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07-17 00:50...周作人曾经写过一篇文章《北京的茶食》,感叹彼时北京茶食之贫乏。许多人追求“素淡”,认为茶食素淡才配得上饮茶的那一份风雅。据不同类型茶的茶性,选择适合的茶食。其实选茶食可以用一个小口诀来概括:“甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙,黑茶要香浓。”甜配绿,酸配红1.绿茶,香高味长,口感清爽,祛暑提神的同时,蕴含着一点点的苦涩,而搭配... 0
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01-09 08:10...茶叶芽头肥壮,叶质柔道,茸毛甚多,形态优美,自然卷缩,紧致成条,千姿百态。当沸水入瓷杯,叶芽舒展,旋转飞沉,一如少女翩跹起舞,姿态极其优美动人。大田美人茶茶汤明亮清澈。(供图:大田县融媒体中心)所冲泡出的茶汤,呈现明亮清澈的琥珀色、橙黄色,尽显娇羞、清纯的气质,茶叶呈明亮鲜红的白、青、褐、红、黄五色。滋味兼具乌龙茶的清... 8
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