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03-05 19:00...人力资源和社会保障部办公厅、商务部办公厅联合颁布了中式烹调师(火锅料理师)国家职业标准(以下简称“火锅料理师国标”),标志着由重庆市承担编写的火锅料理师国标正式获批发布施行。吊汤、调配、炒制、发酵,看似简单操作的火锅料理蕴藏着大学问。油温的高低、食材的配比、炒制的时长和温度,任何一个细节都可能成为影响火锅味道的关键因素... 0
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03-05 01:00...但是可能需要您这边重新排队,因为目前大一点的餐桌要空出来的话,大概还需要50分钟。”张战看着眼前这一家子,不卑不亢地说道。“算了算了,什么垃圾火锅店,要不是看到那网上的虚假高分,我才不来,快给我们上汤底吧。”男人摆了摆手,语气不耐。女人见男人松了口,便把男孩子放了下来,“小虎乖,去玩吧”。女人说完便开始整理自己的包包,... 1
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01-01 23:40...吃过一口便嗦指难忘,厦门的冬天少不了这一锅驱寒祛湿的牛肉汤锅。四川火锅常以红汤为主,而盡膳口福的四季草本原汤却鲜得极致,使用鲜牛骨及13处黄牛优质部位、加入60多种草本植物,小火慢炖210分钟而成,汤方随季节变化、每日现熬,春顺心,夏养心,秋润肺,冬补肾,可谓一口非遗汤,五体六髓通,这一口鲜味从民间美食做到御膳级别,历... 0
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12-07 11:00...花生唐购物中心作为大鹏人爱去的商场之一,也是大鹏新区“夜经济”地标的代表之一。市民进店品尝美食夜幕降临,市民走进花生唐购物中心内的各色餐厅,用美食犒赏忙碌了一天的自己。要说冬天吃什么,首选当然是暖身又暖心的火锅了。在品尚世家店内,不少食客正在享用椰子鸡火锅。火锅热气升腾品尚世家是一家主打椰子鸡和粤菜融合的餐厅。据店长介... 0
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07-17 17:10...笨店的成功也常受到围观者的鄙夷,啧啧啧,最多就开业火几天,以后看还有没人来嘛!这几天转眼就是半年多,但笨店的人气仍然呈指数蹿升,火遍泉州,还培养了一群忠实的食客粉丝,笨迷们给笨店的吉祥物一米熊冠了泉州十九景的标签,简直爱意满满。笨店火爆的机密是什么?超人气动漫《笨笨鼠》主题?动漫IP+新零售创新餐饮模式?社交平台口碑裂... 0
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07-08 23:20...糟粕醋锅底适合涮煮海鲜,如脆鲩鱼片、上浆黑鱼片等。如今,越来越多人由此成为海鲜火锅的拥趸。事实上,自去年以来,社交平台上的糟粕醋“种草帖”便频频出现。不少认为火锅“就该吃麻辣”“就得涮牛羊肉才好吃”的食客,在尝鲜后纷纷表示自己被“打脸”了。在线下,各地陆续有糟粕醋火锅店出现,而盒马鲜生的加入,直接将海鲜火锅消费推向高潮... 1
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07-05 15:40...(图片来源:受访者供图)“我从小在海边长大,对海鲜的肥度、鲜度有直觉,比如说虾、蟹,用手指一捏就知道了。”晚上九点多,饶平海边的渔船灯火通明,夜间海鲜集市上聚着不少海鲜摊贩,扑面而来的海腥味是属于这里的“烟火气”。杨旭松对记者说,挑选完之后,需要把虾蟹装进车上带有氧气泵的海水箱里,再连夜驱车回店,而生蚝则与熟知的供应商... 1
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07-03 05:10...增进人民之间的友谊。通过美食文化的交流,小龙坎迪拜门店将成为中阿文化交流的重要窗口,为两国之间的友好关系发展做出贡献。在小龙坎迪拜门店的签约仪式上,品牌代表表示:“我们非常期待在小龙坎迪拜门店为阿拉伯食客带来地道的四川火锅和特色菜品。我们相信,通过小龙坎的优质服务和美味的餐饮体验,将为阿联酋及周边地区的食客带来全新的餐... 1
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06-30 22:20...也是大鹏新区“夜经济”地标的代表之一。市民进店品尝美食夜幕降临,市民走进花生唐购物中心内的各色餐厅,用美食犒赏忙碌了一天的自己。要说冬天吃什么,首选当然是暖身又暖心的火锅了。在品尚世家店内,不少食客正在享用椰子鸡火锅。火锅热气升腾品尚世家是一家主打椰子鸡和粤菜融合的餐厅。据店长介绍,针对食客冬季的消费需求,门店推出了“... 0
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01-31 22:00...初弎火锅的锅底更是锅锅都有料。20斤牛骨熬成一锅,更有大块熟牛肉作料,带给食客大“块”朵颐的满足。除此,初弎火锅的五大招牌菜品更是颜值与口味兼备,不容错过。镇店之宝——招牌狮王鸭血狻猊,作为古代“四艺”之一的文化器皿,有瑞兆之寓。店内香炉墙上的狻猊香炉,不但是装饰品,更是一件盛器。炉内装的是密制牛奶滑鸭血,细腻嫩滑,整... 0
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01-19 21:00...磨了三年,刀身被磨没了一半,但仍光亮可鉴。鲜牛肉触手,纹路、部位、肥瘦了然于心。纹路一定要逆着切,若纹路切不好,吃起来口感就跟木柴一样;雪花、吊龙、肥牛嫩滑,入口即化,五花腱更有嚼劲……老客喜欢吃什么部位,要比账本还熟。刀法,是多年拿捏的力度,力道大了,费时费劲;小了,切肉连丝。姿势、切角,都成了肌肉记忆,熟能生巧。精... 35
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2024-04-19-17:33 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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