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04-17 03:20...野山笋个头虽小,但鲜味十足,受到很多吃货的青睐,初上市时市场价远高于肉价。经过雨水的滋润,埋在泥土里的毛笋蠢蠢欲动,俗称黄泥拱。黄泥拱鲜嫩多汁,有吃货介绍说,做成刺身生吃,鲜嫩无渣,还带有丝丝甜味。鲜是各种竹笋的共性,笋的烹饪方法多种多样,搭配排骨、咸肉或者鸡鸭,红烧或煲汤,有肉有笋,鲜香合一;红烧或炒雪里蕻咸菜,做成... 0
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04-16 19:00...尝“鲜”便成了入春的一大“仪式”。柯贤勇分享,“中医认为,春季人体阳气顺应自然,向上向外疏发,应多食新鲜蔬果。春菜不仅应季,更是原生态的食材,没有农药残留和污染,各类植物化学物含量丰富,具有一定保健功能,营养价值高,色香味俱佳。”在他看来,春菜很适合成为麻辣烫的食材,“用水煮或者水焯的烹调方式,不仅可以去除春菜中的草酸... 0
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04-15 03:00...所有人都以为是荠菜年糕,一入口,才发现是清新的白芦笋,甜糯糯的好吃。另一个用到香椿的菜是椒麻香椿安格斯和牛,这是第一次吃到和牛与香椿的组合,和牛入口即化,淡淡的香椿与椒麻味留下绵长的回味,不是传统和牛的那种高高在上,倒是有几分乡土,怪怪的好吃。可见这边的主厨很擅长将食材进行全新的搭配,头茬韭菜酱焗长街蛏在清淡的蛏子中添... 0
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04-12 19:40...收购附近群众的香椿5000多斤,每日发往武汉、西安、北京等地鲜香椿芽2万多斤,产品供不应求。郧西香椿是“国家地理标志农产品”,被称为“树上蔬菜”,味浓鲜美,内含多种矿物质,是一种营养价值高、又极富地域特色的时令蔬菜。“这是头茬香椿,纯天然种植,以香、脆、红闻名,是春天的第一‘鲜’……”4月8日一大早,郧西县网络名人梅堃... 0
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04-11 18:50...春季也是流感、肺炎、鼻炎等的高发时期。“春食”要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则,宜多吃些温补阳气的食物,以使人体阳气充实,增强人体抵抗力,抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。“顺时而食,不时不食”就是这个道理。不同的春菜其养生价值也不一样,像菠菜、油菜苔、苋菜等含草酸多,有些野菜则纤维含量高,被誉为“春天的菜王... 0
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04-11 12:10...桃花、梅花、连翘、牡丹、流苏…从3月到6月花期不断。以春季花卉为主线,青州把“有花的地方”串珠成链,借势打造美丽乡村新坐标。同时将赏花与乡村游、生态游的结合,以花海为基础,拓展传统“赏花经济”范畴,推进“赏花经济”由单一的“门票经济”向“二次消费”转型。如果说文艺青年的春天在各色花丛中,那么“尝鲜”就是吃货们的春日专场... 0
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04-11 08:30...专项定制宣传辅导,为实现农业强、农村美、农民富注入“税动能”。走进新泰市放城镇马家寨子村香椿种植基地,一排排香椿树依山而种,满枝嫩芽、密密匝匝,浓郁的香味扑面而来,村民们穿梭其中,忙着采摘、打捆,勾勒出一幅人勤春早、喜上眉梢的丰收画卷。香椿被称为“长在树上的蔬菜”,一般只有春季才会有。香椿发的嫩芽可以制作成各种美味佳肴... 0
