↖  茶香飘出中国年味儿..


茶香飘出中国年味儿

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... 2023-01-26 09:40 .. ”老家位于武夷山的袁霞在福建厦门开了一家茶叶批发店,虽然自己做的就是茶叶买卖,但老家口感辛辣的肉桂才永远是袁霞心中最“柔”的那一壶茶。
    袁霞的“心头好”肉桂茶属乌龙茶类,是武夷岩茶的著名品种之一,主要分布于福建武夷山地区。
    肉桂茶汤呈清澈的琥珀色,伴随馥郁的桂皮香或花果香,且香气绵长,冲泡四五次仍有余香。
    据袁霞介绍,肉桂的一大特色就是茶汤“犀利辛辣”,带给饮茶人的感觉,并非辣椒般的刺激,而是喉头阵阵发紧、宛如按摩喉舌般的快感;待辛辣感稍退,醇厚的回甘便涌上来,唇齿留香,发紧的喉咙也变得“开阔”了。
    “茶是福建人过年不可或缺的‘年货’。
    不管是用来招待拜年的客人,还是休息在家自己品,茶是每天必泡的.”
    袁霞说,春节旺盛的茶叶需求让她的茶叶批发店前一阵子非常忙碌,现在渐渐忙完了,自己要好好品一品家乡的肉桂,休整一番。
    袁霞过年准备的茶水和茶点。
    (受访者供图)取出容积110毫 .. UfqiNews 0

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...肉桂的一大特色就是茶汤“犀利辛辣”,带给饮茶人的感觉,并非辣椒般的刺激,而是喉头阵阵发紧、宛如按摩喉舌般的快感;待辛辣感稍退,醇厚的回甘便涌上来,唇齿留香,发紧的喉咙也变得“开阔”了.
    “茶是福建人过年不可或缺的‘年货’.
    不管是用来招待拜年的客人,还是休息在家自己品,茶是每天必泡的.”
    袁霞说,春节旺盛的茶叶需求让她的茶叶批发店前一阵子非常忙碌,现在渐渐忙完了,自己要好好品一品家乡的肉桂,休整一番.
    取出容积110毫升的标准盖碗,用茶则量取8克肉桂茶叶,烫壶温杯后,将肉桂倒入盖碗,再环碗壁注入沸水,虚掩上盖子,手腕一翻,透亮的琥珀色茶汤便冲破已经四溢的花果香倾泻而出,流入公道杯中,第一冲茶汤便已出好.
    袁霞将公道杯里的茶汤分入来访亲朋的品茗杯,大伙儿围着茶桌,配着茶点水果,边品边聊,话家常、叙旧年、望新年,浓浓的年味儿便从茶香中飘然而出.
    在福州,陈成忠一家则在茉莉花.. 01-27 00:30 2

...是武夷岩茶的著名品种之一,主要分布于福建武夷山地区.
    肉桂茶汤呈清澈的琥珀色,伴随馥郁的桂皮香或花果香,且香气绵长,冲泡四五次仍有余香.
    据袁霞介绍,肉桂的一大特色就是茶汤“犀利辛辣”,带给饮茶人的感觉,并非辣椒般的刺激,而是喉头阵阵发紧、宛如按摩喉舌般的快感;待辛辣感稍退,醇厚的回甘便涌上来,唇齿留香,发紧的喉咙也变得“开阔”了.
    “茶是福建人过年不可或缺的‘年货’.
    不管是用来招待拜年的客人,还是休息在家自己品,茶是每天必泡的.”
    袁霞说,春节旺盛的茶叶需求让她的茶叶批发店前一阵子非常忙碌,现在渐渐忙完了,自己要好好品一品家乡的肉桂,休整一番.
    取出容积110毫升的标准盖碗,用茶则量取8克肉桂茶叶,烫壶温杯后,将肉桂倒入盖碗,再环碗壁注入沸水,虚掩上盖子,手腕一翻,透亮的琥珀色茶汤便冲破已经四溢的花果香倾泻而出,流入公道杯中,第一冲茶汤便已出好.
    袁霞将公道杯里的茶汤.. 01-26 20:20 0

...肉桂茶汤呈清澈的琥珀色,伴随馥郁的桂皮香或花果香,且香气绵长,冲泡四五次仍有余香.
    据袁霞介绍,肉桂的一大特色就是茶汤“犀利辛辣”,带给饮茶人的感觉,并非辣椒般的刺激,而是喉头阵阵发紧、宛如按摩喉舌般的快感;待辛辣感稍退,醇厚的回甘便涌上来,唇齿留香,发紧的喉咙也变得“开阔”了.
    “茶是福建人过年不可或缺的‘年货’.
    不管是用来招待拜年的客人,还是休息在家自己品,茶是每天必泡的.”
    袁霞说,春节旺盛的茶叶需求让她的茶叶批发店前一阵子非常忙碌,现在渐渐忙完了,自己要好好品一品家乡的肉桂,休整一番.
    袁霞过年准备的茶水和茶点.
    (受访者供图)取出容积110毫升的标准盖碗,用茶则量取8克肉桂茶叶,烫壶温杯后,将肉桂倒入盖碗,再环碗壁注入沸水,虚掩上盖子,手腕一翻,透亮的琥珀色茶汤便冲破已经四溢的花果香倾泻而出,流入公道杯中,第一冲茶汤便已出好.
    袁霞将公道杯里的茶汤分入来访亲朋.. 01-26 06:50 0 ..UfqiNews

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