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... 2024-03-29 13:10 .. 全市交叉互查36家学校食堂和集中供餐配送单位，检查发现、集中反馈和跟踪整改问题隐患102个。
保障校园食品安全，关键在于责任落实。
涟水县压实“五方责任”，铸牢学校食堂供应“安全链”。
一是压实源头监管责任把好“第一关”。
涟水县77家学校食堂食材由国有公司统一集中采购配送，农业农村部门对食材配送公司在本地的原材料采购基地和种植养殖经营户进行全覆盖监管，指导并规范农兽药使用等行为，督促生产基地和种植养殖经营户100%出具食用农产品承诺达标合格证，严防不合格食用农产品流入使用环节。
二是压实经营监管责任站好“护学岗”。
市场监管部门安排人员每天轮流至食材配送公司进行监管，对涟水县140余家学校食堂按照管辖区域和职责划分监管单位和责任人，利用智慧监管系统开展监督检查，确保学校食堂100%张贴企业监管码，智慧监管系统100%有检查记录。
三是压实教育主管责任做好“当家人”。
教体 .. UfqiNews ↓ 0
...要求各地各校严格执行食品安全事故处置的有关规定，建立应急事件处置协调机制，明确相关部门职责，逐级逐校制订应急预案，定期组织应急事件处置演练.
八是加强绩效管理与监督检查.
要求全面实施绩效管理，建立健全公开公示制度，建立健全监督检查机制，开展专项检查，建立学校食堂、供餐企业（单位）信用档案，建立健全食品安全责任追究制度等.
在供餐方式上，要求各地大力推进学校食堂供餐.
学校食堂由学校自主经营、统一管理，不得对外承包或委托经营.
未建设食堂或暂时不具备食堂供餐条件的地区，应加快学校食堂建设与改造，明确实行食堂供餐的时间节点，在过渡期内可采取企业（单位）供餐.
学校规模较小、交通便利的地区可根据实际情况，在满足必需的送餐条件和确保食品安全的前提下，以中心校或邻近学校食堂为依托，实行食堂配餐.
偏远地区小规模学校（教学点）不具备食堂供餐和配餐条件的，在确保食品卫生和安全的前提下.. 11-12 23:20 ↓ 28
...压实主体责任.
压紧压实属地管理责任和学校、校园周边食品经营者等经营主体责任，对食堂卫生、就餐环境、安全管理、原材料等方面进行了详细检查，督促学校食堂严格规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等行为，掌握餐饮服务工作人员健康状况，要求存在影响食品安全的人员不得从事食品生产经营工作.
与夏季食品安全防范相结合，主动担当作为.
结合夏季气温高、湿度大、微生物易于生长繁殖和产生毒素的特点，保康县市场监督管理局“线上线下”同时发力严防食源性疾病：“线上”及时发布消费提示，提醒广大考生及家长切实提高食品安全意识，不食用冷食类、生食类食品，切实保护自身健康；“线下”坚持问题导向，加大对肉制品、乳制品、水产品、蔬菜水果等重点食品原材料的隐患排查力度，强化日常监管和巡查，及时督促相关单位整改存在的食品安全问题.
与制止餐饮浪费宣传相结合，强化宣传引导.
加强校园食品安.. 06-07 16:10 ↓ 25 ..UfqiNews
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