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04-24 12:20...安琪与四川轻化工大学举行了共建酿造工程技术中心战略合作的签约仪式,股份公司总经理助理、研究院院长张彦,四川轻化工大学副校长罗惠波代表双方签约。未来,双方将继续发挥在菌种筛选、基础发酵、风味分析、生产应用等多方面的互补优势,推动我国传统酿造的科研创新与产业发展。报告会上,罗惠波教授等8位业内专家围绕“风味·健康,科技创新... 0
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04-23 05:20...把效期叫做最佳赏味期可能更加合适,茶饮品牌对半成品或开封后原材料进行感官风味测试,从而规定在限制时间内,生产出符合风味的产品。”一位茶饮行业从业近十年的内部人士老刘(化名)解释道,效期不等于保质期,而是最佳赏味期。老刘认为,从标准的角度而言,现制食品的效期远比普通包装食品的保质期要严格。他举例称,低温短保的牛奶、果汁等... 0
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04-22 23:40...麦当劳中国携手“首席加牛官”周冠宇开启100%安格斯“明星热爱之选”100%安格斯好牛,100%美味牛堡麦当劳安格斯厚牛堡系列,选用100%安格斯牛肉,以3:7黄金肥瘦比厚制成牛肉饼,2019年在中国内地上市即成为高端牛肉汉堡的代表之一。2021年9月,安格斯产品全系升级为安格斯MAX系列,利用全新热熔工艺,让芝士片与... 0
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04-21 23:50...其对于咖啡的研磨、冲泡技艺都有着深厚的积累。将茅台的酱香与瑞幸的咖啡香融合在一起,创造出了一种全新的味觉体验,让人回味无穷。其次,从营销的角度来看,这次联名合作也取得了巨大的成功。通过微博热搜、网友晒图等方式,酱香拿铁迅速在社交媒体上引发了热议和关注。这种话题性和热度不仅提升了两个品牌的知名度和曝光度,也吸引了大量的消... 0
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04-20 09:30...花果香、蜜香舒适;青花郎粮香基酒中,粮食的蒸煮发酵复合香突出;青花郎曲香基酒中,高温大曲发酵复合香、烤焙香突出。“十足郎味”背后的时间与匠心回味悠长、引人入胜背后,是青花郎的时间和匠心。此前,据郎酒股份副总经理、酿酒大师沈毅介绍,青花郎的“陈”是一种时间的味道:“五代青花郎经历了原粮、酿造、贮存、勾调的系统升级,在每批... 0
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04-19 19:50...许多创业者与餐饮行业从业者也寄希望乘着这股“热辣滚烫”之风找到致富路径,从天水麻辣烫的热度当中分一杯羹。与先前蹭热度开网红餐饮店的套路一样,多数新开“甘肃麻辣烫”的店家都是渴望借流量之势实行营销,却在不经意间陷入了盲目跟风的误区。这也导致了多数人的麻辣烫创业之路并不是那么顺畅。如果店家只一味地照搬照抄,走复制粘贴的路子... 0
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04-18 18:40...果香浓郁。余味中带有坚果、无花果和太妃糖的味道,令人愉悦。甜美的木香使口感更加顺滑。能在国际大赛上取得这样的成绩,反映出全球同行对可雅的充分认可。在今年最大的国际酒展德国PROWINE上,可雅同样受到不同国界、性别、年龄的酒评家和消费者的共同感知,大家盛赞可雅是微笑的白兰地,评价它是一款柔顺感与品质份量感兼具的高品质白... 0
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04-16 16:10...使其提前两年实现了餐饮客户数达300万的目标。目前,《未来“食”尚报告》已成为饮食策划业务与全球餐饮从业者定向沟通的战略方式。“这是一项肯定会带来成效的战略(发布)。”陈意星形容。那么,在首份报告发布过去一年后,2024年未来“食”尚报告又有哪些新发现呢?陈意星指出,在去年报告的八大趋势中,当中五个趋势到今年仍在延续,... 0
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04-15 19:10...广西云推出“广西三月三潮玩计划”品牌项目,从“吃、喝、玩、乐、赏”方面打造五大特色IP。作为重点板块之一,广西云联合南国早报开设【趣“胃”广西】专栏,发布“三月三”美食征集令,联动14个设区市、111个县(市、区),以“食”为媒,寻“胃”“三月三”民族特色美食。本期【趣“胃”广西】栏目第五站走进北海,共同探寻北海独特的... 12
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04-15 19:10...从“吃、喝、玩、乐、赏”方面打造五大特色IP。作为重点板块之一,广西云联合南国早报开设【趣“胃”广西】专栏,发布“三月三”美食征集令,联动14个设区市、111个县(市、区),以“食”为媒,寻“胃”“三月三”民族特色美食。本期【趣“胃”广西】栏目第五站走进北海,共同探寻北海独特的滨海美食风味。第四站:北海北海,是一座美丽... 12
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04-14 10:40...就不得不提一提它和“益生菌”的关系了。在此之前,让我们先了解一下肠道菌群。肠道菌群是指生存在人的肠道里的大量细菌构成的“集体”,伴随着第一次呼吸、第一口乳汁、第一碗辅食在肠道安营扎寨、大量繁殖,随着人体生长发育逐步开始构建,直到成人期才形成稳定的菌群。肠道菌群分为三种。第一种是共生菌,包括拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌等,... 0
