厦门出台方案促进餐桌文明制止餐饮浪费

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... 2023-03-27 10:50 .. 厦门市场监管部门将开展明查暗访，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为；指导餐饮服务经营者落实《反食品浪费法》各项措施；指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，探索建立奖惩机制；积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。
    同时，市场监管部门将引导餐饮外卖平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制；治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成模式；倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。
    此外，为建立制止餐饮浪费长效机制，市市场监管局还将积极推动市食品安全工作联合会、餐饮协会制定《供厦标准制止餐饮浪费管理规范》，指导各行业协会广泛发动餐饮经营者积极执行制止餐饮浪费、分餐制等供厦标准，规范行业行为。
    相 .. UfqiNews ↓ 23

...狠刹奢侈浪费歪风，推动建立长效机制，推动齐抓共管，坚决遏制“舌尖上的浪费”.
    在思想上高度重视、行动上一抓到底.
    山东省纪委监委把节约粮食、制止餐饮浪费作为贯彻党中央重大决策部署和习近平总书记重要指示批示督查问责的重要内容，纳入政治监督台账，作为廉政谈话、述责述廉、民主生活会监督、全面从严治党主体责任检查的重要内容，推动责任落实.
    立足岗位职责，督促压实责任.
    陕西省纪委监委把相关职能部门履行制止餐饮浪费职责情况作为监督重点，印发《关于对节约粮食、制止餐饮浪费行为加强专项监督的工作指引》，紧盯10个职能部门制止餐饮浪费职责履行，明确21项重点内容，推动监管责任落实.
    紧盯作风建设主体责任，南方电网公司纪检监察组协助督促公司党组研究提出一系列制止餐饮浪费具体举措，并纳入公司过“紧日子”、推动降本增效的整体部署中统筹推进.
    坚持问题导向，一个节点一个节点坚守在各地区各部门的.. 01-19 09:10 ↓ 26

...必须制定实施更有力的举措，推动全社会坚决遏制“舌尖上的浪费”.
    一道菜的分量大概有多少，一份套餐大概够多少人食用，哪些食物更容易出现浪费，经营者比消费者更清楚.
    因此，规范餐饮企业经营行为，是推进反餐饮浪费工作落实落细的关键.
    《公告》规定餐饮企业须严格明码标价、推行明白标量，允许消费者根据偏好和食量从各类菜单中自主选择、调减宴会菜品等.
    餐厅既要严格遵守反食品浪费要求，细化量化烹饪、配餐标准，优化菜单设计，为消费者提供合理的点餐建议，又要加强反餐饮浪费宣传，主动为消费者提供分餐、打包服务等.
    监管部门应围绕宴会聚餐等重点环节，对未明示适量点餐、诱导过量点餐等行为，深入开展专项整治，有效防止餐饮浪费.
    企业精细化管理是杜绝餐饮浪费的重要一环.
    对餐饮企业来说，从食材采购、运输管理，到加工制作、就餐服务，如果每个环节浪费一点点，成本就会非常高.
    出于节本增效等因素的考虑，餐饮.. 04-18 13:30 ↓ 19 ..UfqiNews