... 2023-06-04 17:50 .. 浪费一半以上，结账才120块。
真的是划得来。
但搞餐饮的人得算帐。
这种翻台率，客单价，利润率....把房租水电人工一算上，换成南方，这已经不是没钱挣的事情了，是在赔本。
当地走的是薄利多销，并且投入很多城市资源，政府各种限价，才能维持这种模式，顾客是满意了，劳动付出多了，服务业的回报却没有上去。
就算能不断的提高城市知名度，就算能够持续增大引流作用。
但价格质量强行维持在这种低利润，并不是一种健康的市场经济规律。
赚不到更多利润，餐饮业也没有能力发展，提供出更新鲜的产品，持续吸引顾客，来形成良性循环。
而且，烤肉真的足够好吃么，能吸引回头客么？烧烤这种餐饮品类，你不推陈出新，有能力参与竞争么？南方宵夜市场非常发达，北方同学是不了解的。
南方天气适宜，晚上出来活动项目非常多，竞争环境是不一样的。
南方开个烧烤店，菜品也比北方多得多，你不弄出什么海鲜烧烤、精酿啤酒，民谣酒吧，根 .. UfqiNews ↓ 15
...在汉画馆内还有四块画像石也描绘了古人吃烤肉的场面.
最典型的、存有烧烤饮食记录的是一块东汉时期的汉画像石，这块画像石出土于铜山汉王东沿村，高78cm，宽70cm，厚25cm，使用的是平面剔地浅浮雕的技法雕刻.
画面一共分为三层，最上面一层刻有两个人，位于中间的人手持一把长刀，正在案上切肉，右边的人一手持便面煽火，一手持烤串在做烧烤，左上角悬挂一些肉类食物，最左侧有一只被捆住四蹄等待宰杀的羊；中间一层也有两人，左边一人坐在炉灶前，右边一人站在水井前汲水，画面上还有一些耳杯等器物；最下面一层为车马出行的场面.
在这块汉画像石中我们甚至可以清楚地看到，和咱们如今吃烤肉差不多，羊肉是上烤炉的最佳选择之一，画中的人将肉切块，串在签上，然后放在火上烤，和如今咱们的吃法大差不离的.
虽然烹饪的方式差不多，但我们如果真的穿越回了汉代，恐怕也还吃不惯汉代版的烤串，陈钊介绍，和现代相比.. 04-29 00:00 ↓ 25
...对于这个有些“义无反顾”的大角度转身，王琳想了想，可能是以下两个原因：一是自己性格喜欢挑战，从小就有创业的梦想；二是自己是淄博人，酷爱淄博烧烤，在外地的日子特别想念这种美食，心里有这个情结.
“只要不在淄博，就很想念家乡的味道，不管是在英国还是在青岛，能吃上口地道的淄博烧烤，真的会非常满足.”
王琳说道，可惜在青岛很少能吃到正宗的淄博烧烤，索性自己开.
从2013年定居青岛，到2021年开烧烤店之前，回国后的近十年时光里，王琳可谓人生赢家.
儿子和女儿的出生，让她拥有幸福美满的家庭；在培训机构当英语老师，在外贸公司当白领，那时的她十分享受当下的生活.
唯独心心念念的淄博烧烤让她魂牵梦萦，始终无法在青岛吃到她认为最正宗的，能和家乡媲美的地道淄博烧烤.
持续火爆从5张桌到80张桌学画画的弟弟从意大利回国后，姐弟二人开店的想法一拍即合.
但刚开始时，这一想法并没有得到家人的支持.. 04-16 17:00 ↓ 25 ..UfqiNews
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