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03-06 19:20...宁夏工商职业技术学院食品安全管理人员和食堂操作人员共50余人参加了此次培训。培训会主要从食材采购的索证索票、餐饮服务操作规范的要求、从业人员健康管理、加工场所环境卫生以及针对具体典型案例进行深入剖析;对前期执法人员在辖区学校食堂检查发现的问题,结合《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》有关规... 0
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10-05 22:00...一种加热食用,芽菜扣肉、东坡肘子、烧白等。更多的则是需要简单烹饪后食用,其风味能得到最大的还原,比如:超市里售卖的小酥肉,香卤肥肠、水煮牛肉等,以及即热食用,就是典型的预制菜。青少年儿童由于还在成长发育期,属于特殊群体,多位专家表示,对待他们的食品安全应有别于成年人。21世纪教育研究院院长熊丙奇称,对于未成年学生而言,... 0
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10-03 17:40...猪肚鸡、酸菜鱼、回锅肉……轻轻松松简单加热,就能让家庭餐桌滋味十足。从食品工业的角度来说,严格落实生产管理流程、按照国家标准生产的预制菜,安全性是有保障的。然而,消费者偶尔吃,不代表愿意天天吃;自己吃,不代表放心孩子吃;有选择地买来吃,和“在学校只能吃这个”是两码事。受限于现有技术瓶颈,预制菜容易产生营养流失、口味不佳... 1
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10-02 03:10...很难让学生吃上新鲜蔬菜,尤其是叶菜。此前,一些社会餐厅就曾因为使用预制菜引发争议,对餐食安全和品质有着更高要求的校园理应更加谨慎。在工业化生产尚不能完全解决这些问题之前,家长们对预制菜进校园的担忧,就并非多余。而这也要求,预制菜进校园必须经由家长与师生们的知情、同意,要充分倾听家长意见,尊重学生的选择。教育部等颁发的《... 0
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09-28 14:30...学校一般不得外购直接入口的熟食品或预包装食品,不得采购法律法规明令禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品及亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)、含铝食品添加剂。中小学、幼儿园食堂不得制售冷食类食品(水果除外)、生食类食品、裱花蛋糕、现榨果蔬汁,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发青发芽土豆等高风险食品。要保证... 0
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09-26 13:30...快捷、便利的食品成为市场主流。预制菜作为一种即时可用的解决方案,正悄然渗透越来越多的消费场景。学生餐桌无小事,校园餐食更应注重安全、营养、卫生。在“如何看待预制菜进校园现象”的话题投票中,有超过80%的网民选择“不赞成”,仅有不到10%的网民认同。家长反对的理由,主要集中于对预制菜的安全、质量、营养和消费知情权。当前整... 0
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09-25 05:00...香卤肥肠、水煮牛肉等,以及即热食用,就是典型的预制菜。”青少年儿童由于还在成长发育期,属于特殊群体,多位专家表示,对待他们的食品安全应有别于成年人。21世纪教育研究院院长熊丙奇称,对于未成年学生而言,他们的饮食安全直接关系到身体发育和健康,因此,在引入预制菜之前需要进行科学论证和评估,检测是否符合学生营养要求。他说,如... 0
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2024-04-24-14:46 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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