450亿市值清零，一代鞋王落幕

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... 2024-03-29 12:30 .. 在2015年的大牛市中，贵人鸟的市值最高时达到446亿元人民币，不仅把特步、361度等对手远远甩在了身后，也超越了安踏、李宁两大巨头，成为中国市值最高的运动鞋服品牌公司。
    林天福则以190亿元身家超越安踏创始人丁世忠，问鼎泉州首富。
    转型之路不过，贵人鸟在上市后不久就逐渐开始显现颓势。
    2014年4月，贵人鸟发布上市后的第一份年报。
    数据显示，贵人鸟2013年录得营业收入24.1亿元，同比下滑16%。
    显然，通过开店推动销售增长的策略已经遇到了瓶颈。
    2014年，贵人鸟销售收入继续下滑20%，仅录得19.2亿元。
    与此同时，贵人鸟开始关店，在2014年净关店534家。
    现在复盘，自上市之后贵人鸟品牌的销售额是一路下滑，最终发展成了溃败。
    贵人鸟自有品牌销售额，亿元面对贵人鸟品牌的日渐乏力，贵人鸟想到的出路是转型。
    在上市后，贵人鸟提出“全能体育”的口号，凭借高市值的有利条件，围 .. UfqiNews ↓ 3

... 03-05 02:54 , 7829 , 141 ..
七十元一斤的鸭脖子? 做鸭肉生意的大佬们在作死吗？-2 可遗憾的是，门店数量更多的绝味和煌上煌业绩表现同样堪忧，除了利润下滑，2022年上半年煌上煌还进一步闭店257家.
    究其原因，同样难逃单店销量下滑及销售费用增加两大因素.

由此可见，比起涨价和拓店， “卤味三巨头”如今更应思考如何提升单店盈利能力.

而除了周黑鸭此前选址 “踩雷”疫情封控的“重灾区”地铁站和商场之外，卤味门店消费体验不佳也是劝退大批消费者的重要原因.


比如只要30元的量给你装到50元，就被不少消费者调侃 “卖切糕的都去卖卤味了”.
    还有就是“假称”行为，比如许多消费者买的是鸭脖，但店员上称打价时却按鸭掌价收费.
    超出预期的贵，让消费者更为愤怒.

面对上述价格不透明现象，周黑鸭推出的MAP锁鲜包装虽然实现了明码标价，却牺牲了散装售卖时的丰富搭配，难以小分量购买多种产品.

而近年来卤味自制的风潮，不仅说明了消费者不愿被 “割韭菜”，也更加表明了卤味市场的门槛之低.

据金融界此前测算，在上海联华超市50元可以购买到的鸭脖、鸭掌、莲藕、豆干等卤味原材料（不含调味品），在周黑鸭门店购买，相同产品的总价将超过100元.

因此，在小红书上，复刻周黑鸭的帖子就多达600+，动辄几万赞.
    不少消费者通过自学掌握配方后兴奋地说， “某黑鸭再也赚不到我的钱了！”
当然， “某黑鸭”们不爱听这话.

除了消费者们自学成才，卤味行业的门槛之低，也助推了新式卤味的崛起.
     03、群雄逐 “卤”，鸡鸭同台，冷热交替伯虎财经观察认为，现如今的新势力卤味品牌，大致显示出两大方向.
    其一是以紫燕百味鸡、德州扒鸡为代表的佐餐卤味，其二则是以盛香亭、卤大妈为代表的热卤赛道.

做鸡还是做鸭 ... 七十元一斤的鸭脖子? 做鸭肉生意的大佬们在作死吗？-2 ⟶

...不会轻易被“割韭菜”；另外，这类企业的加盟体系也非常完善，加盟商可以享有更全面的支持，在品牌推广、营销宣传、物流运输等方面可以借力使力，少走弯路，发展更加稳妥.
    连锁品牌千千万，如何从中找到一个可靠的范本？据美团数据显示，2018—2022年中国餐饮连锁化率持续走高，从2018年的12%至2022年的19%.
    这意味着，中国餐饮市场连锁化进程不断加快的同时，餐饮市场上的连锁品牌也越来越多.
    如何从中选出更具优势，更有发展潜力的连锁餐饮品牌，我们观察了在疫情以来能逆势扩张，成功签约开店的连锁品牌，发现他们在产品力、品牌力以及营销力等方面往往构建起了较高的竞争壁垒.
    以第9味老上海馄饨（以下简称第9味）为例，其2017年创立于深圳，在三年疫情里，逆势开店400余家，这样一个馄饨品牌为何能赢得加盟商的青睐？1、门店模型轻，运营方式灵活据了解，第9味门店大多以40平米左右的.. 05-05 21:40 ↓ 20 ..UfqiNews