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03-22 11:40...杜中兵曾从事焦炭生铁的生意,并积累了一定的资本。2001年,巴奴在河南安阳开设了第一家门店。经过22年的发展,巴奴已经从一个地方品牌成长为全国性的连锁企业,直营门店数量达到110家,遍布北京、上海、深圳、广州、南京、昆明等30多个城市。在火锅赛道,海底捞和巴奴一直是直营模式的代表。不过,随着市场环境的变化,海底捞近期宣... 0
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01-31 04:00...累计开了13家门店,其中广西南宁12家,湖北武汉1家。巴奴毛肚火锅包间费惹争议,律师称强制结算包间费无效中国消费者报消息,近日,连锁餐饮品牌——巴奴毛肚火锅因包间费再次引发热议。有消费者反映在包间消费菜品1666元,被收取包间使用费150元,但此前服务员称消费满1500元免包间费。对此,北京理道律师事务所主任律师王久成... 0
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11-18 15:30...针对网传海底捞取消半份菜,海底捞相关负责人对证券时报·e公司记者回应称,半份菜并没有取消,试点门店使用新餐具,统一以半份规格出品,与之前等价等量。个别菜品如毛肚为更好地结合新餐具和摆盘变化,在原有规格上增加份量并等比例调整价格。“我们非常感谢广大顾客为试点提供的宝贵意见,也更加坚定了半份菜的规格方式。试点门店将优化点餐... 0
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07-06 17:00...过一遍冰纯净水再称重、装盘、上桌。毛肚是泡发物,不能离水太久,否则就会缩水变干。所以,海底捞要求现点现装盘,高峰期可提前装盘,但须30分钟内上桌。另外,按照管理规范,早晚班交接时需重点介绍菜品情况,哪些已沽清、哪些要促销,得明明白白记录在案。然而,当天涉事门店早班工作人员深夜12点交班前,违反操作规范提前装盘了,放进保... 1
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05-02 00:50...2022年出生人口为73.3万人,均未达到百万人大关。国家统计局的数据显示,2022年全国全年出生人口956万人,照此计算,广东以一己之力贡献了全国11%的出生人口,因此,广东也被外界称之为“最敢生”的省份。国务院发展研究中心公共管理与人力资源研究所研究室主任冯文猛对中新财经表示,改革开放以来,广东一直是主要的人口流入... 1
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05-02 00:50...其明确表示,“会考虑上市,具体规划还未确定。”与此同时,2022年3月,巴奴火锅将总部逐步迁到北京,创始人杜中兵在内的高层目前已经搬往北京办公,这一系列动作也被认为是为了更接近主流市场,招揽人才和为奔赴资本市场做准备。不过关于上市传闻,巴奴火锅方面表示“不予置评”。沈萌认为,巴奴近期不仅改变了境外主体对境内业务的控股结... 0
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04-06 09:50...巴奴火锅将总部逐步迁到北京,创始人杜中兵在内的高层目前已经搬往北京办公,这一系列动作也被认为是为了更接近主流市场,招揽人才和为奔赴资本市场做准备。不过关于上市传闻,巴奴火锅方面表示“不予置评”。沈萌认为,巴奴近期不仅改变了境外主体对境内业务的控股结构,还将境内业务的外部投资者转移,都说明巴奴在进行香港上市的准备。产业分... 0
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03-12 21:40...尽管消费者会携带多少自带菜是个未知数,但这一服务的存在还是潜在地压缩了消费客单价。和巴奴相比,海底捞的“变贵”藏在暗处。2022年,海底捞一方面取消牛肉粒、小零食等品类,另一方面通过减少菜量等方式变相提价,从而降低原材料成本。火锅越来越贵了。“火锅刺客”似乎已经成了大家的共识。在小红书上,大家笑说:“如何理解通货膨胀?... 0
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03-12 21:40...尽管消费者会携带多少自带菜是个未知数,但这一服务的存在还是潜在地压缩了消费客单价。和巴奴相比,海底捞的“变贵”藏在暗处。2022年,海底捞一方面取消牛肉粒、小零食等品类,另一方面通过减少菜量等方式变相提价,从而降低原材料成本。火锅越来越贵了。“火锅刺客”似乎已经成了大家的共识。在小红书上,大家笑说:“如何理解通货膨胀?... 0
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02-27 12:00...“天价土豆”事件引发了消费者对巴奴毛肚火锅“价格贵”、“菜品分量少”的集体吐槽,甚至有人反映,在巴奴人均200元,居然吃不饱。2月24日晚间,巴奴创始人杜中兵通过个人微博回应:巴奴的“富硒土豆”,不仅有产品本身的价值,还包含了环境、服务、全供应链等的价值,所以,暂时不考虑降价。在中国火锅界,巴奴是以食材取胜,不断推出首... 0
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