毒。
    结论：（1）上述4种洗涤剂均符合国家强制标准。
    （2）阴离子合成洗涤剂含量越高去污力越强。
    4种洗涤剂中，白猫柠檬红茶洗洁精的含量最高，去污力最强。
    （3）除菌洗涤剂能抑菌。
    使用含有除菌成分的白猫柠檬红茶洗洁精清洗的大肠菌群检出率由100%降低至20%。
    洗消建议：一、使用合格洗涤剂。
    应选购执行标准为《食品安全国家标准洗涤剂》（GB14930.1-2022）或《手洗餐具用洗涤剂》（）的洗涤剂，产品用途为A类更佳（A类可直接用于清洗食品）。
    二、漂洗两次或流水冲洗可洗净洗涤剂。
    洗涤剂中阴离子合成洗涤剂含量越高，去污能力越强；但要按照标签推 .. UfqiNews ↓ 1

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...发放了图文并茂、通俗易懂的知识产权手册，现场讲解及宣传《商标法》相关规定，引导食品生产加工小作坊规范发展.
    在金柄村，工作人员从知识产权保护的专业视角，建议当地非遗手工面线传承人利用好非遗传承人的身份形象，对肖像图案做商标注册，以提升品牌形象、增强信誉保障而利于市场推广.
    此外，指导该村对宣传资料作品做好版权保护，对非遗手工艺在传承的同时，做好商业秘密等知识产权的保护.
    在古宅村，在前期指导“古宅大蒜”地理标志证明商标成功换标的基础上，厦门市场监管部门持续推广地理标志证明商标许可使用，目前已惠及古宅村、金柄村、后亭村、后埔村等村民.
    此次工作人员通过指导该地理标志商标及其专用标志的规范、正确使用，助力进一步标示和塑造独特的品牌个性，培育消费者的品牌忠诚度.
    其中，针对其在包装设计上存在的商标使用人为非被许可人、且与地理标志专用标志所标识的统一社会信用代码不一致的情况，.. 11-05 04:40 ↓ 24

...顾女士扫码后发现，这家饭店使用的餐具是委托南通某餐具消毒有限公司进行清洗消毒的，该公司的信用评价等级为A级.
    “这个二维码就相当于餐具的消毒溯源凭证，有了这样的保障，我吃得更放心了.”
    顾女士说.
    都说病从口入，不合格的消毒餐具流入市场必然危害广大消费者的健康.
    在通城使用一次性消毒餐（饮）具大多为遍布街头巷尾的小饭馆，由于规模较小，为节省洗碗的人力成本，便将餐具清洗消毒委托给专业餐（饮）具消毒企业.
    为规范全市餐（饮）具集中消毒服务单位生产经营活动，守护百姓舌尖上的安全，市卫健委、市信用办、市市场监管局、市生态环境局在全省率先采取四部门联动的方式，开展全市餐（饮）具集中消毒服务单位信用等级评价工作，并制作诚信二维码印刷在餐（饮）具外包装，全方位守护小餐具里的大民生.
    眼下，市卫生健康行政部门和市场监管部门正合力有序推进诚信二维码应用.
    各级卫生健康行政部门督促指导餐（饮.. 04-22 12:20 ↓ 13 ..UfqiNews