Ooops, Data read error for 3705453, Try new one ( 读取异常, 请尝试搜索关键词 ) ....
... 2024-03-28 21:40 .. 永川豆豉：新品爆款频出“加简成厨”新算法回锅肉、麻婆豆腐、豆豉蒸鱼，重庆人的灶台上怎么少得了一勺提味经典“豆豉”。
从上一年投料，到下一年开坛……在毛霉菌的作用下，经过长达一年的自然发酵，素净黄豆“摇身一变”，呈赤褐色，味鲜咸，香气浓烈，深受西南地区人民喜爱。
“外祖母”牌永川豆豉为重庆永川豆豉食品股份有限公司（以下简称永川豆豉食品）旗下品牌，其制作技艺距今有300多年历史，公司传承古法技艺，按照豆豉清洗、浸泡、蒸煮、摊凉、制曲、拌和、发酵、包装等工序自上而下分布。
“技术创新是作为企业第一生产力.”
永川豆豉食品董事长邱世军坦言：“曾几何时，公司装备设备落后，自动化控制、发酵包装成套系统等新技术在豆豉产业创新发展应用较为缺乏以及产能低下.”
等只有死路，变才是出路。
面对消费数字化、智能化大浪潮，永川豆豉食品主动求新求变，通过深度解析发酵机理，深入研究反复试验不断改进 .. UfqiNews ↓ 0
...老字号是优秀民族品牌和传统商业文化的集中代表，重庆先后发展中华老字号19家、重庆老字号241家，老字号企业生产总值超1000亿元，涌现出桐君阁、桥头、张鸭子等一批耳熟能详的知名品牌.
本次活动以“老字号创造健康生活”为主题，除了川渝两地16个区市县老字号企业品牌，两省市近百家特色品牌共同参展.
其中既有来自四川的五粮液、保宁醋、赖汤圆、陈麻婆、鹃城豆瓣，又有来自重庆的桥头火锅、永川豆豉、黄花园酿造、张鸭子.
开幕式上，四川省商业联合会老字号发展专委会与重庆老字号协会签署共建川渝老字号发展联盟协议，重庆市大足区商务委员会与四川省资阳市商务局交换签约文本，四川省、重庆市两地老字号行业协会互赠老字号的故事.
“相较重庆，江浙地区的老字号品牌规模大、辐射能力强，有效带动周边企业发展，我们希望借力老字号博览会聚合川渝力量，共同传递川渝两地老字号传承理念和保护成果，扩大‘四川老.. 06-27 20:30 ↓ 2
...数字经济发展进入快车道，伴随‘产业数字化、数字产业化’的时代发展进程，新兴产业对以智能制造、人工智能为代表的数字人才需求旺盛.
农业、游戏、设计、医疗、制造等行业都需要数字技术加持，智能制造、虚拟现实和人工智能等专业就业前景十分广阔.”
重庆市人力资源开发服务中心相关负责人表示，“然而，相关领域人才短缺是目前行业痛点.
本次大赛为数字技术人才提供了很好的交流和展示平台，接下来，我们将进一步加大人才培育力度，从根源上解决人才供需不平衡的问题.”
据了解，为培养数字技术人才，助力数字经济和实体经济深度融合，人力资源社会保障部自2021年启动实施数字技术工程师培育项目.
作为本次大赛专业技术类竞赛项目技术支持单位的重庆市人力资源开发服务中心，也是全国首批数字技术工程师培育项目培训机构.
“重庆从去年5月在全国率先启动数字技术工程师师资、大数据工程技术人员学员培训，率先颁发首批.. 03-21 04:20 ↓ 2 ..UfqiNews
本页Url
🤖 智能推荐
数字技术打造乡村振兴新引擎 川渝专业技术能手同台竞技表现亮眼 2
🔥 相关精选
加快打造百亿级豆豉产业集群 永川联合豆豉（集团）正式成立 0
老字号影院引领新放映潮流，华南首块HeyLED数字电影屏在“新金声”首发 0
