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11-07 15:10...如果成功列入，將是日本的第23項非遺。傳統釀酒是使用酒曲使白米和小麥等原料發酵、釀造日本酒、燒酒、泡盛和味醂（日式甜料酒）等的日本自古以來的技術。這是基於釀酒師手工作業的技術，隨著日本國內各地不同的氣候風土而發展。日本傳統釀酒採用「並行複式發酵」這一世界少見的發酵技術，在把原料的澱粉轉化為糖的同時，酵母將糖轉化為酒精。... 2
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11-07 15:10...至今已列入酒類相關非物質文化遺産名錄的至少有5項，包括「古代喬治亞傳統釀酒工藝」、「比利時啤酒文化」和「古巴朗姆酒製造工藝」等。日本政府基於日本酒不同於這些海外酒類的高度發酵技術的價值等，致力於推動其列入非物質文化遺産。日本傳統釀酒工藝大致分為「原料處理」、「酒曲製作」和「發酵」三個階段。對原料白米和麥子進行蒸製處理的... 1
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08-20 22:40...從零開始幫助該校文化交流和國際化，她的拓荒精神貫穿在生活的方方面面，也因此結識了志趣相投、合作默契的朋友，為日後經營酒莊埋下了伏筆。專業的事交給專業的人做2008年，Rita跟隨丈夫到山東蓬萊考察，被當地充滿仙氣的環境吸引。「久在樊籠裏，復得返自然」，丘山山谷良好的生態環境和當地政府的理念燃起了兩夫妻建設酒莊的熱情，特... 1
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