... 2023-03-10 16:30 .. 认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，积极践行《粮食节约行动方案》等要求，不断增强自律意识，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程。
建立党组织的餐饮服务企业，要充分发挥党组织在制止餐饮浪费和规范使用食品添加剂工作中的作用。
二、完善管理措施，做好科学备餐。
提倡各类餐饮服务提供者运用数据分析等手段，结合经营特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，加强从业人员职业培训，提升技艺和出品质量，避免备餐过程中产生食品浪费。
三、细化节约举措，引导合理点餐。
在醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息，通过在菜单中标注食品分量、建议消费人数等方式充实菜单信息，从业人员熟练掌握菜品情况，提示消费者适量点餐。
鼓励通过“光盘优惠”“光盘积分”等方式，引导更多的消费者践行制止餐饮浪费。
四、关注重点领域，优化供餐方式。
鼓励婚宴服务提供者优化菜单设计，合 .. UfqiNews ↓ 0
...5%.
“小份菜”的分量通常为标准量的—，价格也相应下调.
一方面，“小份菜”满足了消费者灵活点餐与适量用餐的需求，让消费者能以更合适的价格买到更多样的菜品，又避免了因单份菜品分量过大而产生浪费；另一方面，一些商家从“小份多销”中尝到了甜头——某餐厅上线“小份菜”后，订单量增幅超过300%.
同时，有研究显示，平均每售出一份“小份米饭”，就能减少约92.4克碳排放.
提倡“小份菜”，归根结底是提倡文明消费、低碳环保.
食材在生产、加工、运输和烹饪的过程中持续消耗能源，释放温室气体.
对食物的不合理需求与浪费，是对有限资源的不必要消耗.
在整个食品链中，减少餐饮浪费不仅可以降低农业和工业生产带来的直接碳排放，还能减少食物加工时因外购能源产生的间接碳排放，以及废弃食物运输和处理导致的温室气体排放.
所以，在节能减排方面，“小份菜”正是一次从“舌尖”出发的积极探索.
“一粥一饭，当.. 06-12 07:00 ↓ 18
...还是在后厨泔水桶内发现的大量完整可食用肉制品、水产海鲜等，均为顾客消费后浪费的食品.
通过对几组离桌顾客及前厅服务人员的询问调查也可得知，顾客所食菜品大多为涉事店家推荐套餐.
前厅服务人员描述菜品份量“不大”，且极力推荐“凑单满减”等促销活动，导致消费者下单超过实际食量.
同时，店家负责人要求前厅服务人员不主动明示打包服务，还将餐盒便利袋等用品收于隐蔽处.
综合以上事实，可以认定当事人存在“诱导、误导消费者超量点餐”的情况，并造成“明显浪费”.
《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款明确规定：“餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，给予警告.”
第二款规定：“餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地.. 03-08 18:40 ↓ 16 ..UfqiNews
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