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04-18 20:20...营养成分的分子式、组合物、剂型、溶解性、分解时间等同样是营养成分吸收的影响因素。例如,由于肠道微观环境的变化,功能性油脂可能在肠道凝聚成颗粒较大的油滴、钙离子可能在肠道发生沉淀而影响吸收,植物多酚在小肠时生物利用度低,大部分到了结肠才会被分解成易吸收的小分子,易错过最佳吸收部位。那么,面对如同无数相关联的线条一般错综复... 0
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