↖  这种“美味”危险有毒!海南发布河豚鱼消费提示..


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... 2023-03-18 08:20 .. 保障海南广大人民群众的饮食健康和生命安全。
    海南省食品安全委员会办公室提醒,河豚鱼看似安全美味,实则危险有毒。
    河豚鱼大部分生活在海洋中,但在淡水河流及海洋、河流汇合处也可发现,其体背、侧面的斑纹随种类不同而各异。
    河豚鱼含有的河豚毒素,是目前自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一,不仅存在于河豚鱼中,还有可能存在于织纹螺、麦螺、圆尾鲎等其他生物体内。
    食用后易导致神经麻痹,进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状,严重者可能会因心跳、呼吸停止而危及生命。
    普通的加工、烹调方法难以破坏河豚毒素,其潜伏期一般为0.5小时~3小时,目前尚无特效的解毒药和治疗方法。
    海南省食品安全委员会办公室表示,发生食物中毒或发现其他食品安全问题,请投诉举报。
    广大消费者应珍爱生命、提高防范意识,切不可心存侥幸,应自觉做到不购买、不食用未经批准生产(加工)的河豚鱼及其产品。
    若因食用 .. UfqiNews 0

...其作用是吸收密封包装袋中的氧气从而减缓食品的氧化,延长食品保质期,多用于高脂食品中.
    要判断脱氧剂是否有毒,得看它是用什么做的.
    脱氧剂通常有铁系脱氧剂、亚硫酸盐脱氧剂和抗坏血酸脱氧剂等.
    其中,铁系脱氧剂的应用范围最广,其成分主要是铁粉,以及一些氯化钙、盐、活性炭等辅助成分,这些成分对人体都是比较安全的.
    亚硫酸盐脱氧剂通常用于葡萄酒中,缓慢释放出二氧化硫,对防止葡萄酒氧化有重要作用,国家标准规定葡萄酒中的游离二氧化硫不高于50毫克/升.
    开酒后可通过“醒酒”来排除酒体中二氧化硫.
    抗坏血酸脱氧剂是脱氧剂中安全性较高的一种,俗称维生素C,易在氧气的存在下发生氧化反应,从而除去环境中的氧气,该脱氧剂常用来除去液态食品中的氧.
    总体来说,食品中少量的脱氧剂不会产生毒副作用,但脱氧剂非食品,应避免食用.
    食品干燥剂误食会有什么后果?除了脱氧剂,食品中的小纸袋还有可能是干燥剂.
    在.. 09-24 04:30 2

...每100g豆腐含钙164mg.
    多吃大豆及其制品可维持机体钙平衡,促进儿童青少年骨骼发育,可降低绝经后女性和老年人群骨质疏松症的发病风险.
    2.大豆还是优质蛋白质的重要来源大豆富含蛋白质,蛋白质含量约为22%~37%不等,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,是素食主义者补充优质蛋白质的不二之选.
    且豆类蛋白质在氨基酸构成上富含赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品.
    3.大豆的其他有益成分大豆含有丰富的不饱和脂肪酸、钾、膳食纤维和维生素E,其中不饱和脂肪酸约占85%,必需脂肪酸——亚油酸含量高达50%,且消化率高,还含有较多的磷脂.
    每100g大豆含有1200-1500mg的人体有益成分钾;大豆中近半的碳水化合物为膳食纤维;除此之外,还含有诸多人体有益成分,如大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂苷等.
    推荐两种豆制品,营养成分更多1.发酵豆制品相比于非发酵豆制品,发酵豆制品.. 11-03 22:10 1

...看:挑选果实饱满、体型规则、果蒂完整、金黄色或者橘黄色的柿子.
    不要买表面畸形、个别地方有凹陷或表皮颜色带有青色,有虫眼、伤疤、黑斑、霉腐的柿子.
    表皮颜色这条规律中也有例外,比如某些自然脱涩的品种如脆甜柿等,表皮虽然是青色的,但削皮后吃起来却爽脆、香甜.
    因此,消费者购买时应注意询问品种情况.
    闻:选择果香自然、香甜或者无味的柿子.
    如果闻到有酒精味、霉腐味、酸味,柿子可能已经腐败变质了.
    摸:成熟的柿子表皮较软,如果摸上去感觉较硬,说明还不成熟.
    当然,脆皮柿子等品种除外.
    柿子除了鲜食,还可以通过晾晒等方法使水分蒸发制成柿饼.
    柿饼外面有一层白霜,叫柿霜,是水分蒸发过程中在柿子表面凝结形成的“微晶聚合物”,主要成分为果糖、葡萄糖等.
    如果柿饼表面白霜特别多,而且一抖就掉,则很有可能不是原有的柿霜,对此消费者要多加注意.
    尝:完全甜柿具有独特风味,味道清甜;完全涩柿、不完全涩.. 10-24 17:20 1 ..UfqiNews

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