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05-10 04:10...所以这些店铺对环境卫生也关注较少采访中记者发现,卫生问题不仅存在店铺内,还在店铺外。在一些店铺外,垃圾随意丢弃、油污横流现象并不鲜见,一些店铺门口需要经常性用火碱烧才能保障基本卫生。有的店铺则将食材随地摆放。按照食品安全相关规定,为避免鼠害等问题,规定食材必须摆放在离地10厘米以上的货架上。然而记者暗访时发现,多家店铺... 0
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05-09 00:00...发现地上满是油污,正在工作的厨师脚下垫了几块纸板,操作台上也被油污覆盖,不大的房间内弥漫着辣椒的炝炒味道。而在其邻近的店铺内,同样的情况依然存在,相关部门监管人员表示,“站着粘脚、摸着粘手”,一些无堂食外卖店最直观的问题就是卫生不过关。“消费者很难看到实际操作环节,所以这些店铺对环境卫生也关注较少”采访中记者发现,卫生... 0
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05-08 10:20...一些无堂食外卖店最直观的问题就是卫生不过关。“消费者很难看到实际操作环节,所以这些店铺对环境卫生也关注较少”采访中记者发现,卫生问题不仅存在店铺内,还在店铺外。在一些店铺外,垃圾随意丢弃、油污横流现象并不鲜见,“一些店铺门口需要经常性用火碱烧才能保障基本卫生”。有的店铺则将食材随地摆放。按照食品安全相关规定,为避免鼠害... 2
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04-29 18:20...控制食品原材料采购和饮食供应数量,避免食品加工粗制滥造、超负荷供餐带来的风险。要落实人员健康管理规定,从业人员持有效健康证明上岗,落实每日晨检制度,督促从业人员保持良好个人卫生习惯。应选择有合法资质的供货者,严格落实索证索票和进货查验制度,保证食品原辅料来源合法可查、源头可溯,严禁采购、加工、制作野生动物、长江流域非法... 1
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04-21 22:30...郑重告诫提醒网络供餐经营者要自觉遵守《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络食品安全违法行为查处办法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等法律法规及标准规定,认真履行网络供餐食品安全第一责任人责任。网络供餐经营者要严把主体资质关,保持线上线下同标同质,具有实体经营门店并依法取得食品经... 0
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04-14 10:20...市市场监督管理局要求网络供餐经营者要严格遵守国家相关法律法规,认真履行网络供餐食品安全第一责任人责任。经营者应严格把控主体资质,确保线上线下同标同质,并依法取得食品经营许可证。同时,要公示真实有效的证照信息,杜绝虚假宣传,维护市场公平竞争秩序。在原料采购和加工制作方面,《网络供餐食品安全告诫书》要求经营者严格执行索证索... 0
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04-13 01:10...约定合理合法收益和退出条件,落实“零租赁”政策,不得收取或变相收取承包费、管理费、“人头费”“托管费”,严禁转包、分包。完善“零租赁”政策惠及学生的具体实施办法和操作规程,健全学校集中供餐成本核算和餐饮定价、调价监督机制,加强食堂食品安全管理和餐费监管,保证饭菜卫生安全和营养健康、价格基本稳定,并明显低于校外同类餐饮价... 0
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04-02 22:20...坚持样板先行、示范带动,进一步提升全市食品安全保障水平。《通知》明确,坚持政府主导、部门主抓、企业主责和社会共治,以“惠民利民便民”为原则,以“规范行为,保障安全”为目标,以全国、全省行业先进单位为标杆,在食品生产、流通、餐饮等各个环节打造一批高质量样板示范单位,带动食品安全工作水平整体提升,营造安全放心的食品消费环境... 0
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04-01 23:30...学生餐供餐单位进行了跨区域推磨式交叉互查。现场检查点位均从行政许可系统随机抽取,检查组人员达到互查县(市、区)后由市食药安委办通知检查组组长。检查组重点围绕学生餐供餐单位食品安全两个责任落实、食堂承包经营行为、从业人员健康管理、食材进货查验和索证索票、食品库房管理、加工过程风险管控、食品留样制度落实、餐饮具洗消保洁、互... 0
