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04-02 19:10...呷哺呷哺已被甩在身后。据财报显示,2021-2023年,呷哺呷哺营收分别为61.47亿元、47.25亿元和59.18亿元;亏损分别为2.93亿元、3.53亿元和1.99亿元,三年累计亏损达8.45亿元。事实上,自2019年起,呷哺呷哺就进入了下滑通道。2019年,呷哺呷哺营收同比增长27.38%至60.3亿元,但归母净... 0
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04-02 17:00...张勇在与高瓴资本创始人张磊的视频对话直播中说道:“企业家最容易犯两个缺点:一个是贪婪,一个是愚蠢。我觉得一家企业如果要倒掉,必须两个错误同时犯;只要不同时犯,就可以穿越周期。”在张勇看来,企业家可以贪,但不能愚蠢;可以愚蠢,但千万别贪。好在张勇只贪不愚,还有反思认错的勇气。在2021年6月的内部交流会上,张勇承认自己在... 0
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03-28 20:40...海底捞共推出全国性新品29款,并升级13款全国性菜品。新开发或更新优化本地菜品超过300款,其中包括30多款特色锅底。同时,公司围绕顾客需求尝试新业态、孵化新品牌、打造新服务、使用新技术,从用餐场景、产品类型、服务体验、数字化管理等多个方面,满足当下消费者需求。例如,露营火锅、校园火锅、夜市摆摊、星空泡泡屋等新业态吸引... 0
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09-12 22:40...公司对管理层进行了积极改革,有效地激活了各个门店的创新能力。“食品安全是红线,只要不触及红线,门店想创新服务我们都是支持的。”邵志东对中国经济网记者表示。综合媒体报道来看,海底捞在青岛、上海、山西等地的多家门店尝试进行了夜宵销售。结合各自地区消费者的喜好和需求,出售产品包括小龙虾、钵钵鸡、串串香等产品。另外,针对今年演... 0
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09-12 00:20...7亿人次海底捞持续创新门店服务2023年09月01日08:00来源:中国经济网[][][字号]中国经济网北京9月1日讯(记者韩肖)8月29日,海底捞公布2023年中期业绩。今年上半年,海底捞营业收入188.9亿元,较去年同期持续经营业务收入增长24.6%。在服务上“整活”一直以来都是海底捞的特色之一。中国经济网记者注意... 0
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09-11 22:50...海底捞以24.6%的营收增速,超过行业平均增长水平。抓住市场机遇,海底捞利用不同的消费高峰节点,采用“高质价比+新产品+新玩法”的营销组合拳,激活不同客群的消费活力。同时借助演唱会打造夜宵场景、工作日午餐等手段有效拉升全时段运营能力,持续提升门店流量。受假期出游带动,五一、端午等假期消费者出行意愿增强,海底捞推出各类套... 0
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08-16 00:50...为海底捞门店同款的茴香小油条、炸酥肉、冒血旺、冒脑花等少数几个品种。价格不贵,几块钱就能享受到海底捞的美食,自然能够吸引一众消费者。随后几天,海底捞夜市摆摊的这种模式,陆续出现在上海、山西等地,花样也有所翻新。上海的海底捞,将摆摊的地点,选择在南京东路的夜市,以卖串串为主;山西的海底捞,在户外不仅安排了串串+啤酒,更有... 0
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07-06 16:10...出现了让各级管理人员无法理解且疲于奔命的现象。应该说,海底捞的自我剖析比较客观。能及时发现问题,并且敢于冒着被质疑的风险及时止损,企业至少还有打翻身仗的可能。这就像跑马拉松的选手发现鞋带松了,就停下来把鞋带系紧一点;发现跑步的节奏乱了,就调整一下呼吸,找准节奏再发力。其他企业不必嘲笑正在系鞋带的海底捞。海底捞走过的弯路... 0
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04-19 04:20...包括多家品牌披露的数据也能让人发现消费者对吃火锅的执着。呷哺呷哺集团日前发布的数据显示,新开门店在今年3月平均翻台率高达5翻,最高翻台率达18.4翻,创品牌成立以来的历史新高。这一数字代表呷哺呷哺门店在营业的12个小时内,每个餐位每隔39分钟就要接待一拨新顾客。而巴奴也表示,今年春节期间,河南多地的翻台率多次超过了8翻... 1
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03-05 18:40...同期净利润达到15.66亿元以上。由于错误估计疫情形势,海底捞自2020年下半年起逆势扩张,在一年时间内新开600多家门店。持续三年的疫情和随之而来的消费降级,放大了大规模开店的成本压力。2020年起,海底捞业绩一落千丈,并在2021年由盈转亏。海底捞将本次扭亏为盈归因于“啄木鸟计划”,称该计划实施使餐厅运营效率提高。... 2
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03-04 07:20...集团预期将于截至2022年12月31日止年度取得净利润不低于13亿元。对于2022年营收降低,海底捞方面称,只要是由于)2022年新冠疫情影响而导致中国大陆地区若干餐厅停止营业或暂停堂食服务及客流量减少,以及因啄木鸟计划2022年1月至8月期间门店数目较2021年同期减少。对于2022年预期利润,海底捞方面认为,主要归... 0
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2024-04-23-23:28 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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