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04-07 12:50...说明在更早的时候中国人就在制造食用红曲食品。在中式菜肴中,闽菜系常用红糟做调味料,用来防腐避腥及提升香味。此后,在中式料理中有很多菜式都用上了红曲,其中以糟香螺片和醉糟鸡最有名。至于红曲为药用,则源自《本草纲目》的记载,称红曲食品有多种功用,如消食活血、健脾燥胃、有益“女人血气痛及产后恶血不尽”等。但是,这些功效并未得... 0
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04-01 19:10...红曲为何会在保健品、药品中添加?服用此类产品导致肾脏疾病可能是什么原因?中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受媒体采访时介绍,红曲按照用途可分为,用于着色的食品添加剂红曲,发酵酿酒用的红曲,以及用于保健的红曲,即功能性红曲。把红曲霉接种到蒸熟的大米上发酵培养,获得的红曲米和红曲红色素可以作为食品着色剂。首都... 0
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03-30 18:20...研究还表明,红曲色素是红曲霉的次级代谢产物之一,具有着色效果好、不易褪色、色调柔和、安全无毒等优点,因此在食品和保健品行业中有非常广泛的应用。那么,为什么会有人在长期服用小林制药生产的含有红曲成分的保健品后住院,甚至死亡呢?如前所述,红曲中的主要成分是红曲色素,一般认为红曲色素有10种。根据最大吸收光的波长不同,这些色... 0
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2024-05-31-12:59 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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