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04-14 00:00...比如山西老陈醋的国标是、镇江香醋的国标是、永春老醋是、独流(老)醋是。如果您是认准这种地域特色的醋,尽量选择按照相关标准生产的产品,会更正宗。高价醋和低价醋有什么区别?2块钱一袋的醋和上百元一瓶的醋,价格差了几十倍,实际差别真的大吗?在分析了30多款醋的原料、工艺等后,我们发现高价醋和低价醋,在品质、原料、酿造工艺和口... 0
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04-04 00:40...、青稞藏酸奶(170克、2023-11-01),其中酸度检验结果分别为62.6°T、62.6°T,标准规定为不小于70.0°T。对此,宁夏北方乳业有限责任公司对检验结果提出异议,并申请复检,经复检后,维持初检结论。据了解,乳制品酸度通常是指总酸度,包括自然酸度和发酵酸度,发酵乳在生产加工过程中会产生酸性物质,使产品酸度... 0
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03-07 08:30...记者采访了南京医科大学附属逸夫医院消化科主任医师李祎。李祎表示,饭后想让肠胃“解压”,酸奶确实不是好的选择。但选对了酸奶,对肠道健康有一定的帮助。酸奶由牛奶发酵而来,除了富含蛋白质、钙、维生素等营养物质之外,还含有对人体有益的酵母菌、乳酸杆菌等,有助于调节肠道菌群,由此可以改善消化不良的症状。“但这些活的益生菌只存在于... 0
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03-02 10:40...李祎表示,饭后想让肠胃“解压”,酸奶确实不是好的选择。但选对了酸奶,对肠道健康有一定的帮助。酸奶由牛奶发酵而来,除了富含蛋白质、钙、维生素等营养物质之外,还含有对人体有益的酵母菌、乳酸杆菌等,有助于调节肠道菌群,由此可以改善消化不良的症状。“但这些活的益生菌只存在于需低温储藏的酸奶中,常温酸奶并没有上述作用。”李祎解释... 1
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02-29 09:30...除了富含蛋白质、钙、维生素等营养物质之外,还含有对人体有益的酵母菌、乳酸杆菌等,有助于调节肠道菌群,由此可以改善消化不良的症状。“但这些活的益生菌只存在于需低温储藏的酸奶中,常温酸奶并没有上述作用。”李祎解释,食物的消化,离不开两个重要的条件,即规律的胃肠蠕动和消化酶。“无论是常温酸奶还是低温酸奶,本身都不含有消化酶,... 0
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02-27 03:20...可以说,愈变愈甜就是水果培育的大方向。你可能知道,如今大家常吃的水果一直在进行品种改良,早已和原始野生品种有了天壤之别。以西瓜为例,2009年市面上七种无籽西瓜品种平均含糖量不足10%,即使最甜的西瓜心,最高含糖量也不过11.7%[7]。但我们现在常吃的高甜品种,如全美2K,就连最不甜的西瓜边也有11.6%的含糖量[8... 0
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12-30 21:30...牛奶中的蛋白质容易和它发生反应,产生一些白色的颗粒状沉淀物,也就是酪蛋白沉淀物。乳糖不耐受的人群,本身喝牛奶酸奶就会导致腹泻,再加上沙糖桔是一种比较湿寒的水果,会加大消化不良、腹泻等症状。桔子和牛奶能不能同食,还是要看个人的身体状况,两者食用最好间隔1小时。桔子多吃为啥易上火?桔子糖分含量比较高,一般来说,小的沙糖桔吃... 0
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06-29 21:00...上海市疾控中心分享了关于咖啡的小知识。烘焙程度不同,咖啡风味不同。生豆的烘焙程度分为浅度、中度和深度,浅度烘焙的咖啡豆,其烘焙时间比较短,酸度通常更高;中度烘焙的咖啡豆,比浅度烘焙的咖啡略甜一点,其甜味和酸度比较平衡;深度烘焙的咖啡豆,通常味道更浓,口感更苦。温度影响咖啡风味的浓郁表现。热咖啡,挥发性芳香类物质更为活跃... 1
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05-20 13:30...它破坏了牛奶的均一性,而在一定程度上也给人“不新鲜”的感觉。为了避免这种情况的出现,现代化的牛奶加工会进行“均质化”处理。就是用外力把牛奶颗粒“打小”,通常会把颗粒直径降到原来的左右,其分层速度就大致只有原来的了。除了固体含量,牛奶的粘度还跟其中的乳滴大小有关。固体含量相同的情况下,乳滴越小,粘度越低。因此,均质化后的... 7
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05-13 15:10...避免外界微生物进入。然而,在开口之后,椰子就失去了密封性,会接触到空气中的细菌,以及开口工具上的细菌。为何开口后的椰子适合微生物细菌快速繁殖?椰子水含有糖、维生素和矿物质,适合微生物快速繁殖。同时,椰子水这种“小清新”型的酸度很低,糖和营养素又直接溶在水中而不是藏在水果细胞里,对细菌增殖的抵抗力太弱,它比橙汁、苹果汁、... 1
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05-11 06:20...就是为了保护里面的椰子肉和椰子水,避免外界微生物进入。然而,在开口之后,椰子就失去了密封性,会接触到空气中的细菌,以及开口工具上的细菌。为何开口后的椰子适合微生物细菌快速繁殖?椰子水含有糖、维生素和矿物质,适合微生物快速繁殖。同时,椰子水这种“小清新”型的果汁酸度很低,糖和营养素又直接溶在水中而不是藏在水果细胞里,对细... 1
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03-07 11:50...以往的中级初榨橄榄油变成新标准中的优质初榨橄榄油。近年来,特级初榨橄榄油越来越受到消费者的欢迎。国内统计数据显示,目前国内橄榄油市场年消费量约为6万吨,其中优质的特级初榨橄榄油约为6千吨,占比10%。产地对于橄榄油的价格和质量有很大影响。记者近日走访北京地区部分超市,发现常见的主要预包装橄榄油品牌为欧丽薇兰和贝蒂斯,此... 0
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2024-04-24-17:03 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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