广西“以粉会友”引海内外食客

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... 2024-02-14 11:40 .. 柳州海关完成柳州螺蛳粉出口货值约1.0125亿元，同比增长38.2%，远销全球28个国家和地区。
    位于柳州市鱼峰区的柳州螺蛳粉产业园是中国最大的螺蛳粉产区。
    据介绍，该产业园区培育有好欢螺、螺霸王、嘻螺会、柳江人家、螺状元等位列中国销量前茅的知名品牌。
    2023年，该产业园袋装螺蛳粉日产销突破400万袋，预计全年销售收入约106亿元。
    当前，一碗小小的螺蛳粉，已串起一二三产业的融合发展。
    柳州市积极推出螺蛳粉文化体验游路线，开通“嗦粉”、夜宵美食等公交专线。
    每当夜幕降临，柳州各大夜市里，螺蛳粉、炒鸭脚、炒螺蛳等食物的香味扑鼻而来，慕名前来柳州打卡的食客络绎不绝。
    《Z世代消费力白皮书》显示，46%的“Z世代”消费者想要从消费中获得存在感。
    这一消费观念在“Z世代”热衷特种兵式旅游、反向旅游以及“追着美食打卡”等现象中可以窥见。
    随着“追着美食打卡”成为时下流行的旅游方式，“ .. UfqiNews ↓ 1

...商家开发出方便流通、速食的袋装螺蛳粉，此后搭乘“互联网+”的东风，走进千家万户.
    如今，螺蛳粉既是带动地方经济发展的特色产业，也是吸引游客前来柳州“打卡”的名片.
    2022年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到600.71亿元(人民币，下同)、同比增长19.8%，出口达到8300万元、同比增长61%.
    赵庆文希望，在柳州学习到更多特色产业发展的好经验，在升级转型的道路上实现更多突破.
    “我们欢迎淄博烧烤‘进军’柳州，柳州螺蛳粉到淄博去也请予支持.”
    柳州市市长张壮表示，淄博和柳州同为工业城市，希望双方以烧烤、螺蛳粉为媒，实现相互促进、常来常往，并在产业互融互通、优势互补以及城市环境治理等方面，全方位加强交流合作.
    工业城市出圈“密码”真诚成主打今年开春以来，“大学生组团到淄博吃烧烤”等话题在网络上热度不减，中国各地游客的不断涌入，让淄博也成为“网红”城市.
    当螺蛳粉、烧烤成为.. 05-27 02:30 ↓ 25

...既是为传承传播纯正味道，也是实现产业升级的现实需要.
    为保证“柳州味道”，柳州市专门成立了螺蛳粉产业标准化技术委员会，梳理形成覆盖柳州螺蛳粉全产业链的500余项国家、行业和地方标准，发布新标准84项，建成柳州螺蛳粉全产业链标准体系.
    广西已提出，力争到2025年底，柳州螺蛳粉全产业链实现销售收入1000亿元.
    流程的标准化中，人的因素同样不可忽视.
    湖北计划2022年至2025年培训“楚大厨”8万人次以上.
    这其中，荆楚风味名点名小吃制作方法是必修课，相关考核纳入培训实操考核评分指标体系.
    标准化不是固化.
    此次在沙县，与会者感受着不断创新的产业化生产给沙县小吃带来的改变.
    “用传统石磨加工出来的花生酱研磨更加充分，香味更浓郁.”
    在沙阳食品有限公司生产车间里，几个大型石磨在电机的驱动下快速转动，香气四溢的花生酱顺着石磨边缘缓缓淌下.
    用三明市农科院研发的糯淮山品种做成的淮山饺.. 05-24 11:30 ↓ 22 ..UfqiNews