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04-10 05:40...人们脱下厚重冬衣,踏青、采风、尝鲜……在春日里,食春味,才知春,不负好春光。记者走访市场发现,油亮的香椿叶嫩气香,堪称“春日第一口鲜”,受到市民的喜爱。“2.5元一两,比刚上市时便宜了。”在一家菜市场,菜摊摊主韩女士告诉记者,香椿算春菜里上市较早的品种且堪称“顶流”,因其口感鲜嫩,香气诱人,不少顾客早早尝鲜,买个二三两... 0
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04-10 03:40...人们脱下厚重冬衣,踏青、采风、尝鲜……在春日里,食春味,才知春,不负好春光。记者走访市场发现,油亮的香椿叶嫩气香,堪称“春日第一口鲜”,受到市民的喜爱。“2.5元一两,比刚上市时便宜了。”在一家菜市场,菜摊摊主韩女士告诉记者,香椿算春菜里上市较早的品种且堪称“顶流”,因其口感鲜嫩,香气诱人,不少顾客早早尝鲜,买个二三两... 0
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04-09 10:40...带壳螺蛳卖6元一斤,比清明节前便宜了一些,而手剥螺蛳肉卖15元一斤。和螺蛳一样面临过气风险的还有河蚌。清明前后是河蚌最嫩的时候,但随着天气转暖,蚌肉会逐渐变老,体内还容易有寄生虫,所以喜欢吃的也要抓紧了。菜场里,带壳的大河蚌只要3元一斤。南京人管河蚌叫歪歪,俗谚说春天喝完歪歪汤,不生疖子不长疮,鲜嫩的河蚌肉配上春节留下... 0
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04-07 17:40...从春菜消费人群年龄上来看,“80后”消费的春菜,销量占比达46.4%,“90后”销量占比22.8%,“00后”销量同比增幅则在代际中最高。值得关注的是,随着冷链、配送等物流基础设施的不断完善,过去只在局部地区售卖的一些“小众春菜”,比如芦蒿、柳蒿芽等,逐步突破地域限制,被更多消费者摆上餐桌,销量同比去年也有较大增长。春... 0
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04-05 23:00...每斤可卖10元至13元,价格还算亲民。清甜鲜嫩的春笋,无论是清炒、油焖,还是炖汤,都是上好的食材。河蚌春天舍不掉的美味老话讲:春天喝碗河蚌汤,夏天不生痱子不长疮。在水润之城宿迁,不仅有洪泽湖、骆马湖、大运河、古黄河这“两河两湖”,还有繁盛的水产。水中鲜美的河蚌,是宿迁人春天不可辜负的美食。煲一锅河蚌豆腐汤,让河蚌的鲜和... 0
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04-05 09:30...尿路结石、痛风、脾胃虚弱及大便稀溏者不宜多食。对于春笋过敏,有消化道溃疡、胃底食管静脉曲张的患者应避免食用。建议烹饪春笋时一定要先焯水,可以去除一部分草酸和鞣酸,也能去除笋涩的口感。香椿“树上蔬菜”适量食用“三月八,吃椿芽”。香椿被称为“树上蔬菜”,也是春季特有的蔬菜。香椿味苦涩性寒,有清热解毒,健胃理气开胃,杀虫固精... 0
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04-05 02:30...孙阿姨自身胃的基础不太好,原本就有炎症、糜烂,加上这段时间她吃了很多荠菜、春笋、马兰头等纤维含量高的食物,容易损伤胃黏膜,导致消化道疾病加重,从而引发消化道大出血。医生强调,这类食物虽然美味,但对于有糜烂性胃炎、肝硬化、食管胃底静脉曲张及消化性溃疡的患者,不应过多食用。02最近因吃野菜来看病的人不少近日,杭州萧山的章阿... 0
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04-04 17:50...“沁甜的齐心白6元/公斤!比本地大白菜更好吃!”店主在店内大声吆喝着,“还有本地苋菜17元/公斤、芦笋24元/公斤……当季鲜菜,又嫩又好吃!需要称点尝尝吗?”“春天到了,苋菜也上市了,来称点回去配着蒜末打个香喷喷的苋菜汤喝。”家住附近的顾客陈娭毑笑着对记者说,“还买了一斤芦笋,大概4、5根的样子,回去再做个芦笋炒肉,孙... 0
