... 2023-01-14 23:20 .. 绿茶制作工艺有手工制作和机械制作两种。
和机械相比，手工制茶费时费力，因此众多茶厂早已以机器代替了手工。
不过，在横溪村却有一家手工茶厂，茶人余伟林仍然坚守这份炒茶技艺，用勤劳、能干的双手，炒制着茶叶最初的味道。
“虽然我们的茶叶产量高，但却基本是价格低廉的低端茶品，利润十分有限，若不及时转型，未来堪忧.”
说起手工制茶的“倔强”，余伟林话语里充满自信。
抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨，30年来，他沉浸在手工茶的世界里，慢慢打磨技艺，即使累到不想再做，他也没有想过“机器换人”。
“护好每一片茶叶的香气和外形，就好似守住了金山银山.”
余伟林笑着说。
传承古法技艺炒制的手工茶，拥有醇香甘冽的高端品质。
通过一番品鉴，在横溪村等了两天的福建茶商林丽真，以每公斤6000元的价格买下了余师傅刚刚辉锅好的手工龙井。
价格令人咋舌，却让远道而来的茶商觉得物超所值，“两天时间只买到了 .. UfqiNews ↓ 6
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