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04-03 22:20...将食物与中药材相配,经过特殊烹饪的“中式养生”药膳越来越受到欢迎。在社交媒体平台上,药膳食谱、药膳餐厅也被众多网友关注收藏。古人对于药材和食材结合早有探索论述。商代,伊尹制汤液,著《汤液经》,以烹调之法疗疾。《黄帝内经》记载有“药以祛之,食以随之。”后代文献中记载的华佗养生食法,善用简单的食材搭配烹调,流传至今。据安徽... 0
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04-02 07:50...应对倒春寒和健脾化湿的饮食都少不了。养肝汤水推荐绿豆芽生蚝汤主要功效:升发阳气、清热护肝推荐人群:一般人、体内积热人群。材料:绿豆芽300克、新鲜生蚝8只、生姜及胡椒适量(2~3人量)。烹调方法:绿豆芽洗净备用,生蚝去壳后放入清水中清洗干净,将生蚝放入清水中,大火烧开后捞起备用。锅中放入生姜丝和大葱翻炒出香味后加入清水... 0
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03-21 17:50...在社交媒体平台上,药膳食谱、药膳餐厅也被众多网友关注收藏。图为菜肴曹操鱼头古人对于药材和食材结合早有探索论述。商代,伊尹制汤液,著《汤液经》,以烹调之法疗疾。《黄帝内经》记载有“药以祛之,食以随之。”后代文献中记载的华佗养生食法,善用简单的食材搭配烹调,流传至今。据安徽省药膳研究会秘书长、安徽省级非物质文化遗产怀养堂药... 0
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03-15 19:20...养肝汤水推荐绿豆芽生蚝汤主要功效:升发阳气、清热护肝推荐人群:一般人、体内积热人群。材料:绿豆芽300克、新鲜生蚝8只、生姜及胡椒适量(2~3人量)。烹调方法:绿豆芽洗净备用,生蚝去壳后放入清水中清洗干净,将生蚝放入清水中,大火烧开后捞起备用。锅中放入生姜丝和大葱翻炒出香味后加入清水1000毫升,大火烧开后将绿豆芽和生... 0
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03-12 04:40...把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为四比一,把盐水放凉;2、把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干;3、清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;4、...江南采莲非婚生子女是在受胎期间或出生时,其生父生母无婚姻关系的子女。继子女是指丈夫与前妻或妻子与前夫所生的子女。继父母是指母之后夫或父之... 0
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03-04 05:50...粗加工区、二次加工区、主厨区、分餐区、餐盘回收区、清洗区、高温消毒间等操作区布局分明。早上7点,食堂就开始忙碌起来,工作人员忙着备菜、洗菜、切菜等。10点多,主厨拿起大铲子翻炒着白菜,厨房里香气四溢。分餐区同样热火朝天,工作人员快速地将饭菜装盒,再放进保温箱,确保饭菜温度不低于60℃。中午放学铃声一响,同学们便排着队,... 0
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02-18 17:20...华容头菜是必不可少的一道菜品。其味道鲜美、营养丰富、寓意吉祥,深受当地群众喜爱。华容头菜,又名三鲜头菜,也叫合菜——大杂烩,其主要配料有酥肉、蛋卷、鱼丸、猪肝、芹菜等。传统做法为酥肉、肉丸、鱼丸、蛋卷垫底,一碗碗一层层摆好,大火猛蒸。菜码在开席时现炒,俗称三鲜码子,猪肉、猪肝、芹菜、大蒜、木耳、嫩笋合炒,趁热盖在从蒸笼... 0
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02-17 22:00...执法人员先查看该餐厅后厨工作人员的健康证是否在有效期内;冰箱内存放的配辅料、半成品是否规范张贴有食品标签,标注制作时间和使用期限;食品仓库的温度、湿度控制是否符合要求等,并随机抽查了水产、蔬菜等生鲜产品的上市凭证。像沙拉酱这类的调料,开封后最好贴标签标注一下时间,注意在有效期内用完。鼓浪屿市场监管所所长周丹蓉提醒餐厅现... 0
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02-16 16:20...食品仓库的温度、湿度控制是否符合要求等,并随机抽查了水产、蔬菜等生鲜产品的上市凭证。“像沙拉酱这类的调料,开封后最好贴标签标注一下时间,注意在有效期内用完。”鼓浪屿市场监管所所长周丹蓉提醒餐厅现场负责人,生鲜产品的进货票据也最好按时间顺序进行归纳整理,更便于查找。在这家餐厅,第三方检测机构工作人员现场抽取白贝、生菜、猪... 0
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02-16 12:20...执法人员先查看该餐厅后厨工作人员的健康证是否在有效期内;冰箱内存放的配辅料、半成品是否规范张贴有食品标签,标注制作时间和使用期限;食品仓库的温度、湿度控制是否符合要求等,并随机抽查了水产、蔬菜等生鲜产品的上市凭证。执法人员对林四喜餐厅后厨进行检查。(厦门日报记者陈泥摄)“像沙拉酱这类的调料,开封后最好贴标签标注一下时间... 0
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02-12 19:30...”在得到收银员这样的答复后,张老伯放心了。总经理顾国权说,老半斋上线了9款助老优惠套餐,受到老年消费者的欢迎。在助老优惠套餐中,老半斋“王牌”尽出,肴肉面、菜饭黄豆汤、刀鱼小馄饨等都是畅销产品。让老人在享受优惠的同时,也能品尝到最地道的老字号味道。今年春节,老半斋还启动了“新春送百福”活动,持卡老人到店消费后即可获赠“... 0
