贺兰山网评：不能让“网红”烧烤“昙花一现”

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... 2023-04-19 08:40 .. 很多烧烤店主情到浓时自己就拎着啤酒去各个桌上敬酒，和食客打成一片。
    这就是山东人的豪迈与热情，饭桌之上皆朋友，五湖四海是兄弟。
    或许，这就是“淄博烧烤”的魅力吧，它能把中国人心中最平凡的烟火在小小的桌台上展现出来，把作为“东道主”的热情浓缩在小小的酒杯里。
    试问一下，这种饮食文化有几人不爱呢？但是，“淄博烧烤”是一个在互联网上兴起的“网红美食”，想要将其打造成一张“旅游名片”，并不是一件容易事。
    一旦操作不当，在某个环节出了问题，可能就会断送“淄博烧烤”的未来。
    做好“城市招牌”，需要上下齐心，劲往一处使。
    前段时间，我国各地文旅局都在利用网络进行文旅宣传，为家乡吸引游客。
    甚至很多当地文旅局一把手在“抖音”“快手”等平台做起了家乡的“代言人”。
    其中做得比较好的就是四川甘孜文旅局长刘洪，他一身古装再加上甘孜当地的特色风土，迅速在短视频平台走红，为甘孜这座小城市带来了名气和 .. UfqiNews ↓ 19

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05-04 03:27 , 8663 , 195 ..
[编按：转载于新浪网/财经/吴晓波， 2023-05-04. ] 山东淄博烧烤的隐喻任何流行的发生，本质上是一次社会情绪的宣泄.
    在一开始，它是一种集体无意识，继而构成为当代叙事.
    淄博烧烤的火爆，并不符合经济学意义上对流行的定义，它既不具有稀缺性，也不属于一种新的发明，更不代表了某种时尚.
    它的隐喻意义在于，“此时此刻”和平民对自由的表达.
    　　据说淄博烧烤的引爆者，是那些在疫情期间受到善待的大学生.
    在（2022年）去年五月，山东济南等地的大学有12000多名学生被拉到淄博隔离，淄博人没有嫌弃，不怕找麻烦，给学生们提供好的食宿环境，在送别前的最后一个晚上，当地政府特地请同学们吃了一顿烧烤，并约定来年春暖花开时节，大家带上朋友再来淄博做客.
    　　这个“约定”是一种无目的的期待，但最后，受惠者把它演绎成了一场温情的回报运动.
    在互联网的世界里，大学生从来是流行文化最活跃的发酵者，是格拉德威尔所谓的“个人人物法则”和“环境威力法则”的核心元素，他们在“淄博烧烤”这个概念上烙进了会冒烟的情感，进而引发了全社会的“疫后共情”.
     　　而流行的第二级引爆人，是淄博当地政府.
    他们积极地成为了情绪的共谋者.
    在过去的三个多月里，他们发送烧烤消费券、推出烧烤专线、组织安排烧烤志愿者，甚至还专门和济南铁路局合作了“烧烤列车”，上车就送纪念大礼包.
    　　他们的这些举措，让我想起2600多年的那个淄博人管仲.
    在当年，为了吸引其他诸侯国的商人来偏远的齐国做生意，管仲提出“虚车勿索，徒负勿入，以来远人”.
    他还专门设立了招待各国商人的客舍，每三十里有一处，来一乘车的外商供给本人饭食，来两乘车者供给马的食料，来三乘车者更要供给仆人的饭食.
    从此，“天下之商贾归齐若流水”.
    　　更让人们乐于看到的是，淄博政府对管制权进行了一次解放.
    他们允许烧烤摊上街，从而放弃了城管的某些权力；他们动员全体公务员不分 ... 山东淄博烧烤的隐喻 ⟶

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06-02 00:52 , 8951 , 169 ..
[编按：转载于腾讯微信/ 一棵青木远方青木, 2023-06-01. ] 山东淄博烧烤爆火后房东狂涨租金,市政府出手增加铺面供给 (2023年)今年5月份全国最火的城市就是（山东）淄博了，火爆全网，大量的游客涌入淄博去品尝烧烤.
    淄博烧烤之所以能爆火的原因我之前也和大家说过了，不是因为淄博人把烧烤做成了全国极致的美味，而是因为在当地政府的努力下，淄博烧烤做到了全国极致的平价和良心.
     让一个小贩不缺斤少两很容易，让一整个城市没有一个小贩缺斤少两那就难上加难了.
    淄博八大局，平价的淄博城里最平价的地方，因为这地方多年来就是淄博人的平价菜市场，所以理所当然的成为了整个淄博平价烧烤最红火的地方.
     今年5月的时候淄博八大局火到了有旅游团的导游带着游客来吃烧烤的程度，游客量爆炸到瘫痪，一个菜市场活生生的被搞成了5A级景区.
    生意好成这样，日进斗金，你觉得接下来会发生什么？没错你猜对了，看到商户赚钱速度暴增后，房东要涨价了.
    5月还没过，就有八大局的房东提出要涨价，而且是租金暴涨.
    据商户自述，自己本来也做好房东涨价的准备了，但房东不仅提出了一个高额的租金之后还要接着提，甚至后面压根都不谈租金了，直接要赶商户出门，必须走.
    因为房东打听到如果直接把商户赶走，自己直接把店铺转让就可以获得15万的转让收入，然后还可以获高额租金.
    太多钱了，房东眼红了，所以无论多少租金都不和商户谈了，铁了心要赶商户走人，且不准商户转让店铺，商户临被赶走前贴的转让告示只存在了一天就被房东撕掉了.
    如果房东只要赶商户走就可以凭空获得15万，并且后面还能收到高额租金，那好像随便谁来当这个房东都会这么做啊.
     虽然房东的这种做法很气人，但换位思考，绝大多数人和这个房东互换处境， ... 山东淄博烧烤爆火后房东狂涨租金,市政府出手增加铺面供给 ⟶