... 2024-02-20 22:40 .. 他真实地感受到了餐饮市场的复苏和火热，“特别是自家小店，老客不减、新客不断。
让我有了更大的干劲儿和更多的想法.”
朴素的人间烟火气，饱含的是消费大气象。
与大饭店不同，来到“寻味面食坊”，花上十几元钱就荤素搭配、吃饱吃好。
来上一碗锅仔面，品的正是“川味火锅”和“晋味面食”合二为一的口感，满足味蕾的欣爽感暂且不提，饭量一般的食客，绝对会摸摸肚子，来一句“吃撑了”。
“餐饮赛道”竞争激烈，深藏不露的街角小店却能“穿越风雨”，历久弥坚。
小店生存的“秘诀”究竟是什么？5年前，蔡宏锋和同事陶璐怀着“创业实现自由人生”的梦想，从“大厂”辞职，去外地学来“秘制配方”，开了一家“寻味面皮坊”。
从头开始，一切都艰难得超乎预想。
其一，要过心理关。
大学毕业，干着别人眼中的体面工作，为啥非要辞职开店挣这份辛苦钱？这是亲人和朋友最为不解的地方。
其二，要过市场关。
餐饮小店竞争残酷，能生存下来 .. UfqiNews ↓
1
[編按： 轉載于 騰訊微信/又又双 李砍柴 李砍柴， 2023-11-10.
]
有钱不住天通苑,末路必闯马驹桥
“你们去看一看，那才是真正的北京！”
这是在网络上广为流传的一段视-频，视频中，考研名师张雪峰，正在激情澎湃的和下面的同学们讲述着一个地方——北京天通苑.
正如张雪峰所说，天通苑说自己是亚洲最大的小区，真是谦虚了.
490万平方米，645栋居民楼，45条公交线，3座地铁站.
其中人口虽然没有张雪峰所说的 “400万”那么夸张，但也承载了北京昌平区30%以上的人口.
在天通苑居住的人，如同一只只勤劳的工蚁，朝夕之间，构建出了庞大的北京城.
网图而在北京，这样的地方还不少.
位于六环之外的马驹桥，是一部分北漂族的落脚点.
在官方整改之前，这里三教九流汇聚，是许多刚刚来到北京之人的打工“圣地”.
因为，与一般的招工场所相比，马驹桥日结工作较多，少则一二百，多则七八百.
多是工地、工厂的活计，每天都有，能暂时缓解一些人囊中羞涩的窘况.
于是，在北京，衍生出了这样一句俗语：“有钱不住天通苑，末路必闯马驹桥”.
凌晨5点，天还蒙蒙亮.
即便在生活节奏极快的北京，这个点，大部分人也还沉浸在睡梦之中呢.
而马驹桥，已经开始人声鼎沸了.
这里是位于六环之外的通州区，是著名的 “北京边缘地”.
比起动辄六位数一平的北京市中心，通州的房价，可称得上“便宜”.
所以，除了一部分原本就在这里居住的本地人，大部分的房子，都被外地人或租，或买下了.
相较规划紧凑，如钢铁城市的内环而言，郊区因“生存”而存在的烟火气，也要浓多了.
网图刚过午夜，马驹桥街边的小店就隐约漏出了朦胧的灯光.
“小店”确实小，大部分都是卖早点的小吃铺，十几二十 ... 有钱不住天通苑,末路必闯马驹桥 ⟶
...对于这个有些“义无反顾”的大角度转身，王琳想了想，可能是以下两个原因：一是自己性格喜欢挑战，从小就有创业的梦想；二是自己是淄博人，酷爱淄博烧烤，在外地的日子特别想念这种美食，心里有这个情结.
“只要不在淄博，就很想念家乡的味道，不管是在英国还是在青岛，能吃上口地道的淄博烧烤，真的会非常满足.”
王琳说道，可惜在青岛很少能吃到正宗的淄博烧烤，索性自己开.
从2013年定居青岛，到2021年开烧烤店之前，回国后的近十年时光里，王琳可谓人生赢家.
儿子和女儿的出生，让她拥有幸福美满的家庭；在培训机构当英语老师，在外贸公司当白领，那时的她十分享受当下的生活.
唯独心心念念的淄博烧烤让她魂牵梦萦，始终无法在青岛吃到她认为最正宗的，能和家乡媲美的地道淄博烧烤.
持续火爆从5张桌到80张桌学画画的弟弟从意大利回国后，姐弟二人开店的想法一拍即合.
但刚开始时，这一想法并没有得到家人的支持.. 04-16 17:00 ↓ 25 ..UfqiNews
本页Url
🤖 智能推荐
