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04-17 04:40...而当地“老二”书亦烧仙草的人均拥有量才4.77家,不及“雪王”的零头[2]。下沉市场无疑是蜜雪冰城扩张的最大功臣。招股书显示,蜜雪冰城在三线及以下城市已开出1.8万家店,占全国总数的56.9%[3]。作为对比,同期沪上阿姨为49%,茶百道的比例还要更低[5][6]。在定位高端的喜茶、奈雪们放下身段,入局下沉市场时,“雪... 0
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04-14 00:50...宣布首年“0加盟费”政策及加盟费延期首付,支持分摊三年的规则。据悉,该规则自2024年3月29日起生效。百胜中国拟邀超1.4万名餐厅经理赴港开年会财富中文网消息,日前,百胜中国首席执行官屈翠容(JoeyWat)在出席《财富》创新论坛上的一场对话中表示,百胜中国有43万员工,其中超过50%的员工都是女性,董事会有40%的... 0
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04-09 18:40...通报称,2022年3月16日,武汉市江汉区本汉古茗奶茶店生产经营感官不良的食材、擅自更改保质期,被江汉区市场监管局依法作出没收违法所得1205元,罚款10万元的行政处罚。去年8月28日,在江苏省常州市新北区食品安全抽检过程中,古茗茶饮奔牛镇店内使用的不锈钢小料盒被检出“大肠菌群”。大肠菌群是评估食品卫生状况的重要微生物... 1
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04-05 11:20...不及“雪王”的零头[2]。下沉市场无疑是蜜雪冰城扩张的最大功臣。招股书显示,蜜雪冰城在三线及以下城市已开出1.8万家店,占全国总数的56.9%[3]。作为对比,同期沪上阿姨为49%,茶百道的比例还要更低[5][6]。在定位高端的喜茶、奈雪们放下身段,入局下沉市场时,“雪王”早就通过大范围的铺设门店,在乡县实现了“抬头不... 1
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03-26 09:10...全年新茶饮消费市场规模有望达到1498亿元。至2025年,国内消费市场规模预计进一步扩张至2015亿元。门店数量方面,据不完全统计,2023年8月31日在业的新茶饮门店总数约51.5万家,比2020年年底增加37.8万家,增长超36%。其中,仅广州一座城市的新茶饮门店数就超过12000家,是唯一一个“新茶饮万店城市”。... 0
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03-15 22:50...并且该门店微信工作群聊的公告中还赫然写着:“严禁篡改物料效期!公司查到会按次数一次1W罚款!!!”。但是该门店篡改食材效期的情况依然存在,只不过更加隐蔽,并且店员对于效期的问题也十分警惕。该记者发现,该门店制作区的食材在并没有用完的情况下,后厨的店员仍然会去制作相应的食材。但是当记者提出疑问时,店员不仅支支吾吾不愿意回... 0
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03-13 16:50...“怎么这么多人!”又一声抱怨从记者身后传来。在记者走访一家蜜雪冰城店、扫码下单前后几分钟内,已有数十名顾客陆续进出这间也就20平方米出头的小店。前台四名工作人员异常忙碌,手上的灌奶、封装工作不停,还要不时接待现场点单客户并答疑解惑。离这家蜜雪冰城店十数米远的茶百道也“好不到哪里去”,拥挤的顾客几乎挤满了这家店铺的可用空... 0
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03-05 19:40...下午3点,记者发现,该店的电子菜单上已有9款饮品显示“售罄”字样。视线转到几百公里外。在晚上8点多钟,位于江西抚州的蜜雪冰城和古茗控股生意仍然火爆,同样出现了排队情况。“现在抚州的茶饮选择太多了。柠檬水、鲜果茶、奶盖茶……过年串门每天喝的都可以不重样儿。”一位顾客对记者说。席卷三四线城市在抚州和秭归,新茶饮门店人潮汹涌... 0
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03-03 03:40...2023年茶百道于5月及6月分别获得TowerQuality、正心谷檀英、苏州悦享、新津昇望及黄番茄有限合伙合计9.5亿元,及中金同富2000万元投资并签订包括优先购买权、共同出售权、提名权、优先认购权、赎回权、知情权等的股东协议,彼时估值超过170亿元。其中约定,赎回权在首次递交上市申请后自动终止,除赎回权外其他特殊... 1
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02-28 23:40...2023年全年,茶百道靠这一项,从加盟商身上获得52亿元收入,占比91%。再看看茶饮巨头们铺开的几千家、几万家加盟店,不难推导出它们的赚钱逻辑:先通过加盟开店,但收加盟费不是主要目的,而是通过向加盟商销售奶茶原材料、配料、包装来盈利。也就是说,蜜雪冰城们通过原材料的进货价和卖给加盟商的差价获得利润,这可比企业自己辛辛苦... 1
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02-28 23:40...提高门店出单速度,保证正常运营,避免因等待时间过长导致口碑下降,成了新茶饮备战春节的重点。扩张迅速的霸王茶姬,从春节前两个月开始抓出单速度,把茶饮制作的每个环节精确到秒,将每杯茶饮的制作时间控制在40秒以内,加上封杯时间,大概在一分钟左右。据《每日经济新闻》报道,从某县城的美、饿两大外卖平台2月累计销售数据来看,古茗、... 0
