... 2023-03-23 12:30 .. 当记者在汕头市龙湖区龙华街道南社村走访时，发现了一堆随意堆放在路边的芥菜，走近发现，这堆芥菜浸入泥水中，并已接近腐败，散发臭味。
用木棍搅开，还可以看到一只只小的苍蝇，在芥菜上方盘旋！3天后，有工作人员操作挖掘机，将地上的芥菜搬运到铲车上，运至仓库中。
多番询问，记者得知，这堆腐烂的芥菜，将被用于橄榄菜制作，而厂家正是知名品牌玉蕾橄榄菜。
也就是说，这堆看似毫无用处的垃圾，却是制作潮汕美味橄榄菜的原料，接下来它们可能将经过盐渍、封存发酵、洗盐退淡、切碎、脱水、橄榄油煮等工序，摇身一变成为包装精美的橄榄菜，流入市场。
此外，在进行腌制菜质量调查的过程中，记者在走访时随机从6家腌制菜工厂收集了9款产品，送至第三方专业检测公司进行质量检测。
检测结果显示，9款送检产品中，有8款产品被检测出二氧化硫残留量超标，其中最严重的一款，二氧化硫残留值超出限定值5.3倍。
是很多人的童年 .. UfqiNews ↓ 13
...这一说马上把古汉语和现代潮汕社会连结起来.
刚过去的星期日，陪同两位年轻外省朋友到湾仔会展中心逛“潮州节”，在汕头社团总会摊位附近看到上述这四个字，知其然不知其所以然，回家后请教两位高人，如同上了一堂潮汕传统文化课.
作为一名潮汕人，随着离开家乡日子渐长，乡音未改鬓毛衰，总觉得对家乡的文化了解太少而感到惭愧.
当然，在两位来自江浙和东北的年轻人面前，笔者讲解潮汕文化还是绰绰有余，例如汕头旧市区小公园亭的来历，国家主席习近平两年前视察汕头，就站在小公园亭附近向市民发表讲话，这里是上世纪二三十年代旧汕头埠繁荣昌盛的象征，当年的汕头以小公园亭为中心，形成辐射状“四永一升平”核心城区，这种城市建设规划非常独特，连同大片近百年的旧骑楼建筑，成为独一无二的历史人文景观.
十九世纪末至上世纪四十年代，汕头作为与海外特别是南洋各国通商主要港口，万商云集、名扬海内外，是名副其实的粤东.. 09-29 21:50 ↓ 21
...小程序“舌尖汕头”——汕头美食地图同步上线，为市民游客寻味汕头美食提供更加便捷直观的指引服务.
中国烹饪协会副会长乔杰表示，汕头所代表的潮汕美食在海内外有着广泛的影响，打造镇邦美食街，有助于进一步打造潮汕美食的品牌，对美食产业链的打造和产业化发展有积极的意义，中国烹饪协会将持续关注和全力支持汕头美食产业的高质量发展.
汕头是中国优秀旅游城市，具有深厚的历史文化和丰富的美食资源.
2022年9月，汕头市提出要在小公园历史文化街区保育活化中有机融入潮汕美食文化，新建镇邦美食街和潮汕菜博物馆，加强招商引资，集中当地知名餐饮品牌，盘活潮汕菜“老字号”资源，更好地汇聚人气、带旺街区.
广大餐饮企业积极响应，已有26个潮汕菜美食品牌入驻镇邦美食街，其中既有知名“老字号”招牌，也有卤鹅、牛肉丸、蚝烙等餐饮食品类非物质文化遗产，是汕头探索“美食+文化+旅游”融合的一次创新尝试.
镇邦.. 01-16 11:40 ↓ 15 ..UfqiNews
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