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03-25 18:30...在鱼身两边细密地割划刀花,能割断大部分鱼刺,明显减少卡喉的困扰,无论是清蒸乾煎,吃时用舌尖就可挑出断刺。但舅婆不全是这样烹饪,不时来个“一鱼二吃”:剔起鱼肉,剁成泥,挑出小刺,放生油、生抽、生粉、葱末等调料拌匀,入锅用文火煎至金黄的饼状。鱼饼上案,还吱吱冒着油,切成条,放起来,炒素时放几条,整盘菜鲜甜无比,可以配好几餐... 0
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