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05-10 17:40...森林覆盖率高,得天独厚的生态环境为开化孕育了丰富的山野食材,而优质的食材是好菜品的必要条件。“离开了开化的水,就烧不出地道的开化菜。”余惠英说。开化的山水造就了开化青蛳、开化清水鱼、开化气糕等开化独有的美食,这也是开化菜备受赞誉,却也无法被复刻的魅力所在。如果说优质食材是开化菜的宝藏,那烹饪就是开发宝藏的金钥匙。“开化... 1
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