日本回转寿司扩大在中国等地开店

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... 2023-01-16 22:20 .. 在海外新开设50～60家店。
    同一期间在日本国内仅新开设18～22家，海外的全年新开店数量将首次超过日本。
    该公司2022年12月海外店铺数达到总计100家，增至国内（约630家）的约15％。
    排在第2位的藏寿司（KURA寿司）计划2023年内在中国大陆开设第1家店。
    该公司董事冈本浩之表示，“在中国力争10年以内开设100家店，将以非常快的速度开店”。
    还将在美国等地扩大店铺网，在2030年之前，将海外店铺数增至400家（目前约为90家），海外占店铺总数的比率提高至4成（目前约2成）。
    此前各家餐饮企业受疫情的影响，略微减少了日本国内外的开店。
    从日本国内来看，餐饮产业的店铺数截至2021年连续2年减少（日本食品服务协会数据）。
    从海外来看，在很多日本企业开店的亚洲，日餐厅停止了扩张势头。
    但到2022年，各国放宽外出限制，重新具备了新增开店的环境，与此同时，日本餐饮企业遭 .. UfqiNews ↓ 19

... 01-22 10:08 , 1772 , 151 ..
2. 日本京都的夜生活雨归的日记 2020-11-18 16:26:29 很多年前的事情了.
    在京都读书的时候，我很穷，穷到200日元的公交车都舍不得坐.
    有一段时间我在半工半读，我在祇园调酒.
    我在的是一家寿司店，在这种著名的观光区开了有20年，消费一次的价格不菲.
    多年后我回京都自费吃了一次，那天消费了人民币2000多.
     这家寿司店的营业时间很特别，中午是不开的，只有晚上开，从晚上开到凌晨四点.
    客人分为两类：一类是尝鲜的外国游客，什么国家的都有；一类是熟客，日语叫常连.
    经常过来消费的，手头都有些钱，经常带着陪酒女一起过来，边吃边聊，感情投入，有时候会突然喝着喝着有人哭起来.
     当时我的工作也简单，不累.
    晚上7点干到11点，工作内容就是三件事情：一个是调酒.
    不是鸡尾酒，没有人喝饮料，基本上就是烧酒加冰、烧酒加梅子、烧酒兑水、烧酒兑苏打水、清酒加热 ... 那些出国以后才知道的事-2：日本京都的夜生活 ⟶

...不少消费者逐渐减少出门逛街的次数，与此同时，线上直播带货的兴起，也吸引了部分消费人群的注意力，这让不少线下店铺饱受流量骤减的痛苦.
    在竞争日益激烈的市场环境下，加盟商最先体验到了经营的焦虑.
    数据也显示了一点，公司估计，2022年10月、11月及12月，名创优品线下门店的总客流分别下降了27%、36%及34%，平均客单价上升5%、7%及7%.
    线下门店的经营状况不及预期，高昂的加盟成本和运营成本无法覆盖的情况下，加盟商们压力巨大.
    张艳告诉《豹变》，加盟商普遍采用“外包”的模式，“名创优品招了员工来干，然后还请了店长，人员的费用挺高的”，而这也是导致许多店铺亏损的重要原因.
    “我这个店铺接近100平米，前期投入就花了接近70万，”在四川的加盟商吴灿告诉《豹变》自己的店铺即将开业，目前自己承受比较大的资金压力.
    《豹变》就加盟和运营费用咨询了名创优品的工作人员后，对方发来.. 03-25 14:10 ↓ 44 ..UfqiNews