淮安切实保障校园食品安全

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... 2024-03-29 13:10 .. 全市交叉互查36家学校食堂和集中供餐配送单位，检查发现、集中反馈和跟踪整改问题隐患102个。
    保障校园食品安全，关键在于责任落实。
    涟水县压实“五方责任”，铸牢学校食堂供应“安全链”。
    一是压实源头监管责任把好“第一关”。
    涟水县77家学校食堂食材由国有公司统一集中采购配送，农业农村部门对食材配送公司在本地的原材料采购基地和种植养殖经营户进行全覆盖监管，指导并规范农兽药使用等行为，督促生产基地和种植养殖经营户100%出具食用农产品承诺达标合格证，严防不合格食用农产品流入使用环节。
    二是压实经营监管责任站好“护学岗”。
    市场监管部门安排人员每天轮流至食材配送公司进行监管，对涟水县140余家学校食堂按照管辖区域和职责划分监管单位和责任人，利用智慧监管系统开展监督检查，确保学校食堂100%张贴企业监管码，智慧监管系统100%有检查记录。
    三是压实教育主管责任做好“当家人”。
    教体 .. UfqiNews ↓ 0

...开展全省校园食品排查整治专项行动培训，每月组织召开一次视频调度会，把风险隐患排查整治和“问题销号”作为工作常态，推进专项行动走深走实.
    今年，云南省2.2万余所各级各类学校利用寒假的“窗口期”，对校园食品安全开展全链条、全流程、全要素的风险隐患自查排查，对食堂设施设备和环境进行全维护、全清洗、全消毒，对从业人员和管理人员进行全教育、全体检、全培训，全面提升校园食堂“硬基础”和“软实力”.
    压实校园食品安全“责任链”云南省将校园食品安全和推进“两个责任”落地见效紧密结合，全省2.2万余所学校的食堂均落实干部包保，按规定配备食品安全总监和食品安全员.
    同时，云南省督促学校食堂落实食品安全主体责任，在“开学第一餐”开餐前完成食品安全风险隐患自查自纠、“一校一档”填报，常态化、高质量落实好“三类人、三件事、三本账”工作，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制.
    截至目前.. 03-07 17:40 ↓ 25

...强化供餐食堂食品安全第一责任人意识，按照重大活动保障的要求做好各项食品安全管理工作；强化关键环节的控制和监管，重点检查原料验收、索证索票、加工、清洗消毒、食品留样等环节是否符合要求；强化对从业人员的食品安全操作规范，要求严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行.
    柯桥区市场监管局考前联合该区教体局对全区8家高考考点学校开展专项督查，对督查中涉及的规范操作、台账记录、制度更新、原料贮存、专间管理等问题，形成问题清单，并督促属地市场监管所对督查中发现的问题严格落实整改.
    针对学校食堂餐饮的重点领域，做好指导和监督，要求将消毒后的餐饮具及时放入专用保洁柜内，避免二次污染.
    高考期间，每个考点学校派驻2名监督员实施驻点保障，对原料采购、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节进行全程跟踪监督，确保食品加工全过程安全.
    陕西榆林陕西省榆林市市场监管局局长高翔日前带队前往中高.. 06-09 10:30 ↓ 21 ..UfqiNews