守护“热辣滚烫”里的食安

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... 2024-03-29 12:40 .. 天水市市场监管部门制定印发了《开展麻辣烫类餐饮单位质量提升行动实施方案》，开展巡查检查和蹲点指导，统筹抓好食品安全、环境卫生、市场秩序、消费维权等各项工作。
    “为加强麻辣烫经营市场及相关服务领域价格监管，我局制定发布了《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》，督促提醒经营者落实明码标价制度，在经营场所醒目位置规范公示服务项目、计量单位、收费价目等内容，自觉接受社会监督.”
    天水市市场监管局三级调研员李箭表示，该局将持续加大旅游景区、停车场所、宾馆酒店等重点场所巡查力度，督促引导各类经营主体依法诚信经营，主动履行社会责任，杜绝串通涨价、哄抬物价、以次充好等违法违规行为。
    “看到很多人来天水吃麻辣烫我很开心，我们一定保证提供更好的质量和服务，不会因为火了就涨价，真诚欢迎全国各地游客来天水品尝麻辣烫.”
    秦州区澄源巷一家麻辣粉店店主表示。
    据了解，天水市市场监管局对社会关注度高 .. UfqiNews ↓ 0

...执法人员对新开办的餐饮服务单位进行开业前期指导，寓监管于服务之中，提前介入，热心服务，对不合理的布局提出整改意见.
    二是把好“现场核查关”.
    在商户做好前期各项准备工作后，执法人员根据商户申请经营范围，对照《食品经营许可现场核查表》内容逐一进行核查，同时向餐饮服务单位的负责人讲解各项标准及其意义，并重点对餐饮服务单位的就餐场所环境、功能区域布局、食品贮存场所及设备设施、餐饮加工场所设置等方面进行逐项把关，督促餐饮服务单位落实餐具清洗消毒、完善索证索票制度等主体责任，从源头上保障饮食安全.
    三是把好“经营管理关”.
    在新办单位步入正常运行后，执法人员在一段时间内将其作为重点监管对象，定期到店巡查检查，督促其依法经营，合规经营，落实食品安全主体责任，确保食品安全长效管理.
    节后上班一周时间里，扬州市经济开发区市场监管局施桥分局已完成对6家新开办的餐饮服务单位的现场核查工作.. 02-13 02:20 ↓ 36

...强化供餐食堂食品安全第一责任人意识，按照重大活动保障的要求做好各项食品安全管理工作；强化关键环节的控制和监管，重点检查原料验收、索证索票、加工、清洗消毒、食品留样等环节是否符合要求；强化对从业人员的食品安全操作规范，要求严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行.
    柯桥区市场监管局考前联合该区教体局对全区8家高考考点学校开展专项督查，对督查中涉及的规范操作、台账记录、制度更新、原料贮存、专间管理等问题，形成问题清单，并督促属地市场监管所对督查中发现的问题严格落实整改.
    针对学校食堂餐饮的重点领域，做好指导和监督，要求将消毒后的餐饮具及时放入专用保洁柜内，避免二次污染.
    高考期间，每个考点学校派驻2名监督员实施驻点保障，对原料采购、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节进行全程跟踪监督，确保食品加工全过程安全.
    陕西榆林陕西省榆林市市场监管局局长高翔日前带队前往中高.. 06-09 10:30 ↓ 21 ..UfqiNews