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2022-07-04...[编按: 转载于 新浪网/微博,道轲, 2022-07-03. 关于白酒的常识.] -1. 白酒的历史只有短短的400-500年左右,起源是蒙古人西征带来的阿拉伯的蒸馏器。本质上,白酒比辣椒和玉米传入中国早不了多少时间,所以你看到的什么900年古窖池(某沱),什么唐代宫廷酒(某南春),甚者茅台的 “武帝甘... 191
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2021-10-01...[编按: 转载于 科学网|新浪网|新民周刊, 撰稿 | 菲尼克斯, 2021-09-25. 原标题:二氧化碳合成的人工淀粉,好吃吗?] 下一个新的人造食物会是什么呢?你愿意吃吗? 淀粉可以人造了?是的!中国科学家首次实现了二氧化碳到淀粉的人工合成。并且,人工合成淀粉的成分、功能与自然淀粉完全一样,也就是可以... 209
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2021-09-13... 05 雾霾的元凶在哪里? 还有一个碳中和的路线,是跟雾霾相关的。这些年,我一直在研究雾霾。我对雾霾有亲身体会。如果一直在北京生活我们可能感觉不到,但我家在南加州,早些年回国后,每次从洛杉矶到北京以后,那种强烈的对比让我觉得一定要把中国的雾霾给治理好。 雾霾包括一次颗粒和二次颗粒。化石燃料如柴油燃烧时尾气中直接排放的颗... 187
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2021-09-13...03
为什么氢能汽车还没有产业化?
氢能一点也不新,早在上个世纪六十年代,阿波罗登月的时候就是带着液氢液氧上天,氢能发的电供仪器用,产生的水宇航员喝。
我曾经在美国联合技术(UTC)-壳牌合资公司工作,很多年美国所有宇宙飞船的燃料电池就是联合技术公司(UTC)生产的。上世纪9... 213 -
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