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04-03 22:20...将食物与中药材相配,经过特殊烹饪的“中式养生”药膳越来越受到欢迎。在社交媒体平台上,药膳食谱、药膳餐厅也被众多网友关注收藏。古人对于药材和食材结合早有探索论述。商代,伊尹制汤液,著《汤液经》,以烹调之法疗疾。《黄帝内经》记载有“药以祛之,食以随之。”后代文献中记载的华佗养生食法,善用简单的食材搭配烹调,流传至今。据安徽... 0
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03-28 09:20...它的制作技艺因地制宜,有其唯一性和传承性。2012年,剁椒鱼头以湖南省菜品文化代表作首位的身份,入选《中国烹饪文化大典》。”谭艳娓娓道来,与探店网红们一起分享湘菜文化。上个世纪20年代,彼时在洞庭湖区湘阴县樟树镇文泾村有个著名的乡村厨师叫甘裕源,他靠着湘阴县优越的鱼类资源,加上樟树港自古盛产辣椒,把剁椒鱼头做成了他最拿... 0
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03-24 15:40...浙江的辣不同于川渝的麻辣、贵州的干辣、湖南的香辣、江西的纯辣,偶尔藏于内里,偶尔暴露无遗,做荤菜要放辣,炒素菜要放辣,甚至包个青团都要放辣,着实令人意想不到。而且,浙江与辣的缘分颇深,浙江是最早有辣椒记载的地区,钱塘人高濂所著《遵生八笺》就记载了辣椒的形态,当时的辣椒被归为花类称为番椒。从观赏性植物到调味品,浙江人用智... 0
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03-21 22:20...不惜风雨无阻地骑自行车,只为了给孩子报名一个兴趣班;一位母亲在超市前犹豫再三,最终决定购买价格不菲的虾,尽管这意味着自己这个月要少买几件心爱的衣服。没错,这些故事听起来温馨而感人,但背后的牺牲与奉献,真的是孩子所需要的吗?李雪琴曾经指出,现在很多中国家庭的亲子关系中,父母的牺牲感特别重。吃饭时总是把最好的一块肉留给孩子... 0
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03-21 17:50...在社交媒体平台上,药膳食谱、药膳餐厅也被众多网友关注收藏。图为菜肴曹操鱼头古人对于药材和食材结合早有探索论述。商代,伊尹制汤液,著《汤液经》,以烹调之法疗疾。《黄帝内经》记载有“药以祛之,食以随之。”后代文献中记载的华佗养生食法,善用简单的食材搭配烹调,流传至今。据安徽省药膳研究会秘书长、安徽省级非物质文化遗产怀养堂药... 0
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03-13 05:10...让孩子感觉自己必须以某种方式回应父母的牺牲。马家辉的童年经历就是一个例子,一次偷偷享用芒果的行为,被贴上了“自私”的标签,这种标签和随之而来的内疚感让他在很长一段时间内都无法自在地享受美食。这样的教育方式,不仅让孩子承担了不该有的负担,也让亲子关系变得紧张和疏远。孩子们往往因为感受到巨大的压力而迷失自我,失去了探索个人... 0
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03-12 20:40...味道鲜美,与海虾相比,别有一番风味。正因为父亲乐于发掘和尝试新食材,我才能在餐饮业并不发达的上世纪九十年代小县城里尝到各种各样的美味。无形中,家庭饮食观对我的影响便这样传承了下来,对于美食的喜爱和挑剔无疑是从小养成的。小学五六年级时,我便很少和父亲去小菜场了,即使他叫我一起去,我也觉得没什么意思。家里养了一只猫,似乎也... 0
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03-04 19:40...多食酸味食品,会使肝气过盛,从而损伤脾胃。此时,应少酸多甘,以性温味甘的食物为主。所以惊蛰养生,要重视对肝脏的保养,宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物如菠菜、芹菜、豆芽、荠菜、韭菜、胡萝卜、山药、银耳、芹菜等,少吃动物内脏、肥肉等肥甘厚味,刺激性的食物,如辣椒、葱蒜、胡椒等。民间常有“惊蛰吃梨”的说法,梨与“离”同... 1
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02-29 22:50...是EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)的较好来源。《中国居民膳食指南2022》指出,增加鱼类摄入可降低全因死亡风险及脑卒中、痴呆及认知功能障碍的发病风险。二、如何科学吃鱼?鱼肉几乎适合全龄人群消费。依据《中国居民膳食指南2022》,对于鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,平均每天120-200g。尤其优先选择鱼类... 0
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02-29 01:10...作为徽州地区传承历史悠久、保存完好的传统民俗之一,汪满田鱼灯距今已有600多年历史。2022年5月,它被列入安徽省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。人群中,一个年轻女孩儿忙前忙后。她时而走在队伍的前面,指引鱼灯前进的走向,时而退到队伍的后面,为后面的鱼灯加油鼓劲儿。“今年村里共有5个鱼会参加‘嬉鱼灯’活动,每个鱼... 0
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02-25 17:20...每年正月十三至正月十六,全村老幼都会一起出动,“嬉鱼”游村,寓意“以水克火,祈求平安”。后来,新年“嬉鱼灯”逐渐成为当地人亲情欢聚、祈福祝愿的方式之一。作为徽州地区传承历史悠久、保存完好的传统民俗之一,汪满田鱼灯距今已有600多年历史。2022年5月,它被列入安徽省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。人群中,一个年... 0
