... 2023-04-19 23:20 .. 每天空運食材的壽司店、午餐都要排隊40分鐘以上的拉麵館……日料正日益成為北京居民的日常餐飲，而不再是當年的「洋葷」。
當然價格往往也讓日本人大吃一驚了。
北京的日本料理曾經不及上海和香港，但正迅速崛起並快速「進化」。
聊北京日料，就不得不提小林金二，他從1989年就來到中國，和北京的日料走過了25年，被稱為北京日料的活字典……「即使在北京，如今也能吃到和日本口味不相上下的壽司了」。
在北京的日料界，如今「進化」最為明顯的當屬壽司。
除了口味和價格不斷向日本看齊外，有的高檔壽司店甚至領會了日本傳統壽司的精髓……如今，日式拉麵在中國已成為與壽司齊名的日料之一。
但在中國很少有人知道「味千拉麵」其實在日本並沒有太大的知名度。
不過，如今在北京也能找到口味值得稱道的日式拉麵店了……在北京，如今有一種日本料理正悄悄掀起熱潮。
那就是日式炸豬排。
其實，日式炸豬排還有廣為人知的天婦羅對於 .. UfqiNews ↓ 10
12-26 03:32 , 377 , 241 ..
[原发于 腾讯微信 / 十一姐 & Danny 帝呱呱星球， 2019-12-20] BBC的纪录片《人生七年》估计每个人都听说过，它用了半个世纪的时间，跟踪了14个7岁孩子，揭示了阶层的固化.
因为这部纪录片，美国、南非和日本也相继拍摄了自己国家的《人生七年》.
前两天，我把日本版看完了.
和英国版把镜头投向社会最顶层、上贵族学校、最富有的10%，和社会最底层、生活在伦敦东区、最贫穷的10%人群不同，日本版跟踪的13个孩子，大部分出自中间阶层那80%的普通家庭.
所以，这些孩子的人生轨迹，或许和我们中的绝大多数人更加贴近.
这个系列的第一部影片，播出于1992年，那一年这些孩子7岁.
此后，每隔七年，节目组会采访他们一次.
最近的一次，是2013年，他们28岁.
如果这部纪录片还将继续，明年，2020年，我们将看到这13个孩子36岁的人生.
刚看完这部纪录片的时候，其实我的情绪有些低落.
这种低落，是一种失望.
没有鲜衣怒 ... 人生七年Seven up - 日本 ⟶
[Src: twitter/澈言@iamcheyan, 2024-04-13. ]
讲讲我为什么会出国移民去日本
想讲讲我为什么会来日本.
故事要从2017年讲起，那年北京大兴的一个城中村着火，烧死了几个人.
于是，北京开始清理低端人口.
所谓 “低端人口”，指的就是我们这种不富裕的外地人.
当时我住在天通苑的一个群租房里，60平左右的房间，分割成了4个卧室.
我租了其中一间，月租3500.
那天我回家，门上贴了一张居委会的告示，说政府禁止合租房，勒令我们限期搬家.
我没搭理.
于是几天后，居委会带着几个壮汉，拿着锤子和电钻，把主卧的墙给砸了.
居委会振振有词，说主卧本来是个客厅，中介违规隔成了卧室，这个墙砸得合理合法.
住在主卧的也是一对小情侣，女孩跟我爱人一样，喜欢穿各种花花绿绿的裙子.
那些漂亮的裙子就被淹没在尘土和砖块之中.
隔天，主卧的情侣搬走了.
又过了几天，家里突然停电了.
我以为欠费，就在手机上买了点电，但过了一会电还是没来.
室友从里屋出来，说居委会的人又来了.
这次，他们把我们家的电表给拆了.
我到走廊一看，果真，电表箱里空空如也.
我本想带我媳妇去住酒店的，但她心疼钱，我俩就借着手电筒的灯光，找到一盒我之前参加活动时，主办方送的香蕈蜡烛.
你别说，点着后小气氛整得还挺浪漫.
就那么对付了一夜，第二天一早，我去了居委会.
接待我的是个小姑娘，一口京腔，问我屋子里都住了哪些人.
我说我跟我媳妇住了一间，另 ... 讲讲我为什么会出国移民去日本 ⟶
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