-
09-22 22:50...雞蛋老嫩適中,飯炒得透,潤而不膩。《食經》說楊素愛吃「碎金飯」,用軟硬適度、顆粒鬆散的熟米炒,粒粒米飯裹上蛋液,炒好後,飯如碎金閃爍,因此得名「金裹銀」。隋煬帝巡遊時將這道美食帶入江南,是為後世之揚州炒飯。書家伊秉綬也愛吃炒飯,不獨有雞蛋葱花,又選蠶豆大小的河蝦,金華火腿切成細末與筍丁同炒。《隨園食單》云,飯的甘美,居... 0
-
-
-
本页Url:
-
2024-06-12-07:13 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
-
本页Url: