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04-10 01:40...位于福州路上的杏花楼总店内,上早班的面点师傅陆续进场,开始了一天的忙碌:和面、拌馅料、包捏、上笼屉蒸。往年从大年夜之后就进入销售淡季的现制馒头外卖,今年却迎来了井喷式销售增长:2月以来的销售量是往年同期的350%。往常,杏花楼现制馒头每天下午三点前就售罄了,不少家住郊区的老食客会坐着地铁前来,就为吃上这口熟悉的味道。今... 0
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03-31 02:40...12%和23.92%,至2023年净利润同比增长降至19.28%,净利润增速呈放缓趋势。与此同时,茶百道在全国的加盟快速扩张。截至2021年、2022年及2023年年底,茶百道门店网络中分别有5070家、6352家、7795家加盟店,均占截至相关日期在营茶百道门店总数的99%以上。招股书显示,2018年至2023年,新... 0
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03-27 11:10...新一线城市、二线城市门店分别为2098家、1628家,各自占比26.9%、20.9%。值得一提的是,公司主要以加盟店为主,截至2023年底,茶百道加盟店收入达到56.59亿元,占比99.2%,直营店收入为2584万元,占比0.5%。凭借全国近8000家门店布局,2023年茶百道门店总零售额达到169亿元(单位:人民币,... 0
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03-27 05:20...08kgHi原味裸酸奶家庭装的价格在2023年分别下降了14%至22%和7%至18%。低温酸奶集体降价的背后原因是高价酸奶卖不动了。尼尔森IQ的数据显示,2023年1月至9月,低温酸奶全国线下渠道销售额同比下滑8.7%,销售量同比下滑10.2%。酸奶市场的疲软早已显现。灼识咨询公布的《2022中国酸奶行业蓝皮书》显示,... 0
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03-26 22:20...32克,而蛋白质和脂肪的含量也完全不符合酸奶的标准成分比例,酸奶含量是明显不足的。上海市消费者权益保护委员会副秘书长唐健盛:我们发现酸奶只加了很少一部分,相反他能够做出一杯质感、口感都很像酸奶的东西,他到底往里面加了什么?我想这就是消费者知情权的保障。本质为饮料宣称为“酸奶”误导消费者面对上海消保委的质疑,涉事的两家企... 0
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03-21 04:50...低温酸奶集体降价的背后原因是高价酸奶卖不动了。尼尔森IQ的数据显示,2023年1月至9月,低温酸奶全国线下渠道销售额同比下滑8.7%,销售量同比下滑10.2%。酸奶市场的疲软早已显现。灼识咨询公布的《2022中国酸奶行业蓝皮书》显示,2016年到2019年,酸奶市场零售规模从1046亿元增长至1491.8亿元,但在20... 0
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03-20 20:10...未来3年计划在选定城市开设15家门店,并于2025年和2026年计划铺设加盟店网络以及建立供应链体系。沪上阿姨的沪咖则一般设于沪上阿姨门店内,走的是平价路线,价格在13元~23元之间,目前小程序优惠价格则对标瑞幸,小程序显示大部分产品价格在9.9元。新开设的沪咖·东方拿铁的单品价格有所提升,主推的也是特调咖啡,并以茶咖... 0
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03-19 07:00...同比增长12.5%;限额以上单位餐饮收入2374亿元,同比增长12.4%。对此,中国烹饪协会分析,2024年1-2月,全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速分别较上年同期上升3.3个、2.2个百分点。今年1-2月份,全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的11.7%,全国餐饮收入增速高于社会消费品零售总额增幅7个百分点。1... 0
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03-19 05:30...上海市消费者权益保护委员会委托上海市营养食品质量监督检验站对其进行了检测,检测数据却让人存疑。上海市营养食品质量监督检验站高级工程师陆轶明:我们来看一下这款被宣传为配料为水果加酸奶的检测结果,其乳糖含量为每百克0.32克,而蛋白质和脂肪的含量也完全不符合酸奶的标准成分比例,酸奶含量是明显不足的。上海市消费者权益保护委员... 0
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03-19 04:50...低温酸奶全国线下渠道销售额同比下滑8.7%,销售量同比下滑10.2%。酸奶市场的疲软早已显现。灼识咨询公布的《2022中国酸奶行业蓝皮书》显示,2016年到2019年,酸奶市场零售规模从1046亿元增长至1491.8亿元,但在2020年下滑至1455.5亿元。资深乳业分析师宋亮则分析,从2013年开始整个酸奶行业高速发... 0
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03-18 03:00...其乳糖含量为每百克0.32克,而蛋白质和脂肪的含量也完全不符合酸奶的标准成分比例,酸奶含量是明显不足的。上海市消费者权益保护委员会副秘书长唐健盛:我们发现酸奶只加了很少一部分,相反他能够做出一杯质感、口感都很像酸奶的东西,他到底往里面加了什么?我想这就是消费者知情权的保障。本质为饮料宣称为“酸奶”误导消费者面对上海消保... 0