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04-11 22:10...为葡萄酒爱好者带来新的体验和惊喜。这种对品质的执着追求和对创新的开放态度,使Tinana(提拉拉)成为了意大利乃至全球葡萄酒界的一颗璀璨明珠。Lemonde酒庄的每一瓶葡萄酒,都是对其丰富历史的致敬,对酿酒艺术的尊重,以及对未来的憧憬。Giovanni和他的团队,通过对每一批葡萄细致的挑选、对每个酿造过程的精心管理,确... 0
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04-11 19:00...“舌尖经济”愈发成为地方发展的重要一环。而“舌尖上的消费”能够持续破圈,是偶然,也是必然。“舌尖经济”的破圈,源于舌尖美食的强大内核。中华文化源远流长,中华美食博大精深,美食是传统文化的重要组成部分,也是地方文化的一个缩影。谈及北京,人们会想到烤鸭;谈及西安,人们会联想肉夹馍;谈及长沙,人们会想到臭豆腐;谈及重庆,人们... 0
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04-10 00:50...展会现场,九洲风味的展台设计别具一格,充满了浓厚的传统韵味。展台上陈列着各式各样的美食产品,从主打产品萝卜丸子到特色的半成品食材,每一款都凝聚了九洲风味对美食的热爱与追求。现场的工作人员热情地向参观者介绍产品的特点和烹饪方法,让更多的人能够了解和品尝到九洲风味的独特魅力。除了产品展示外,九洲风味还特设了美食体验区,让参... 0
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04-09 21:50...特瑞普利单抗已通过奥比斯项目(ProjectOrbis)递交了2项鼻咽癌适应症在澳大利亚和新加坡的上市许可申请。此外,特瑞普利单抗在欧盟、英国的上市申请也正在审评中,在印度、南非、智利、约旦上市申请已提交。而最早登陆海外市场的PD-1其实要数百济神州的替雷利珠单抗。2023年9月,替雷利珠单抗获得欧盟批准,成为首款出海... 0
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04-09 21:50...提供红白喜事羊肉剁荞面一条龙服务,服务区域已拓展至内蒙古、甘肃、宁夏等地。3月11日,在吴起瑞丰女子荞面队服务现场,4名剁面师傅一字排开,身着白色的工作服,蒙上眼睛剁面。刀背上的小铃铛叮当作响,刀下的面条翻飞,引来许多观众围观喝彩。“为了擦亮吴起羊肉剁荞面的招牌,我们对面粉、和面水温、剁面等环节进行严格把关,确保每一碗... 0
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04-09 20:10...刀下的面条翻飞,引来许多观众围观喝彩。“为了擦亮吴起羊肉剁荞面的招牌,我们对面粉、和面水温、剁面等环节进行严格把关,确保每一碗面都足够地道,让人吃了不能忘、吃了还想吃。”崔渊萍说。剁荞面配羊肉臊子汤。食客大口吃完一碗面,喝下一碗羊肉汤,出一身热汗,满口生香。荞面是大自然给吴起的馈赠。吴起种植荞麦2.97万余亩。为了磨出... 0
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04-06 19:50...AI是否“聪明”取决于AI模型的科学性、数据的丰富程度,以及算法能力。记者在对比品尝后发现,3种薯条风味各异。不少消费者反映中式风味有烤肉和草药的味道,西式风味类似烟熏培根的味道,东南亚风味偏酸辣,有些许海鲜的味道,会让人联想到“冬阴功汤”。“AI判断人类爱吃的口味,其实是在利用大数据分析各地人们的饮食习惯,找寻数据中... 0
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01-25 11:40...广大消费者日常食用较多的是用猪五花肉腌制的腊肉。二、正确自制家庭自制腌腊肉制品时,一是要选择有质量保障的原料肉,商超或农贸市场购买的肉应具有检疫合格证明,避免使用色泽和气味异常的原料肉;二是要选择在合适的时节进行加工,秋冬季节气温普遍较低,空气湿度较小,不仅有利于水分的散失及风味的形成,而且可抑制微生物的生长;三是要避... 28
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01-22 01:40...01亿元,位列第11名。相较前一年后退了5个名次,营收下滑12亿。营收的下滑意味着越来越多的消费者在抛弃老干妈,这其中,在老干妈的陪伴下成长起来的年轻人群体,成了它最先留不住的人。变味提价,神话难续从1997年注册到现在,老干妈已经走进第26个年头,从最初紧紧拿捏消费者的胃,到现在被指口味不佳,追根溯源,还要从老干妈的... 2
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01-20 22:40...包括清炒虾仁、宋嫂鱼羹和糖醋里脊等菜品,按种类可分为2-8人食;杭州专做预制菜的“麦子妈”则推出了“浙江人年夜饭预制菜套餐”,按照食用人数的不同安排了8-12道菜;叮咚买菜推出“年夜饭预制菜”预订专区,其中主打家乡味道的传统宴席“八大碗”系列上线仅半个月销量就已突破10万份;盒马鲜生也上架了种类繁多的年菜礼盒。值得一提... 1
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01-20 03:40...追根溯源,还要从老干妈的“变味”风波讲起。老干妈主要生产风味豆豉、油辣椒、鲜牛肉末、水豆豉、风味腐乳等20多个系列产品。创始人陶华碧最初在贵阳卖的是一种地方小吃“素粉”,就靠咸香的油辣椒来调味,后来卖出名气后才开始将油辣椒装进玻璃罐中售卖,从此开启了“老干妈”的时代。油辣椒的原料是贵州特有的小尖椒,晒干以后去蒂,放入料... 2
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2024-04-24-23:55 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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