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04-04 12:50...春季的时蔬水果逐渐进入丰收期,为市民带来了丰富多样的美食选择。青团热卖传统口味最受青睐清明时节,艾叶正当时,青团成为不少商家的热销品。深晚记者在走访时看到,各大超市青团产品琳琅满目,各个糕点店和街头小摊也开始争相售卖青团。随着清明的临近,各大超市青团产品销量倍增,其中,传统豆沙、黑芝麻等口味的青团产品最受消费者青睐,销... 0
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04-03 15:10...原本就有炎症、糜烂,加上这段时间她吃了很多荠菜、春笋、马兰头等纤维含量高的食物,容易损伤胃黏膜,导致消化道疾病加重,从而引发消化道大出血。医生强调,这类食物虽然美味,但对于有糜烂性胃炎、肝硬化、食管胃底静脉曲张及消化性溃疡的患者,不应过多食用。02最近因吃野菜来看病的人不少近日,杭州萧山的章阿姨(化名)也因为多吃了点荠... 0
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04-03 06:00...大约元旦就进入采摘期,一直可持续到来年5月份。香椿属于药食同源的作物,香椿芽是一种新型蔬菜,营养丰富,市场前景良好。张志勇介绍,农场产出的红油香椿质量口感俱佳,供不应求,主要销往北京、天津、张家口等地,目前,共有38个香椿大棚,一年总收入在100万元左右,如今他又栽植了约60万棵香椿苗,为下一季的香椿采收作好了准备。香... 2
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04-02 17:30...野生水芹这个时候也开始出现了,以其独特的风味和健康营养成分深受当地村民的青睐。这个时节的水芹最为鲜嫩,可以采摘来清炒、凉拌、熬粥、炖汤等。安徽省休宁县海阳镇首村村村民汪秀梅称:“我们老老少少都喜欢吃,也是我们餐桌上必不可少的一道菜。在民间有一种说法,春吃水八仙,赛过小神仙。”在湖北武汉,软糯绵甜的青团已经被摆上了各大商... 0
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04-02 16:20...盐、糖、生抽、醋、小米辣、辣椒油适量。取鱼腥草鲜嫩的部分,洗净、切段装盘,将大蒜、生姜、小米辣剁碎后加入盐、糖、生抽、醋、辣椒油,搅拌均匀,淋在鱼腥草上,拌匀即可食用。但要注意,脾胃虚寒的人应少吃。芥菜:清肝明目降血压荠菜味甘,性平、凉,有凉血止血、清热利尿、清肝明目的作用。也有研究指出,荠莱有较好的降血压、抗氧化及抗... 0
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04-02 16:00...连空气中都带着香椿淡淡的清香泾阳县安吴镇毛家村香椿种植基地西部网讯(记者杨晏宁通讯员谢涛)又是一年“椿意”浓。3月31日,走进泾阳县安吴镇毛家村,近百亩香椿树依河而种,满枝嫩芽、密密匝匝,生机盎然,连空气中都带着香椿淡淡的清香。“这几天,我们香椿种植基地的头茬香椿进入采摘期。现在是椿芽最嫩的时候,很受欢迎。这个香椿芽,... 0
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03-31 20:20...作为春菜界的“顶流”,香椿的价格已不似刚上市时让人望而却步,随着香椿的大量上市,价格也变得亲民。“香椿是当季鲜货,应吃早、吃鲜、吃嫩。这是今早现摘的香椿芽,炒鸡蛋只要一小把就够,7元一两的价格虽身价不低,但是很好卖,每天不到中午就能卖完。”摊主刘成新说,只有在春天这个时段才能吃到最新鲜的香椿,过了这个“春”,就没有他那... 0
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2024-04-18-18:00 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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