-
01-01 23:40...吃过一口便嗦指难忘,厦门的冬天少不了这一锅驱寒祛湿的牛肉汤锅。四川火锅常以红汤为主,而盡膳口福的四季草本原汤却鲜得极致,使用鲜牛骨及13处黄牛优质部位、加入60多种草本植物,小火慢炖210分钟而成,汤方随季节变化、每日现熬,春顺心,夏养心,秋润肺,冬补肾,可谓一口非遗汤,五体六髓通,这一口鲜味从民间美食做到御膳级别,历... 0
-
12-28 15:50...红豆圆子、鱼子虾肉馄饨......眼耳鼻舌口忙着被诱惑。桥下是万三老爷家的厨房「万三捞卤」。早起,点一碗馄饨、一碟春卷,声味色香;或是等上9:30后的一碗捞卤面,平凡也欢喜。前半段是人间,后半段是烟火。这是一个答案·摇个船吴侬软语的江南,字字耐听、句句缠绵。这里,游船入画暖阳照。粉墙黛瓦,小桥人家。画卷次第而展,斑驳的... 0
-
12-26 15:40...这股靓丽的“湘辣辣橙”旋风来到上海,给魔都食客们带来独特的香辣新滋味。作为一个成立仅两年的新锐品牌,湘辣辣已在全国开设近50家全直营门店,每月售出现炒黄牛肉超过100,000份,多次霸榜北京,深圳,广州湘菜热门榜首位,并荣获亚洲美食节湘菜人气王,全国湘菜直营连锁标杆品牌等殊荣。湘辣辣主打分部位现炒黄牛肉,现点鲜切,现切... 0
-
12-15 20:40...澳大利亚和牛已成为全球和牛市场中的主要品类之一。2009年,我来到澳大利亚墨尔本攻读国际商务专业硕士。澳大利亚的碧海蓝天、清新空气、肥沃草场让我很快就爱上了这个国家。当时,我们硕士班的同学来自十几个不同国家,和同学们一起学习、运动、探索各国美食,我每天都浸润在多元文化交流的环境里。我到现在还记忆犹新:我和同学们一起吃重... 0
-
12-03 00:10...我每天都浸润在多元文化交流的环境里。我到现在还记忆犹新:我和同学们一起吃重庆火锅、吃饺子、喝白酒,很多外国同学都觉得尝试独特中餐风味,是一件很“潮”的事。大家边吃中餐边喝酒,很快就熟络起来。美食成为我和外国同学互相了解、增进感情的独特媒介。爱吃肉的我,也在寻觅澳大利亚美食的过程中,爱上了澳大利亚和牛。对于普通食客来说,... 0
-
07-07 16:00...一勺汤传承的都是青岛老手艺在四方路与博山路交汇的小巷里,马家拉面的门头显得并不起眼。左边一侧是顾客出入的大门,赶上天好的时候还会摆出一排桌椅供食客们歇脚。(本网记者孙志文/摄)右边的窗口则是最早的门头,直通面馆的后厨。环境简陋,窗户上写着营业时间和面的种类,看起来也有些年头了!店内出售的,基本都是经青岛人口味改良之后的... 0
-
-
04-19 08:30...(资料图)杨艳敏摄始创于1915年的兰州牛肉面,以其汤清者镜、肉烂者香、面细者长的独特风格享誉世界。本地人一般称兰州牛肉拉面为牛肉面,或牛大牛大碗,取大碗牛肉面之意。从18岁入行到成为兰州牛肉面第四代传人,这碗面已成为马文斌生命中不可分割的一部分。牛肉面的前身叫热锅子面。66岁的马文斌仍在兰州金鼎牛肉面店任拉面师,他告... 1
-
04-11 04:30...舒坦!兰州牛肉面是兰州市最具代表性的传统美食,发展至今已有百余年历史。(资料图)杨艳敏摄始创于1915年的兰州牛肉面,以其“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的独特风格享誉世界。本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”,或“牛大”“牛大碗”,取“大碗牛肉面”之意。从18岁入行到成为兰州牛肉面第四代传人,这碗面已成为马文斌生命中... 1
-
02-03 20:50...疫情并不是当前困境的唯一原因。合兴集团的门店平均回报已不如从前。2012年,合兴吉野家店均营收为655.7万港币,按照当年平均汇率,折合533.5万人民币,而到了2019年,即使没有疫情的影响,这个数字已变成了462.9万元[12][13]。合兴集团也已经于2022年1月23日,从港交所退市。其退市前的半年报显示,这一... 0
-
01-19 21:00...磨了三年,刀身被磨没了一半,但仍光亮可鉴。鲜牛肉触手,纹路、部位、肥瘦了然于心。纹路一定要逆着切,若纹路切不好,吃起来口感就跟木柴一样;雪花、吊龙、肥牛嫩滑,入口即化,五花腱更有嚼劲……老客喜欢吃什么部位,要比账本还熟。刀法,是多年拿捏的力度,力道大了,费时费劲;小了,切肉连丝。姿势、切角,都成了肌肉记忆,熟能生巧。精... 35
-
-
-
本页Url:
-
2024-03-29-13:57 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
-