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03-01 11:50...茶理宜世旗下品牌RUXU入续鸳鸯糖水铺的首家门店在广州开业;满记甜品在2023年11月推出了联名品牌觅到满记甜品站。近九成品牌门店数不足3家赛道面临“大浪淘沙”红餐大数据显示,截至2024年2月,我国甜品甜点的在营门店总数超过16万家。虽然甜品甜点门店数量多,但受冷链运输、现做难以长时间保证外观和鲜味等限制,该赛道的规... 1
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02-06 17:20...餐企越需要重视基本面,做好定位。在特劳特伙伴公司全球总裁邓德隆看来,市场越大,企业的焦点就要越小。历史的拐点早已出现,如今各行各业的市场已经无穷大,想要突破,就要学着做减法,缩小自己的焦点。而这个已经得到越来越多餐饮企业的验证。很多餐饮企业通过重新梳理定位,找准定位,取得了长足的发展。那么,定位能为餐饮企业带来什么呢?... 0
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11-20 16:00...本年度门店数在1000家以上的品牌数增加了10个,100家以下的品牌数则减少了7个。在餐饮品牌争夺市场份额和消费需求修复的双重驱动下,餐饮整体规模化程度继续提升。譬如蜜雪冰城、瑞幸咖啡、甜啦啦、塔斯汀、沪上阿姨、古茗茶饮、喜茶等品牌在2023年加快全国扩张步伐,门店规模得以大幅扩大。与此同时,从百强品牌的门店数分布情况... 0
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09-19 23:00...餐企对原料、食材的要求越来越高,传导到供应链端,餐企对上游的原料供应也提出了更高要求。2、餐饮业迎来“报复性开店”,对降本增效的诉求提升今年的餐饮业,可谓是等来了“报复性开店”。企查查数据显示,今年1-7月,新增餐饮企业243.7万,同比增长25.7%。连锁餐饮品牌们开店的热情也分外高涨。茶饮领域里,古茗、茶百道、沪上... 2
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09-12 22:20...人民网记者董兆瑞摄据了解,《报告》通过数据分析、热词解读、企业高管对话等形式,多维度地对首都餐饮业发展现状进行深度解读,旨在洞悉北京餐饮业发展走向。《报告》指出,今年以来,餐饮业强势复苏,展现出行业强大的生命力。就北京市场来看,北京统计局发布的数据显示,今年7月,北京餐饮收入约113.07亿元,同比增长19.5%;今年... 0
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09-12 19:50...天安门和北京是向往而不敢企及的地方。”龙斌在望城农村长大,1997年他只身北上,成为在北京逐梦的一名厨师,这一年他21岁。在北京26年,是一段跌宕起伏的奋斗史,他经历了从打工到创立龙头品牌,从遭遇滑铁卢到势如破竹。如今,他旗下湘容和、蛙小侠、龙记米粉三个品牌并驾齐驱,他掌握了餐饮商业密码,也始终热爱这个行业。餐饮创业的... 0
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08-29 21:40...快乐番薯、甜啦啦、7分甜、益禾堂等上榜品牌通过差异化的产品与品牌定位突围。此外,现制酸奶和椰子饮品更是是近年来异军突起的细分赛道,不断有新品牌在市场上冒头。尤其是现制酸奶赛道,代表品牌正在疯狂成长,比如上榜品牌茉酸奶,据红餐大数据显示,截至2023年8月初,已开出了1500余家门店,是现制酸奶赛道的领军者。柠檬茶赛道在... 0
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08-20 01:10...同比增长了21.4%,远高于社会消费品零售总额的8.2%的增幅。同时,全国餐饮收入在社会消费品零售总额的比重回升至10.7%。2.餐饮行业有哪些值得关注的潜力品类?2023年,餐饮市场整体有所回升,一些热门品类发展快速。比如,咖饮赛道近年来颇受关注,众多咖饮品牌扩张迅猛。瑞幸咖啡成为了我国首个万店咖饮品牌,而星巴克、N... 0
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08-18 01:30...而星巴克、NOWWA挪瓦咖啡等品牌亦加速拓店。如今,整个咖饮品类的竞争格局已经从星巴克一家独大,逐步发展成星巴克和瑞幸咖啡引领下的“两超多强”的局面。除了咖饮品类之外,很多餐饮热门赛道亦值得关注。比如在竞争日益白热化的茶饮赛道,开放加盟和谋求上市成为了众多茶饮品牌新的战略举措,各茶饮品牌从拼产品、拼营销、拼价格到拼供应... 0
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07-20 15:40...每天发放额度30万元,其中正餐类消费券3200张,烩面类消费券4000张,小吃类消费券6000张,茶饮类消费券1.4万张。发放时间2023年7月21日至7月30日。活动期间,正餐类、烩面类、茶饮类消费券每天上午10:00开始发放;小吃类消费券每天上午6:00开始发放。发放形式和核销规则本次餐饮消费券以电子券形式发放,采... 0
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10-28 22:10...6%,且从2015年开始(除2020年),每年全国餐饮业收入增幅均大于社会消费品零售总额增幅。不难看出,餐饮业持续发挥了促进经济增长、带动消费提升的重要驱动作用。中小规模连锁品牌增长迅速。《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示,从2021年不同规模区间的品牌门店数同比涨幅情况来看,门店数涨幅最大的是规模在3家至10家店... 17
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2024-04-25-01:33 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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