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04-23 03:20...此次比赛以“厨类拔萃食在美味”为主题,由龙岗区建筑行业工会联合会主办、中建三局深圳公司基础设施公司承办,通过开展工地厨艺大比拼,以赛促学“亮绝招”,进一步增强一线职工的幸福感、归属感。比赛邀请了龙岗区建筑行业工会联合会、深圳市水务工程质量安全监督站工会、深圳市龙岗区坪山河流域管理中心综合部、中建三局深圳公司党建工作部、... 0
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04-22 08:00...还积极推广自己的美食品牌。而白冰作为一名拥有千万粉丝的网红,其影响力也不容小觑。两人的合作看似是一场商业互利的营销活动,然而事情的发展却出乎所有人的预料。当谢霆锋端上一盘色香味俱佳的红烧肉时,白冰的脸上露出了期待的表情。她先是夸赞这道菜看起来非常诱人,但随后在品尝后却直言不讳地表示:“这道菜普普通通,缺少亮点。”这一突... 0
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02-19 22:30...甚至家族中那些本可以凭着厨艺寻找到存在感的厨艺高手们,将会被埋没甚至消失。从长远来说,懒人菜对厨艺,是有百害无一利的。有人甚至认为,这是资本向厨师们发起的一轮攻击。在传统餐饮行业里,一个餐厅的效益命脉,基本掌握在大厨们手中,这是让投资人心里最放心不下的东西。而消灭厨师,正在成为没有喊出口,却实实在在进行着的一场战争。其... 0
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02-09 19:00...在电视上看到大厨用鬼斧神工般的厨艺制作出一道道美食,点燃了我的厨师梦”。15岁,在第一次面临人生抉择时,他选择了厨师专业,踏上了自己的逐梦之路。1996年,邵烽以优异的成绩从太原二十五中烹饪专业毕业,并在山西大酒店开启职业生涯。“厨师是一项很辛苦的工作,邵烽能吃苦、爱动脑,入行以来始终以高标准严要求对待工作”。曾经担任... 0
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12-28 18:30...也吸引了餐饮行业多位大咖及专业人士观摩点评,旨在促进酸菜鱼品类的口味创新,推动行业交流与进步。厨艺大赛火热开灶,创意比拼秀出实力以赛促练、实战创新,比赛直观展现了全国各地厨师选手的精湛手艺,遴选出真正优质、放心、好吃的酸菜鱼菜品的示范样本。据悉,本次大赛分为理论知识考查、刀工测试、烹饪手艺展示三大板块,前期主要考察选手... 0
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12-19 20:10...个人赛事项目个人赛-海鲜姿造(限18人)图源:上海博华“姿造”被誉为海鲜界的「艺术家」,用精湛刀工为送上视觉盛宴。本次比赛以海鲜为主食材,通过独特的摆盘营造诱人的赏景就餐氛围,食客敬服的厨艺展示突出优质食材,传递色香味形意器俱全的餐饮文化。个人赛-蔬菜水果雕塑(限12人)图源:上海博华本次赛事设立蔬菜水果雕塑项目,用刻... 2
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11-09 03:50...撑起了整个湘菜系的半壁江山,包揽着土菜之乡、美食之城的美誉。近年来,衡阳市着力围绕“中国粮、湖南饭、衡阳菜”的口号打响衡阳菜品牌,衡阳更是将“中餐茶油美食地标城市”“中国土菜名县”“中国黄花菜之乡”“中国素食之乡”等金字招牌收入囊中。这些弥漫到咽喉里的味道勾起的是衡阳人记忆深处的感动与温存,承载着这座城市的记忆和生活方... 0
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08-26 20:20...欧阳应霁拔丝炫出“银色假发”……比刀工、考火候,各展所长、一决高下,既有跌宕起伏的技艺切磋,还学习了不少厨师“压箱底”的绝技,同时也刷新了不少观众的知识储备,“馔家族”的隐藏厨艺迎来集体大爆发!生鱼拉花+气球切肉,刀工较量讲究的就是一个精细在厨师行业,向来就有“七分刀工三分热炒”的说法。这也就意味着,刀工是一名优秀的厨... 0
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08-20 06:30...本次比赛以捣拿糕、搓莜面圪弜弜、切土豆丝、捏水晶蒸饺、推莜面栲栳栳和捻圪坨为竞赛项目,来自全省的8支知名代表队参加了竞赛。评委均由业内大咖担任,包括注册中国烹饪大师、国家高级评委、山西烹饪餐饮饭店行业协会副会长杭伟州,注册资深级中国烹饪大师、国家高级评委马小静,注册资深级中国烹饪大师、山西面食专家委员、国家高级面食评委... 0
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08-11 22:00...各式土豆造型的饰物一线铺开;两旁农田里,或白或紫的土豆花随风摇曳;周边农家乐中,以土豆为原料的各种小吃颇具地方特色。毗邻景区的王家村中,一场以“土豆宴”为主题的厨艺技能大赛正在进行。来自岚县及周边县份的6支代表队以土豆为原料,经过厨师、厨娘的巧手加工,输出各色美食。几十秒做出捣拿糕(一种小吃);切出的土豆丝四根同时穿过... 0
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07-19 20:50...为了让首届全国海峡客家烹饪大赛落户连城,他组织大量资料,多次带队赴北京商讨方案,最终取得中国烹饪协会支持。一个县能成功举办全国性大赛,真不容易!中国烹饪大师高炳义说。比争取落地更难的,则是10多年来连续六届办好这一国家级美食赛事。近些年,各地美食不断推陈出新,有着深厚历史底蕴的客家菜系也面临着新的机遇与挑战。要维持赛事... 0
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04-21 05:30...让这里变成了一条“美食街”。每个工作坊内,都有学生们准备的一道主食和一道菜品,主食以小麦为原材料制作,菜品由各学校的学生自由发挥,如十二生肖面食、青杠肖兔、来凤瓦块鱼、叫花鸡等。活动中,学生们有的忙于制作美食,有的大声吆喝,吸引参观者入坊品尝。一道道美食呈上,让参加活动的人们连声赞叹,也让学生们体会到了劳动的快乐。近年... 16
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02-05 01:10...怕是连《超级女生》海选都要略逊一筹。来这里比赛的选手们,有仿佛《中华小当家》反派的蒙面做菜侠ChefMan。还有骑着马进演播厅的大姐,似乎下一秒就要把自己坐骑献祭给餐桌。以及,看上去就很有做菜功底的鸡排妹。据说她下厨时,没人能看清料理的过程,鸡排就炸好了。甚至,是下厨时必须旋一瓶二锅头的职业理发师。由于喝多了,这位大哥... 2
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2024-04-25-07:03 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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