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03-26 10:50...部署开展全覆盖监督检查,深入排查校园食品安全风险隐患,保障广大师生饮食安全。通知强调,要督促学校严格落实校长(园长)负责制,建立健全食品安全管理制度和工作职责,制定《食品安全风险管控清单》,严格落实“日管控、周排查、月调度”制度要求,定期组织开展食品安全隐患排查和鼠(虫)害消杀,重点检查“三防”、加工场所等设施设备是否... 0
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03-26 01:20...明确市场监管部门、活动主办单位和承办单位、餐饮服务提供者等各方职责。市场监管部门提前收集保障人数、餐次和快速检测等数据资料,实行工作信息“日报告”制度。严格按照国家有关保密规定,落实保密义务和责任。重大活动餐饮服务提供者建立并严格执行进出货台账登记制度、从业人员健康管理制度、每日晨检制度等,压实食品安全主体责任。二是强... 0
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02-16 02:40...要坚决落实食品安全“四个最严”要求。依职责强化学校食品安全管理,持续推进校园食品安全守护行动,压紧压实属地监管责任。督促校外供餐单位和学校食堂依法配备食品安全总监和食品安全员。指导校外供餐单位和学校食堂在开学前全面开展食品安全自查,加大对因受新冠疫情影响、较长时间停止餐食供应的校外供餐单位和学校食堂的指导力度,及时防范... 1
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02-14 07:30...校外供餐单位和学校食堂应严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度,规范加工制作过程,严控食品安全风险。近日,市场监管总局联合教育部、国家卫生健康委、公安部印发《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》。通知要求,落实校外供餐单位和学校食品安全主体责任,督促校外供餐单位和学校食堂依法配备食品安全... 2
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02-09 05:20...进一步强化食品安全管理组织机构。学校食堂、校外供餐单位应当配备食品安全总监和食品安全员,明确各自工作职责。同时,进一步落实学校食品安全工作校长负责制,将学校食品安全各项管理工作落到实处。严格落实“日管控、周排查、月调度”。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查,食品安全总监或者食堂负责人每周至少组织1次风险隐患排查,学... 1
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02-09 05:00...、学校内及周边食品经营者。重点排查食品经营许可证是否超过有效期限、是否存在超范围经营情况,中小学、幼儿园是否落实校领导陪餐制,是否贮存使用过期、变质、霉变等不合格食品及原料,餐用具清洗、消毒、保洁是否符合规定,设备设施配备是否满足需求,是否做到食品生熟分开、烧熟煮透、规范操作,校外供餐单位配送食品的车辆是否清洁,配送食... 1
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01-31 10:30...保障春季开学期间广大师生饮食安全。《通知》明确,此次排查对象为各级各类学校食堂、学生集体用餐配送单位(以下称校外供餐单位)、学校内及周边食品经营者。重点排查食品经营许可证是否超过有效期限、存在超范围经营情况,中小学、幼儿园是否落实校领导陪餐制,是否贮存使用过期、变质、霉变等不合格食品及原料,餐用具清洗、消毒、保洁是否符... 6
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01-18 00:10...全面排查校园及其周边食品安全风险隐患,消除管理盲区,严厉查处违法违规行为,坚持“处罚到人”,确保不发生群体性校园食品安全事故。准确掌握各级各类学校(幼儿园)食堂、民办托幼点食堂、校外培训机构食堂底数,特别是民办托幼点、供餐的校外培训机构底数;全面排查辖区内民办托幼点、供餐的校外培训机构食品安全风险隐患,形成有效管理。加... 3
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01-16 23:20...特别加大了针对年夜饭供餐企业、超市、市场等食品经营单位的监督检查力度,指导企业做好年夜饭供餐准备,落实进销货制度,规范促销广告用语,消除隐患,保障辖区消费者度过一个安乐祥和的春节假期。“年货市场销售进入旺季,我局加大流通领域食品安全检查力度,规范节日期间食品经营秩序。”东城区市场监管局食品流通科科长刘燕京介绍。1月9日... 3
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2024-05-15-11:22 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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