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02-28 23:40...戚侠37岁,是公司的执行董事兼总裁,主要负责集团的业务发展及加盟商管理。招股书称,在古茗成立的起步阶段,他便开始和王云安共事,对品牌的成长与发展至关重要。而在学历方面,戚侠在2010年6月获得了浙江理工大学科技与艺术学院电子信息科学与技术学士学位,具体所学的专业未知。值得注意的是,王云安也是浙江理工大学科技与艺术学院的... 0
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02-28 23:30...沪上阿姨更是写道“门店网络覆盖北至黑龙江省漠河,南至海南省三亚”,从地理位置上讲,这分别是我国的最北与最南的两个城市,两地直线距离超过了5100公里。单卫钧与周蓉蓉夫妻俩则在沪上阿姨中持有绝对的话语权,两人通过控制上海璞海、上海森芮及上海禹超所持有的45.97%、17.86%及16.80%股本,进而控制了全部已发行股本... 0
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02-28 23:20...把同学聚会、逛街等活动安排在除夕之前和初一之后。许多新茶饮经营者预测,除夕前和初一之后将出现门店大范围爆单的情况。因此,提高门店出单速度,保证正常运营,避免因等待时间过长导致口碑下降,成了新茶饮备战春节的重点。扩张迅速的霸王茶姬,从春节前两个月开始抓出单速度,把茶饮制作的每个环节精确到秒,将每杯茶饮的制作时间控制在40... 1
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02-27 18:50...而这一靓眼的营业数据背后,则是沪上阿姨IPO前夕突击扩店的成果。沪上阿姨在招股书中进一步披露,其全系统门店数目由2021年末的3776间增加40.5%至2022年末的5307间,并由2022年9月30日的4926间门店增加48.1%至2023年9月30日的7297间门店。据分析,从原因上来看,除了期间多轮融资让沪上阿姨... 0
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02-27 09:30...20世纪90年代末,单卫钧与妻子周蓉蓉都在山东知名外资企业工作,两人均做到了高级经理。而周蓉蓉则是山东烟台人。2011年,单卫钧卖掉山东的房产和车辆,举家搬到了上海,想要自己创业。2013年,上海老弄堂里一家既卖八宝粥又卖珍珠奶茶的小店吸引了单卫钧、周蓉蓉夫妇的注意。这份“海派”味道带给了他们创业的灵感——将血糯米、红... 0
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02-27 02:40...51亿元,其中2023年实现同比增长19.3%。门店扩张方面,茶百道的门店数量从2022年的6361家增加至2023年末的7801家。截至最后实际可行日期,茶百道在中国共有7927家门店。这个体量当然无法与价格带低至4-12元、有3.5万家门店的蜜雪冰城相提并论,但如果在6-22元中间价格带品牌中横向对比,茶百道稍稍落... 0
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02-26 22:50...除了期间多轮融资让沪上阿姨更具底气外,沪上阿姨相对较低的加盟费也是门店快速扩张的重要因素。2023年4月,沪上阿姨公布了万店计划,沪上阿姨联合创始人、董事会主席、执行董事兼行政总裁单卫钧彼时称,计划年内新增3000家门店,签约门店数量达到10000家,此前的加盟优惠政策持续延长到2023年6月份。有新茶饮行业从业者向记... 0
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02-26 19:50...门店数由3776间增加40.5%至5307间,并由2022年12月31日的5307间增加37.5%至2023年9月30日的7297间门店。沪上阿姨在招股书中提到,业绩与门店数量的增长,离不开品牌与加盟商之间的合作共赢。招股书数据显示,2021年及2022年全年,沪上阿姨的加盟店占门店总数比分别为98.3%与98.8%,... 0
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02-26 05:20...古茗离蜜雪冰城都还有一定差距。来源:企业财报、红星资本局从毛利率角度,古茗与蜜雪冰城的毛利率比较接近,而茶百道的毛利率却要明显高于两者。要知道,蜜雪冰城客单价较低,在客单价较低的情况下,毛利率能和古茗同一水平,其实已经很不容易。相比之下,茶百道与古茗客单价基本一致,但茶百道毛利率要明显高于古茗,说明古茗在材料成本、运营... 0
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02-26 04:20...1%至2023年9月30日的7297间门店。据分析,从原因上来看,除了期间多轮融资让沪上阿姨更具底气外,沪上阿姨相对较低的加盟费也是门店快速扩张的重要因素。2023年4月,沪上阿姨公布了万店计划,沪上阿姨联合创始人、董事会主席、执行董事兼行政总裁单卫钧彼时称,计划年内新增3000家门店,签约门店数量达到10000家,此... 0
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02-23 22:30...数名外卖小哥和顾客一样焦急等待着饮品的出炉。不过,下午3点,记者发现,该店的电子菜单上已有9款饮品显示“售罄”字样。视线转到几百公里外。在晚上8点多钟,位于江西抚州的蜜雪冰城和古茗控股生意仍然火爆,同样出现了排队情况。“现在抚州的茶饮选择太多了。柠檬水、鲜果茶、奶盖茶……过年串门每天喝的都可以不重样儿。”一位顾客对记者... 0
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