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03-15 20:10...中国人保始终站稳人民立场,深入实施八项战略服务,充分发挥经济减震器和社会稳定器功能,把消费权益保护作为推动集团高质量发展的关键一环强力推进。——着力完善消保体系和机制。中国人保将消保纳入公司治理各环节,加强基层机构消保人员配置,牢固搭建消保制度体系,抓实产品与服务源头事前消保防范审查,抓紧销售行为管理、可回溯管理、合作... 0
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03-15 20:10...该系列标准规定了现制茶饮料的术语、分类、基本要求、鲜叶原料、制作规范等,适用于现制茶饮料的加工。现制茶饮料一直以来没有良好的标准规范,过去主要参考国家标准《茶饮料》(—2008)的规定。但是,该标准的适用范围是预包装茶饮料,不适用于现制茶饮料。现制茶饮料经过十多年的稳定发展,如今已经进入充分竞争时代。近年来,现制茶饮料... 0
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03-13 16:50...“怎么这么多人!”又一声抱怨从记者身后传来。在记者走访一家蜜雪冰城店、扫码下单前后几分钟内,已有数十名顾客陆续进出这间也就20平方米出头的小店。前台四名工作人员异常忙碌,手上的灌奶、封装工作不停,还要不时接待现场点单客户并答疑解惑。离这家蜜雪冰城店十数米远的茶百道也“好不到哪里去”,拥挤的顾客几乎挤满了这家店铺的可用空... 0
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03-12 16:50...例如高山雪松拿铁等。店内同样提供小食,不过卖的是小笼包、虎皮卷等偏中式的点心。沪上阿姨也在招股书中描述了对于沪咖·东方拿铁的未来规划,即在茶和咖啡中混入水果,推出白桃乌龙暴打美式等。近年来有不少头部新茶饮品牌开设了咖啡品牌,像蜜雪冰城早在2017年就开设了平价咖啡“幸运咖”,茶颜悦色、喜茶等这两年也都开设了咖啡门店。主... 0
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03-09 21:00...在买单的同时还是悄悄@上海市消保委,来测一下这些打着“现制”和“酸奶”概念的饮品,于是我们决定开始扒这些网红饮品,今天给大家扒的是一款,据说已经卖了几千万杯的网红饮品:书亦烧仙草的草莓啵啵酸奶。(图片来自2023年2月21日“书亦烧仙草”微信公众号)产品介绍称“甄选黄金奶源天然发酵”:(图片来自2023年2月10日“书... 1
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03-07 21:30...该系列标准规定了现制茶饮料的术语、分类、基本要求、鲜叶原料、制作规范等,适用于现制茶饮料的加工。现制茶饮料一直以来没有良好的标准规范,过去主要参考国家标准《茶饮料》(—2008)的规定。但是,该标准的适用范围是预包装茶饮料,不适用于现制茶饮料。现制茶饮料经过十多年的稳定发展,如今已经进入充分竞争时代。近年来,现制茶饮料... 0
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03-05 19:40...但却存在茶叶原料应用受限、加工制作规范缺失、产品混杂等现象,亟待标准规范。据了解,新实施的系列标准将现制茶饮料区别于传统茶产业和工业茶饮料,根据现制茶饮料“茶叶”“现制”“饮料”3个属性制定相关标准,解决了传统茶标准在产品分类、辅料添加等的限制,弥补了餐饮规范上缺失茶饮料特性的针对性和工业饮料标准对风味品质、食品安全等... 0
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03-05 19:40...下午3点,记者发现,该店的电子菜单上已有9款饮品显示“售罄”字样。视线转到几百公里外。在晚上8点多钟,位于江西抚州的蜜雪冰城和古茗控股生意仍然火爆,同样出现了排队情况。“现在抚州的茶饮选择太多了。柠檬水、鲜果茶、奶盖茶……过年串门每天喝的都可以不重样儿。”一位顾客对记者说。席卷三四线城市在抚州和秭归,新茶饮门店人潮汹涌... 0
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03-03 23:10...ChatGPT在全球范围内激起人工智能的热潮,催生了下游应用场景产业的又一次重大变革。大模型与教育天然适配,使教育成为人工智能技术应用的最佳领域之一。网易有道依托在人工智能领域多年的积累和布局,自2023年7月推出了国内首个教育大模型“子曰”后,持续加速快跑,陆续落地了一系列大模型应用。今年1月,有道发布了“子曰2.0... 0
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03-03 23:10...现制茶饮全国首个“营养选择”标识落地霸王茶姬门店在霸王茶姬上海环球港门店,“营养选择”标识的主题展示已随处可见。除了门店旁的主题展板,吧台上的台卡也清晰地注明了“营养选择”标识的推行背景、市售饮料含糖量等科普信息。在点单台一侧,霸王茶姬对电子菜单和纸质菜单进行了全新升级,每款饮品前增加了对应的“营养选择”标识,方便消费... 0
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03-03 03:40...2023年茶百道于5月及6月分别获得TowerQuality、正心谷檀英、苏州悦享、新津昇望及黄番茄有限合伙合计9.5亿元,及中金同富2000万元投资并签订包括优先购买权、共同出售权、提名权、优先认购权、赎回权、知情权等的股东协议,彼时估值超过170亿元。其中约定,赎回权在首次递交上市申请后自动终止,除赎回权外其他特殊... 1
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