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04-10 01:40...位于福州路上的杏花楼总店内,上早班的面点师傅陆续进场,开始了一天的忙碌:和面、拌馅料、包捏、上笼屉蒸。往年从大年夜之后就进入销售淡季的现制馒头外卖,今年却迎来了井喷式销售增长:2月以来的销售量是往年同期的350%。往常,杏花楼现制馒头每天下午三点前就售罄了,不少家住郊区的老食客会坐着地铁前来,就为吃上这口熟悉的味道。今... 0
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02-27 20:50...年货面食也在不断推陈出新。在采访中,记者发现,龙元素是今年面食的主打特色。同样是龙年面食,但在面食手艺人的手中,通过揉、捏、切、压、搓、拨、按,就能变得风格各异、活灵活现。看看这款刚刚制作完成的祥瑞金龙花馍,威风凛凛、霸气十足,是2024年春节最畅销的款式,3天时间已经订出了5000单。不仅是北方,南方的餐桌上也离不开... 0
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02-10 03:30...在青岛泉林职业技能培训学校举办第十届花样馒头大赛。报名参加本次大赛的50多位选手全部来自市南区的社区居民,通过成品展示和现场制作两个环节的PK,角逐市南区花样馒头“民间制作高手”的桂冠。活动前期,市南区文化和旅游局举办了3场线下社区教学活动和3期线上教学推广活动,邀请专业的面点老师为居民提供专业的教学指导,手把手教授大... 0
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02-07 13:20...形态各异的面花是当地新春佳节家家户户必备的年货礼品。人们走亲访友互相交换面花,换出百种花样、尝到百种味道,也寄托着对新春的祝福。负责人告诉记者,2024年他们的面花订单比去年翻了一番还要多。不仅有面花,北方的餐桌还得有馒头。在山东,馒头不仅是过年的标配,也是腊月里走俏的年货。临近春节,济南的一家馒头房里,大家热火朝天地... 0
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07-30 01:20...人工成本高,不卖高价很难平衡成本,而当消费者不再为高价馒头买单时,门店自然就难以维系了。除此之外,新中式馒头宣扬的“健康养生”“低糖低脂”等概念,也逐渐被年轻人识破,在加入芝士、巧克力、芋泥等各式配料后,新中式馒头不见得真的低糖。活得久才是硬道理,新中式馒头能否存续,都将取决于能否在热度过后,继续满足消费者的需求以及能... 0
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07-15 21:20...很少种植小麦,面食也并非群众主食。水稻生产大县监利,何以输出这么多面点师?“毗邻长江的监利,自古水运发达。”监利市面点师协会副会长冉幼武说,码头来往工人在此停留、就餐,早餐中尤以馒头、包子等面点容易携带,方便食用,因此,居民掌握了制作各类面点的手艺,代代相传。监利毗邻长江,地处江汉平原。(徐祖林摄)年近70岁的杨君政是... 0
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06-30 00:10...催他赶紧开工。特别让他牵挂的是附近社区有几位老人行动不方便,这些年他都坚持给老人们送货上门。每年春节,张海亮还为这些老人们专门制作一批他们喜欢的粗粮产品,送给他们作为春节礼物。为了让大家吃上新鲜的馒头,他早早从老家回到天津,开始了新一年的奋斗。每天凌晨三点钟张海亮起床开始做馒头,七点钟赶早市的人们就可以品尝到热气腾腾的... 1
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03-09 14:30...走上小康路。他们被人们亲切称为“馒头大军”。“规模小的个体户年净收入15万以上,大户年收入超百万。”黄夹镇党委副书记、镇长苑昊告诉记者。香喷喷的馒头对于很多人来说是再熟悉不过的餐桌日常。但是鲜有人知道,在北京、天津、河北等地,每三个馒头个体户,就有两户来自乐陵,其中一户则来自黄夹镇。因此,流传着“黄夹馒头房,遍布京津塘... 2
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03-02 19:40...张海亮就接到居民打来的电话,说节前储备的馒头吃完了,催他赶紧开工。特别让他牵挂的是附近社区有几位老人行动不方便,这些年他都坚持给老人们送货上门。每年春节,张海亮还为这些老人们专门制作一批他们喜欢的粗粮产品,送给他们作为春节礼物。为了让大家吃上新鲜的馒头,他早早从老家回到天津,开始了新一年的奋斗。每天凌晨三点钟张海亮起床... 0
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03-01 15:10...不仅换了汽车,还在城里买了房子,走上小康路。他们被人们亲切称为“馒头大军”。“规模小的个体户年净收入15万以上,大户年收入超百万。”黄夹镇党委副书记、镇长苑昊告诉记者。香喷喷的馒头对于很多人来说是再熟悉不过的餐桌日常。但是鲜有人知道,在北京、天津、河北等地,每三个馒头个体户,就有两户来自乐陵,其中一户则来自黄夹镇。因此... 1
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02-15 20:40...都是编辑记者深入基层一线增强“脚力、眼力、脑力、笔力”的练兵场。作为青年党员、新闻工作者,每一次参与其中都倍感珍惜。今年,我和同事董腾飞先后奔赴北京、天津、河北、山东等地,采写了《探访“馒头大军”:香饽饽成乡村振兴大产业》《他们的故事充满烟火气,藏着奋斗的幸福》等报道。在这些采访中,让我们深刻感受到,处处留心就能发现好... 0
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02-15 19:50...张海亮就接到居民打来的电话,说节前储备的馒头吃完了,催他赶紧开工。特别让他牵挂的是附近社区有几位老人行动不方便,这些年他都坚持给老人们送货上门。每年春节,张海亮还为这些老人们专门制作一批他们喜欢的粗粮产品,送给他们作为春节礼物。为了让大家吃上新鲜的馒头,他早早从老家回到天津,开始了新一年的奋斗。每天凌晨三点钟张海亮起床... 0
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02-07 01:00...竖起大拇指。春节没过完,张海亮就接到居民打来的电话,说节前储备的馒头吃完了,催他赶紧开工。特别让他牵挂的是附近社区有几位老人行动不方便,这些年他都坚持给老人们送货上门。每年春节,张海亮还为这些老人们专门制作一批他们喜欢的粗粮产品,送给他们作为春节礼物。为了让大家吃上新鲜的馒头,他早早从老家回到天津,开始了新一年的奋斗。... 0
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02-01 05:10...虽然被认为是天津的名吃,但在天津的历史并不长远。在1931年成书的《天津志略》中,还没有看到煎饼果子的身影。煎饼果子逐渐成名,主要是在新中国成立前后,随着南北通商往来而兴起的。有说法认为,煎饼果子源于安徽蚌埠固镇。或者称,煎饼果子出自天津的北辰宜兴埠镇老街——宜兴埠最初是安徽人的聚集地。虽然煎饼果子的出处还不明确,但安... 1
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12-07 22:20...一般人干不了。”记者在评论区看到,很多人在咨询购买事宜,还有人表示想学。大学毕业后有过迷茫期因为爱吃的面点带来创业灵感“我的花饽饽都是纯手工制作,面粉、鸡蛋加上牛奶和面,用天然蔬果汁着色,每个饽饽从制作、醒发到蒸制都无色素无添加,绿色健康。”她说,只有做到口感暄软筋道,才能让人觉得色香味俱全。媛媛1997年出生,上大学... 3
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2024-04-20-06:14 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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