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04-11 22:00...黑珍珠和必吃榜名厨、还有百城星厨也一同结成行业联盟，见证这场中餐盛会。作为一个专业服务于厨师的平台，联合利华饮食策划以扎根中餐、贡献中餐、弘扬中餐为使命。在此次活动上，联合利华饮食策划北亚区食品营养总经理张海涛先生为各菜系大师颁发联盟证书。在百位中餐同行的见证下，一同传播引以为傲的中餐文化，放大中餐的时代价值。随后菜系... 0
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12-16 10:40...受到社会各界广泛关注和泉州各县（市、区）商务主管部门的大力支持，安溪县、南安市、永春县、泉港区、晋江市、石狮市相继组织举办山海厨王争霸赛分赛，并邀请专业评委，评出分赛区“厨王”“厨星”。结合县（市、区）商务主管部门、餐饮行业协会推荐与企业自荐，最终，近300个报名项目入围2023泉州山海厨王争霸赛暨“最闽南”美食系列活... 0
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11-20 18:00...我们已经在26个省、129个市行政区，有32个品类、198个品种的产品全部通过评价认定，共认定了1,235个深圳的“圳品”。深圳的“圳品”主要是通过工程标准的体系作为基础依据，通过评价作为方法手段，随后通过监督体系作为保障措施，三大体系来支撑的。深圳的“圳品”已经成为市民心中的一个名片，让市民对食品除了享受美味之外，也... 0
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11-20 12:30...预制菜有助于解决原材料的初加工难题，提升食品卫生标准，同时也降低了餐厅运营的成本。然而，在使用预制菜时，餐厅从业者需要特别留意几个关键问题。首先是烹饪和火候掌握等需要技术含量较高的环节，仍然需要厨师的干预，以确保食物品质不受影响；其次，厨师需了解有些食材并不适合预制，如需要保持脆皮或其它特殊口感的食材等。总体而言，在使... 0
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07-19 20:50...为了让首届全国海峡客家烹饪大赛落户连城，他组织大量资料，多次带队赴北京商讨方案，最终取得中国烹饪协会支持。一个县能成功举办全国性大赛，真不容易！中国烹饪大师高炳义说。比争取落地更难的，则是10多年来连续六届办好这一国家级美食赛事。近些年，各地美食不断推陈出新，有着深厚历史底蕴的客家菜系也面临着新的机遇与挑战。要维持赛事... 0
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03-26 09:30...雀巢围绕美极鲜味汁帮助餐企打造更多招牌菜和旺销菜。凭借美极鲜味汁“提鲜，让鲜味更浓郁；锁鲜，让鲜味更持久”的两大特点，帮助食材在保留原有鲜味的同时，也能在热气升腾的锅里激发更多的可能性，形成独一无二的“锅气”。如90年代的美极清蒸鱼、美极鸭下巴，00年代的美极杏鲍菇、美极啫啫鱼头煲，10年代的美极大闸蟹、美极文火牛肉以... 2
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03-16 23:50...探店博主牛道之前对肯德基炸酱面的评测视频。对于同一菜品，他第一次认为“这没法吃”；但第二次又表示尝到了“妈妈的味道”，网友们都嘲笑他“收了钱”，账号的可信度也大打折扣。而特级厨师的职业身份能很好地为探店这一行为背书。除了专业履历之外，唐仁杰、隋卞等专业厨师也更爱惜自己的羽毛，在账号主页声明“不收商家推广费”。观众观看探... 1
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2024-04-20-03:09 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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