延吉：舌尖上的“非遗”文化

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... 2024-03-02 13:10 .. 其制作技艺是吉林省非物质文化遗产。
    近年来，延边州将传承与融合作为美食文化发展的两条主线，在传统米糕技艺制作的基础上，取其精华，守正创新，不断与时代流行风尚、人们的生活习惯、口味发展变化等市场因素同频共振，花样翻新，致力于让人们品味非遗美食之“质”，感受中华文化之“韵”。
    树瑞米糕咖啡店就是典型代表。
    该店打破市面上常见的“咖啡+西式甜点”营销模式，创新性地融入本地饮食文化，推出了各种口味的米露、打糕、切糕等美食。
    最令食客们赞不绝口的，当属新式创意融合打糕——猪猪巧克力米糕、黄油豆沙年糕和柿子奶酪糯米大福等甜品。
    这些甜品以传统糕点为基础，加入现下年轻群体喜爱的新式食材，给予食客全新的味蕾感受，成为美团“延吉中式糕点排行榜第一名”。
    该店也凭此成为美团吃喝玩乐咖啡热销榜上榜店铺。
    在延吉，老式米糕新吃法的店不只一家。
    位于中国朝鲜族民俗园的中国朝鲜族米糕体验馆，就是这样一 .. UfqiNews ↓ 4

...本次活动将组织专家对参评项目进行实地走访调研，最终评选出河北地方特色十大必吃名品、河北地方特色十大必吃名店、河北十大特色美食之乡推荐名单，并在2023年中国（河北）餐饮产业博览会期间发布.
    此次评选活动汇集全省各市商务及文化和旅游部门征集推荐的当地富有特色并叫得响的“必吃名品”“必吃名店”和“美食之乡”，经省级专业机构对参评项目的民俗文化属性、工艺技法传承、业界声誉成就、品牌口碑效应和市场拉动效果等方面进行初评后，于6月份面向社会公众开启网络评选窗口.
    活动还将根据评选结果，设计制作“舌尖上的美丽河北”宣传册进行发放.
    同时，在河北省旅发大会现场设置专区，开展美食现场制作、售卖、展演等，设计制作“河北美食地图”，开展线上线下促消费活动，多措并举打造“舌尖上的美丽河北”品牌.
    推荐部直属单位网站故宫博物院中国艺术研究院国家图书馆中国国家博物馆中央文化和旅游管理干部学院.. 05-27 11:00 ↓ 35

...一经推出就火出了圈.
    甘肃省博物馆文创中心趁热打铁，不断推出种类丰富的系列产品，形成了备受欢迎的神马来了铜奔马文创矩阵，而这款神马咖啡就是该文创矩阵里的新成员.
    早在2018年，甘肃省博物馆就将铜奔马、人头形器口彩陶瓶等文物形象用拉花的技术浮现在咖啡上，让人们在享受舌尖味蕾愉悦的同时，加深对传统文化的认知.
    铜奔马.
    人民网记者黄帆摄近年来，甘肃省博物馆不断拓展出新的文创开发领域，让文博切近现代生活，让大众从味觉的维度感受文化的魅力，深入挖掘舌尖上的博物馆丰富内涵.
    舌尖上的博物馆就是要打造集好看、好吃、好玩为一体的文创美食，不仅为博物馆文化代言，更在味觉上创造了特殊的记忆点，让人们尝着文物味道，将文化融入情感中.
    甘肃省博物馆文创中心负责人、90后设计师崔又心说.
    神马来了铜奔马文创矩阵系列产品.
    人民网记者黄帆摄神马来了铜奔马文创矩阵系列产品.
    人民网记者黄帆摄除此之外，.. 04-13 18:50 ↓ 27 ..UfqiNews