... 2024-01-10 18:20 .. 無一不美。
初來時，立誓吃遍全港甜品店。
很快發現自己「年少無知」，大大低估了香港甜品的豐富多樣，不敢再提。
聊起來，才知不止一位朋友曾立下這個flag，其中還有男生。
結果大家都發現自己太幼稚，沒聽說誰最終完成了這個宏願。
在香港任何一家甜品menu上，甜豆花是「出鏡率」「點播率」最高、人氣最旺的甜品之一。
行山途中，人跡罕至的舊村落，總會有一兩家留守的老人。
這些上了年紀的阿公阿婆，過去是村裏的原住民，因農耕漁業式微，不再下田下海，年輕人又紛紛到城區工作，老人們留下來，既有一爿屋瓦遮風擋雨，也經營一份小小生意。
小士多店除了賣水、提供泡麵，甜豆花也是荒野恩物。
一碗嫩滑的豆花，加白砂糖或蜂蜜、桔子粉，半分酸甜甜，半分幼滑，顏色鮮明，清清爽爽，解餓解渴又消汗。
從此吾輩豆花改甜口。
傳統港式甜品主要有「二沙三糊」──綠豆沙、紅豆沙，芝麻糊、核桃糊、杏仁糊。
說着簡單，其實講究不少 .. UfqiNews ↓
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