... 2024-03-14 15:40 .. 但食材成本，在保证质量不变的前提下，我认为还有一定空间.”
吴鹏说。
以常见的食材肥肠为例，在不同地方进货，价格相差悬殊，“比如在渝中区大溪沟农贸市场拿货，价格在每斤25元左右，而在九龙坡太慈农贸市场批发市场拿货，价格是23元”。
23元/斤，几乎是吴鹏能拿到的最便宜的肥肠价格；但有的连锁面店，肥肠却能拿到15元/斤的低价。
原来，这些连锁面店进货量大，直接从屠宰场拿货，一般的小店进货量少，不可能拿到这样的低价。
对这些小店的“囧事”，重庆工商大学教授莫远明了解得不少。
他说，重庆是个体工商户大市，小店数量多、分量重、作用大，是保主体、稳就业、惠民生的重要支撑，为这些小店解决问题，是件很重要的事情。
相关调查显示，不少小店面临着营业成本增加、营业收入止步不前、周转资金短缺、缺少对应的政策扶持等困难，这些都直接影响小店经济的进一步成长壮大。
为小店解忧招式多虽然，小店经营面临 .. UfqiNews ↓
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