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02-19 22:30...疫情防控政策的持续优化,餐饮业强势复苏中。旺顺阁鱼头泡饼使用有机鲜活鳙鱼,为确保春节期间市场供应,已从多个优质水源地预订活鱼25万斤。随着门店生意逐步恢复,召回了一百多名疫情期间离京的员工,也联系了不少小时工、寒假工作为补充。无论是堂食、外卖、外送的年夜饭套餐,还是盆菜、腊味、鱼头泡饼预制菜礼盒,旺顺阁为消费者的年夜饭... 0
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02-17 06:10...当地村民世代耕海牧渔。相传,古时村民出海频发灾难,为求平安,村民以海中鱼类为样本,制作出形神兼备的鱼形彩灯,以此寄托平安吉祥、满载而归的殷殷期盼。渔村村民正在制作鱼灯。童俊霖摄每年春节期间,村民们都会将自制的精美鱼灯挂在家门口,并于元宵节前夕舞动鱼灯,成群结队巡游,这个传统在当地已经延续了数百年。记者在现场看到,这些鱼... 1
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02-12 20:50...鱼的做法是最拿手的,准备一个鱼头是红红火火,感觉寓意很好。”黄坚是沅江市琼湖街道管竹山村村民,今年32岁。管竹山四面环水,黄坚从小就继承了父辈的衣钵,小小的年纪就成了洞庭湖上的一名渔民。每天风里来雨里去,岸上也没有一个居住的地方,累了困了就在小船上过一夜,对渔民的艰辛深有体会。“船上还是没这么宽敞,没这么大,没这么好玩... 1
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02-09 12:10...运行时间为13小时48分。执行此次春运任务的福州客运段动车二队列车长尹琳带领班组紧张有序地忙碌着……这是尹琳服务的第十四个春运。今年尹琳的父亲为她的班组亲自煮了年夜饭,有煎年糕、卤鸡翅、红烧牛腩、凉拌莴笋、剁椒鱼头、铁板虾滑等,尹琳把年夜饭带上了车,准备与同事们在除夕之夜返回的列车上分享。尹琳说:“春节是团圆的时刻,虽... 0
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02-08 14:30...烟火声声里,他俯瞰脚下的古村,“想家了,有种想流泪的感觉”。如今,在小红书、抖音等社交平台检索“汪满田鱼灯”,近八成的文案以“年味”“回家”为关键词。是鱼灯,亦是心灯。与多数民俗表演不同,汪满田的鱼灯完全是民间自发性的活动。村内共有2400余多人,流动人口近1000人,每逢年关,不远千里,灯亮了,漂泊的人自会回家。“有... 0
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02-01 14:10...鸭血真的是动物血管里的“垃圾”吗?首先动物的血管里本身就没有什么垃圾、毒素,有的只是细胞的代谢产物;其次,这些代谢产物会由血液运送至肝脏和肾脏,进而被过滤或转化成其它物质,也就是说一般不会有代谢物留在血液中。另外,用于食用的动物血液,必须来源于经检疫合格的动物血液;再加上生产过程中也会经过杀菌等加工处理,上市后还会有监... 0
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01-19 04:50...目前正积极开展菜品30秒微视频的创作。1月18日,记者在微视频拍摄现场看到,专业拍摄团队长枪短炮齐上阵,抓紧为美蛙鱼头打造影像名片。镜头里,厨师将美蛙鱼头配合着辣椒、花椒等配料翻炒,不一会儿,香味就扑鼻而来。经过最后的热油溅香,一道色香味俱全的美蛙鱼头便出锅了。“这次参选重庆‘渝味360碗’,我们感到非常高兴。希望能够... 0
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01-14 17:50...会上发布了“湖南省第六批非物质文化遗产代表性项目名录”,其中由长沙坛宗餐饮管理有限公司申报的坛宗“剁椒鱼头制作技艺”入选。据了解,剁椒鱼头制作技艺是洞庭湖区及湘、资、沅、澧四水流域居民世代相传的传统美食民俗,是地区文明的结晶,同时也是湖湘美食的重要组成部分,更是湖南美食文化里最宝贵的共同财富。美食制作技艺类的非遗项目,... 0
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01-05 00:10...雪野美食中心:0634-6559388得月楼大酒店:0634-6559338邢府公老店:0634-6594108孔家酒楼:0634-6594068美顺香食府:0634-6594688恒源雪湖农家食府:0634-65596382、莱芜棋山炒鸡:入选“到山东不可不吃的100种美食”。因出自莱芜棋山上的农家饭店而得名。主要分... 0
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11-24 22:40...马家厨房由杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司(简称“大井头”)全资持股。受上述消息影响,A股预制菜概念板块应声一路走高。截至今日收盘,预制菜指数放量大涨,涨幅1.73%,创近三个月来新高。其中,、、涨停。上市公司纷纷押宝“预制菜”近年来,政策对预制菜发展也给到相应的支持。《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意... 0
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01-23 21:50...“高中的时候就去拜文昌,开始工作之后,最常去的就是拜财神”。除夕半夜被叫醒去拜天宫、抢头香,则是清华大学公共管理学院博士生陈冠颖过年时“甜蜜的负担”。“民以食为天”,每逢佳节,美食是必不可少的。砂锅鱼头、方肉、佛跳墙……三位台青聊到春节美食时,话匣子一下打开了。“也是来到大陆我才发现,原来砂锅鱼头是从大陆过来的”“方肉... 1
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2024-04-19-03:09 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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