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02-11 06:10...那边的福州乡亲去年下半年开始吃到我家的鱼丸,反馈还不错。”他说,他家的鱼丸与普通鱼丸不同,皮的主料除了常见的青鳗鱼,还加了目鱼,使之更有弹性,吃起来也更有嚼劲;另外还加了红鲢鱼,使皮更有黏性。馅料则是采用上好的新鲜猪肉。“漂洋过海到迪拜要两个月,今年春节这批货柜早就发出了。”迪拜的鱼丸售卖方林先生说,福州人的年夜饭餐桌... 0
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02-10 03:30...精准助力企业生产能效提升。随着福州鱼丸的品种更新和品质升级,鱼丸产业已从传统小作坊手工制作发展成为一条完整的产业链,涌现出一批诸如海欣食品股份有限公司、福州百洋海味食品有限公司等农业产业化国家重点大型企业和上市企业。据福州市鱼丸协会资料显示,目前福州市共有鱼丸生产企业50多家,年销售额超亿元的企业6家,市级以上规模企业... 0
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02-08 10:30...他告诉记者:“越是临近春节,需求量就越大。这几天摊位生意好,每天都比平常多卖半头到一头猪。”鱼丸是平潭人逢年过节餐桌上不可或缺的美食。当天,记者来到一家鱼丸摊位看到,现场工人不停地干活,车间工人时不时送货补给。“我们主要销售马鲛鱼丸和鳗鱼丸,每天不到凌晨三点就出摊,5个小时卖了将近1000公斤,包括零售、批发及供应给超... 0
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02-03 21:50...有人问:为什么今年的鱼跳不高?“因为它们太胖了!”渔民姚师傅笑呵呵地解释,受气候影响,今年的湘湖年鱼普遍比往年要重三四斤,加上这几天湘湖的水温比较低,鱼儿懒得动弹,“又冷又胖,当然跳不高啦。”开捕首日的起网量达10000斤,以胖头鱼和白鲢为主,小的七八斤,大的有将近三十斤。这些鱼,得益于湘湖的优质水质和天然水深,是没有... 0
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01-31 18:20...装饰喜庆的摊位、琳琅满目的商品,处处洋溢着浓浓的年味。在台青文创市集区及台湾风情表演区,来自台湾的少数民族青年载歌载舞,并带来家乡的美食和特产,吸引了不少游客打卡合影。今天我们给大家带来连江的鱼丸、鲍鱼,还有各种海产品,每个时段我们还会送出惊喜给粉丝宝宝们。现场,北京、杭州、福州三地的线上直播间也同步举行,两岸电商业者... 0
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01-21 22:40...获评“2023全国乡村振兴优秀案例”的四位代表,围绕“构建乡村产业发展新格局”主题,分别从“联农带农利益联结”“现代农业体系建设”“乡村科技创新发展”“金融支持乡村振兴”等角度,发表见解、进行分享。四川省泸州市纳溪区委书记谭荣兵表示,产业振兴,一头连着农民的好就业、高收入;一头连着农村的新生机、新活力。纳溪用“一杯特早... 0
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01-16 19:10...两地渔民在同一海域作业、繁衍生息,素有“船头撒渔网,船尾拉家常”的传统。每当父亲讨海归来,林禹总能吃上最新鲜的渔获,还有一碗热气腾腾的鱼丸汤,边吃边听父亲讲述马祖的人和事。“马祖连江血浓于水,亲如一家。”是马祖留给林禹的最初印象。儿时的味蕾记忆往往相伴一生,乡愁也多从味蕾开始。时至今日,林禹的脑海里仍然清晰印刻着儿时全... 0
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01-14 19:40...延续下来,潮州人就是这样称呼和书写它。韩江三角洲的冲积平原,造就潮汕地区物产富饶,人杰地灵,除了潮菜名闻遐迩,特色小食也多不胜数。逢年过节,众多粿品登场亮相,拜神祭祖,祈求平安,怀念先人,好不热闹。尤其是农历新年,家家户户都少不了制作红桃粿、甜粿和菜头粿。这“三粿”,寄托人们心头朴实的愿望。送旧迎新,新桃换旧符,红红火... 0
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01-24 18:30...家乡中国广东潮汕地区的春节,颇有仪式感,家家户户采买年货,打扫房屋,祭拜祖先,贴春联……“在孩子的心中,美食永远排到第一位,卤味、菜茶等。父母会打鱼丸,鱼丸在当地品种丰富。”“走亲访友过程中,红包成为长辈、亲友对孩子表达祝福的方式。虽然红包数额不大,有时候可能只有五元、十元,但一个春节过后可能会收上百个红包。这对一个孩... 2
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01-24 07:40...此次依托筹办年货市集让古街重现热闹景象。修缮一新的古街上,家家户户挂起红灯笼,门前摆放的年货摊位充满地域风情,有金鱼、根雕、青红酒、鱼丸、礼饼、花卉等。“古街又热闹起来了,虽然不同往日模样,但更迎合现代人的消费需求。”陈爱东说。在市集上,甘蔗是最畅销的年货之一。“这里过年时每家每户都要在家门口摆一根甘蔗,并且要头尾完整... 13
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12-30 19:40...新华网发达濠鱼丸源自汕头市濠江区,是濠江水产省级现代农业产业园的主导产品。亮屏的15秒短视频以“和达濠鱼丸过‘鲜’年”为主题,结合圣诞节、新年等节庆,在纽约时代广场交通枢纽核心地带滚动播放,呈现出一颗颗Q弹雪白的达濠鱼丸,在厨师的巧手烹饪下变成了鲜香诱人的美味佳肴。2022年以来,濠江水产省级现代农业产业园率先提出努力... 11
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